2020-01-01から1年間の記事一覧
飲みやすく思ったよりおいしい。 コク：ありのどごし：良い苦味：少し甘味：少し kyonanbeer.com
少し重めの味わい。旨味と酸味が強めだが突出した感じはしない。やや特徴に欠ける味わい。 口当たり：少し重め中盤：旨味と酸味が少し終盤：やや辛みが残る香：ほぼなし旨み：少々酸味：あり風味：淡麗値段：3,685製造年月：2018.01購入日：2018.04.22蔵元：…
うーん、淡麗系のお酒だけどなんか物足りない。切れが足りないのかな。蕎麦屋で飲んだけどあまり料理とは合ってないように感じた。 www.mabotaki.co.jp口当たり：大人しめ中盤：あっさり終盤：酸味勝ち香：ほぼなし旨み：少し酸味：あり風味：淡麗値段：1000…
主張はしないが、食中酒としては申し訳ない。合間合間に飲むと口が落ち着くし、物足りない感がなくなる。 当主諸橋乕夫が「料理の邪魔をせず、喉元をすっと落ちていくような酒を味わってもらいたい」と流通を限定した商品です。 酒は脇役で良いと常日頃話す…
かなり重い味でアルコールを強く感じる。酸味と辛みが強く旨味をあまり感じない。飲んだ後もスッキリせず、もあもあする。うーんあまり良くないな。 口当たり：重い中盤：辛みが結構強い終盤：酸味と辛み、アルコールを強く感じる香：ほぼなし旨み：ほぼなし…
うーん。文句なく旨い。一言でいうとウマ甘。淡麗にはない旨味がたっぷり。弾ける旨さとひろがる甘味の絶妙なバランス。べたつかない甘味がまた良い。CPも極めて良い。見つけたらいつでも迷わず飲みたい。 口当たり：やや甘味を感じる中盤：旨味が優勢に終盤…
味要素の中で旨味が強く、この陰に酸味が少し。まろやかな飲み口でバランスが良い。お酒だけでもグイグイいける。 kasuga-shuzo.co.jp口当たり：まろやか中盤：旨味と仄かな酸味が広がる終盤：酸味が少し残る香：少し旨み：強め酸味：あり風味：芳醇値段：製…
味要素の中で辛みが強い。これに旨味が次ぐ。飲み進めると、かなり辛みが占めてくる。もう少し旨味が強いほうがバランスが良いと思う。やや物足りない完成度。 口当たり：やや重い中盤：旨味が強い終盤：辛み勝ち香：ほぼなし旨み：つよめ酸味：ややあり風味…
芳醇で旨味が強い。全体的に整った味で非常にうまい造り。肴がなんであってもあうお酒で食中酒としてもお酒単体としても良い。できれば食中酒としてがより良いかな。 www.joppari.com口当たり：澄んだ中盤：旨味が広がる終盤：旨味の余韻が強い香：ほぼなし…
バランスが良く飲みやすい。普通酒としては良い。口当たり：すっと中盤：じわじわ終盤：じわじわ残る香：ほぼなし旨み：じんわり酸味：仄か風味：やや芳醇値段：ー製造年月：ー蔵元：株式会社右田本店 shimane-sake.or.jp購入店：益田駅
全体として整った味。中でも旨味と酸味が強い。旨味優勢で好みかな。口当たり：穏やか中盤：旨味がメイン終盤：辛み勝ち香：なし旨み：強め酸味：ほぼ無し風味：やや芳醇値段：3100製造年月：2018.07蔵元： www.kikukoma.com購入店： www.849net.com
うーん。淡麗だが変化に乏しい。薄いというべきか。 hachinohe-syurui.com口当たり：穏やか中盤：変化に乏しい終盤：やや辛み勝ち香：ほぼ無し旨み：ほぼ無し酸味：少し風味：淡麗値段：1728製造年月：2018.09蔵元： hachinohe-syurui.com購入店： www.849ne…
口当たりがやさしく、味はバランスが良くてしっかりした旨味がある。良いお酒。 hachinohe-syurui.com口当たり：滑らか中盤：整った味終盤：濃いめの旨味が残る香：豊か旨み：しっかり酸味：少々風味：やや淡麗値段：3295製造年月：2018.08蔵元： hachinohe-…
悪くないがやや水っぽい。いい意味で値段相応。口当たり：とっつきやすい中盤：広がらない終盤：弱いまま香：ほぼなし旨み：じんわり酸味：仄か風味：やや芳醇値段：ー製造年月：ー蔵元： shimane-sake.or.jp購入店：益田駅
toyoda-beer.tokyo コク：ありのどごし：少し苦味：強め甘味：なし
うーん、一言でいうと味わいに欠ける。保存が悪かったのかも。口当たり：淡泊中盤：変化に乏しい終盤：何もなく終える香：ほぼ無し旨み：ほぼ無し酸味：ほぼ無し風味：のっぺり値段：製造年月：2018.09購入日：2018.09.22蔵元：松緑酒造 購入店： www.849net…
熟成酒だが熟成感は少しだけ。殆どの味要素が抜けたような感じで総じて淡泊。もしかしたら燗すれば良かったのかも。口当たり：うすい中盤：うすいまま終盤：辛みを残して香：少しひねか旨み：ほぼ無し酸味：少し風味：淡泊値段：2000製造年月：2017.10蔵元：…
コク：ーのどごし：ー苦味：ー甘味：ー
コク：のどごし：苦味：甘味：
旨味をたっぷり感じる非常にバランスが良い。終盤にややアルコールの強さを感じるが、食中酒として飲んでいればほぼ気にならないはず。コメの旨味を感じる。やや日にちがたっているにもかかわらず、それが良い方向に作業しているように感じる。熟成にも耐え…
整った味だが特徴に欠ける。味に面白みがなくのっぺりした感じ。口当たり：かろやか中盤：旨味が広がる終盤：そのままの余韻で香：少し旨み：少し酸味：あり風味：淡麗値段：4500製造年月：2017.12蔵元：合資会社川村酒造店 www.zenryojunmaikura.jp購入店：…
コク：ーのどごし：ー苦味：ー甘味：ー
アルコール度数が高め。行者にんにくなので臭いもきつめ。でも行者にんにくが好きなら割といい。
全体的に控え目な味だが、旨味が出汁のように効いてくる。このあと少し酸味を感じる。後味が長く、余韻を楽しめる。 口当たり：すっと中盤：旨味＋少しの酸味が広がる終盤：しんわり旨味が残る香：ほぼ無し旨み：じんわり酸味：ほぼ無し風味：淡麗系だがやや…
うまく米の旨味が引き出されている。全体的なバランスがよく整った味。口当たり：軽め中盤：旨味優勢終盤：辛みが残る香：ほぼ無し旨み：あり酸味：あり風味：芳醇辛口値段：1250製造年月：2017.12蔵元： hamachidori.net購入店： twitter.com
味要素の中で辛みが一番強く出ており、次は酸味そして旨味。全体的に薄い味でやや物足りない。味のバランスも少々悪い。 iwanoi.shop-pro.jp口当たり：水近い中盤：辛みが優勢終盤：辛み・酸味が残る香：少々旨み：薄っすら酸味：あり風味：淡泊値段：1200製…
精米歩合がかなり高いが純米吟醸とのラベル。味の方は純米大吟醸並みだが旨味がやや足りず、バランスが良い分特徴に欠ける。値段が純米吟醸なら納得感があるがそうでないのやや低評価。 口当たり：軽めですっと中盤：バランスのとれた味終盤：辛みがちの旨味…
若いお酒だからか少しびりびりした感じがする。全体的に重めの味だが深みがなくさっぱりした感じ。イセヒカリというお米の特徴だろうか。ふつうの日本酒っぱくないので飲む人を選びそう。 口当たり：少しびりびり中盤：やや重め終盤：特に変化がない香：あま…
整った味で雑味が少ない。お酒だけでも食中酒としてもいける。うまく造られている。 口当たり：やわらかい中盤：旨味がにじみ出る終盤：穏やかな終焉香：ほぼ無し旨み：仄か酸味：仄か風味：淡麗値段：2,460製造年月：2017.12蔵元：株式会社 わしの尾 購入店…
フルーティー。すごく軽いくて日本酒っぽくない。旨味がうわべ的な感じで余韻・深みがない。日本酒ではない、お米のお酒という感じ。こういう感じのお酒は今まで飲んだことがなかったので斬新。口当たり：軽い中盤：仄かな旨味が広がる終盤：変化なし香：な…
