山形
旨味たっぷり、芳醇。瑞々しい旨さ。CPが良すぎる。精米歩合が70%というのも驚き。 口当たり:柔らかい中盤:安定した味終盤:旨味が残る香:なし旨み:豊か酸味:ほぼ無し風味:芳醇値段:1457製造年月:2023.01購入日:2022.02.11蔵元:新藤酒造店[Shindo …
今まで杉勇には外れがなく純米大吟醸ということで期待していたが、期待外れだった。自分の味覚がおかしくなったのかと思うぐらい薄い味でやや酸味を感じる程度。保存が悪かったのか。口当たり:特徴に欠ける中盤:やや辛み優勢終盤:うすい感じ香:なし旨み…
これまでに飲んだ杉勇は良かったがこれはいただけない。多分保存状態が悪かったんだと思う。味に旨味、広がりがなく、後味はもっさり。口当たり:特徴に欠ける中盤:やや苦みが混じる終盤:少し重め香:なし旨み:ほぼ無し酸味:なし風味:特になし値段:製…
全体的に癖がなくあっさりした感じ。少し旨味を感じるがそれ以外の変化がなく、やや面白いに欠ける。 口当たり:軽い中盤:仄かに旨味終盤:変化がなく弱くなる香:仄か旨み:控えめ酸味:ほぼ無し風味:淡麗値段:1,800製造年月:2017.11購入日:-蔵元: ww…
発砲した炭酸が旨味とあって、べたつかない味を作りだしている。にごり酒だがそれほど甘すぎず、すっきり。これはいい意味で全く値段にあっていない!口当たり:旨味たっぷり中盤:プチプチした旨味終盤:すっきり香:ほぼなし旨み:たっぷり酸味:少し風味…
今まで外れの無い杉勇。今回もいい感じです。全体的にスッキリとした感じで旨味をしっかり感じます。中盤でちょっともっさりした感じがあったけど気になるほどではなかった。値段を考えると十分すぐるほどかも。 口当たり:すっと中盤:風味が広がる終盤:少…
飲みやすいが特徴に欠ける。後味の酸味は程よい。 香:なし旨み:ほぼ無し酸味:少し風味:淡麗値段:755製造年月:2017蔵元:竹の露酒造場 www.takenotsuyu.com購入店:あつみ 日々喜商店
杉勇は外れたことがない。これもその例に漏れず。 口当たりの良さし。純米としてはすごい。 そして飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 この旨みは他ではなかなか無い。原料米の「雪化粧」がすごいのか。 飲んでいる時にアルコール度数が高いことがちょ…
フレッシュで芳醇。ちょっと味に伸びがないと感じたが、開封から一日置くと味に奥行が出て、更によくなった。 「吾有事」とは、鎌倉時代初期の禅僧であった道元禅師の言葉。「自分の存在と時間との一体感」を表したもので「自分の存在と時間を忘れるくらい酒…
米鶴 純米吟醸まほろば:米鶴酒造|山形の日本酒/焼酎/地酒〜山形県高畠町の蔵元「酒は正直なものですよ」 値段: -製造年月:2006.10 蔵元:米鶴酒造|山形の日本酒/焼酎/地酒〜山形県高畠町の蔵元「酒は正直なものですよ」 購入店:ー
甘みに近い旨みを感じる。最後に来る酸味が、個人的に好きではない。これが栄光富士の特徴でなので予想はしていたのですが、やはりきちゃった。 値段: 1980製造年月:2017.3蔵元:栄光冨士|冨士酒造株式会社購入店:酒商手塚
値段: -製造年月:2008.01 蔵元:山形県酒造組合|蔵元めぐり(酒田酒造(株)) 購入店:-
栄光冨のお酒とあまり好みが合わないみたい・・・ 原材米:出羽の里種類 :純米大吟醸精米歩合:50酵母:山形酵母アルコール分:16.7日本酒度 :-7酸度:1.3味 :アミノ酸:0.8杜氏:伊藤 福男(南部杜氏)容量:720値段:1800製造年月:2017.05蔵元:冨士酒…
旨みとキレがあってよい。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや www.shimomiya.jp
さっぱり系。甘くも辛くも無く。飲むまで一年ほっといたので味が変わってるかも。 ややひねてた。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:35酵母:山形酵母 アルコール分:15日本酒度 :1酸度:1.3味 :アミノ酸:1.2杜氏:新藤雅信容量:720値段:3675…
口当たりが非常に良い。微炭酸?木(檜・桐?)の香がした 原材米:美山錦種類 :特別本醸造精米歩合:60酵母:アルコール分:19日本酒度 :酸度:1.4味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1430製造年月:2006.12蔵元:山栄遠藤酒造店住所:〒992-0472 山形…
さっぱり系。飲んだ後でちょい辛。薄口かな。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:酵母 9号アルコール分:15日本酒度 :+3.5酸度:1.3味 :アミノ酸:1.2杜氏:斉藤正春容量:720値段:3150製造年月:蔵元:香坂酒造株式会社住所:山形県米沢…
やはりスッキリ系だが、香りが強い。他のシリーズのものに比べると、旨みがちょっと強い。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:1日本酒度 :2酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:150…
杉勇の雄町。スッキリしたのではなく、澄んだ味。薄いのではなく、余計な味はしないがしっかりした味。口当たりの良さと、飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 原材米:雄町種類 :もと山卸純米原酒精米歩合:60酵母:山形酵母アルコール分:17日本酒度 …
味がしっかりしてない。落ち着く場所が無く、漂っているみたい。美味しいと感じるところが無く、いまひとつ。 原材米:山形県産米種類 :特別純米精米歩合:55酵母:7号酵母アルコール分:16日本酒度 :2酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720値段:1300製造年…
うーん。今一つ特徴に欠ける。芳醇ではないし、キレが特段あるわけでもないし・・・ もうすこし、しっかりした味でいいと思う。 山川光男の由来 山・・・山形正宗 川・・・楯野川 光・・・東光 男・・・羽陽男山 原材米:山形県産酒造好適米100%種類 :精米…
雄町のような濃い味ではないが、旨みがしっかり伝わる。いい意味で、生っぽさはそれほど感じない。 原材米:出羽燦々種類 :精米歩合:50酵母: 山形酵母KAアルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:1428製造年月:2016.12蔵元…
透明感のある味わい。アルコール度は高いがあまり気にならない。食中酒としてもいい。 原材米:特別栽培「出羽の里・特等米」種類 :純米大吟醸精米歩合:48%酵母:小川10(M310)号アルコール分:17日本酒度 :0酸度:1.2味 :アミノ酸:容量:720値段…
辛口+14とは思えない、まろやかな口当たり。雑味が無い、澄んだ味。 原材米:美山錦種類 :精米歩合:55酵母:山形酵母アルコール分:1.7日本酒度 : 14酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:72oml値段:製造年月:2016.4蔵元:杉勇蕨岡酒造場住所:山形県 飽海…
酸味がちょっと強い。もうちょっと味に広がりがあってもいいかな。 原材米:雄町種類 : 純米吟醸酒(火入)精米歩合:50酵母:山形酵母アルコール分:16日本酒度 : 5酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1,890製造年月:2016.3蔵元:出羽桜酒造株式…
すっきりとした口当たり。雑味が無い。 原材米:神力種類 :純米大吟醸無濾過生原酒精米歩合:50%酵母:アルコール分:17日本酒度 : -1酸度:1.5味 :アミノ酸:1.4容量:720ml値段:2315製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三…
程よい辛み。飲んだ後に残る旨み。おいしいです。 原材米:出羽の里100% 種類 :精米歩合:60% 酵母:山形酵母アルコール分: 16度 日本酒度 : -1酸度:1.6味 :アミノ酸:0.8容量:7201値段:1574製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡…
酸味が強く辛く感じられる。魚に合う感じ。 原材米:つや姫種類 :純米精米歩合:70%酵母:アルコール分:16%日本酒度 : 7酸度:1.6味 :アミノ酸:1.1容量:720ml値段:1296製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三丁目32-48
久しぶりの大当たり!瑞々しい口当たり。スッキリした飲み口に、後味に旨みが残る! 原材米:改良信交種類 :特別純米精米歩合:60%酵母:山形酵母アルコール分: 15度日本酒度 : +3度酸度:1.5度味 :アミノ酸:容量:720ML値段:1,200円製造年月:2015.1…
のっぺりとしている感じ。で飲んだ後に、ちょっと癖があり。 原材米:美山錦・ハナヒカリ種類 :特別純米精米歩合:53%酵母:小川酵母アルコール分:15.5%日本酒度 :+3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:300ml値段:450円蔵元:出羽桜酒造株式会社住所:山形県…