luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

山形

杉勇 番外酒

今まで外れの無い杉勇。今回もいい感じです。全体的にスッキリとした感じで旨味をしっかり感じます。中盤でちょっともっさりした感じがあったけど気になるほどではなかった。値段を考えると十分すぐるほどかも。 口当たり:すっと中盤:風味が広がる終盤:少…

白露垂珠 純米吟醸

飲みやすいが特徴に欠ける。後味の酸味は程よい。 香:なし旨み:ほぼ無し酸味:少し風味:淡麗値段:755製造年月:2017蔵元:竹の露酒造場 www.takenotsuyu.com購入店:あつみ 日々喜商店

杉勇 初しぼり 純米酒 生原酒

杉勇は外れたことがない。これもその例に漏れず。 口当たりの良さし。純米としてはすごい。 そして飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 この旨みは他ではなかなか無い。原料米の「雪化粧」がすごいのか。 飲んでいる時にアルコール度数が高いことがちょ…

吾有事 純米 無濾過生原酒

フレッシュで芳醇。ちょっと味に伸びがないと感じたが、開封から一日置くと味に奥行が出て、更によくなった。 「吾有事」とは、鎌倉時代初期の禅僧であった道元禅師の言葉。「自分の存在と時間との一体感」を表したもので「自分の存在と時間を忘れるくらい酒…

米鶴 純米吟醸まほろば

米鶴 純米吟醸まほろば:米鶴酒造|山形の日本酒/焼酎/地酒〜山形県高畠町の蔵元「酒は正直なものですよ」 値段: -製造年月:2006.10 蔵元:米鶴酒造|山形の日本酒/焼酎/地酒〜山形県高畠町の蔵元「酒は正直なものですよ」 購入店:ー

栄光富士 純米大吟醸 無濾過 生原酒 愛山 50%

甘みに近い旨みを感じる。最後に来る酸味が、個人的に好きではない。これが栄光富士の特徴でなので予想はしていたのですが、やはりきちゃった。 値段: 1980製造年月:2017.3蔵元:栄光冨士|冨士酒造株式会社購入店:酒商手塚

上喜元 米ラベル

値段: -製造年月:2008.01 蔵元:山形県酒造組合|蔵元めぐり(酒田酒造(株)) 購入店:-

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒「七星」

栄光冨のお酒とあまり好みが合わないみたい・・・ 原材米:出羽の里種類 :純米大吟醸精米歩合:50酵母:山形酵母アルコール分:16.7日本酒度 :-7酸度:1.3味 :アミノ酸:0.8杜氏:伊藤 福男(南部杜氏)容量:720値段:1800製造年月:2017.05蔵元:冨士酒…

冽(れつ) 純米吟醸 雄町 夏生

旨みとキレがあってよい。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや www.shimomiya.jp

【九郎左衛門】参年熟成

さっぱり系。甘くも辛くも無く。飲むまで一年ほっといたので味が変わってるかも。 ややひねてた。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:35酵母:山形酵母 アルコール分:15日本酒度 :1酸度:1.3味 :アミノ酸:1.2杜氏:新藤雅信容量:720値段:3675…

【東の麓】しぼりたて生酒 荒ばしり

口当たりが非常に良い。微炭酸?木(檜・桐?)の香がした 原材米:美山錦種類 :特別本醸造精米歩合:60酵母:アルコール分:19日本酒度 :酸度:1.4味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1430製造年月:2006.12蔵元:山栄遠藤酒造店住所:〒992-0472 山形…

【香梅】純米大吟醸

さっぱり系。飲んだ後でちょい辛。薄口かな。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:酵母 9号アルコール分:15日本酒度 :+3.5酸度:1.3味 :アミノ酸:1.2杜氏:斉藤正春容量:720値段:3150製造年月:蔵元:香坂酒造株式会社住所:山形県米沢…

麓井  純米大吟醸 PASSION-15(瑠璃ボトル) 

やはりスッキリ系だが、香りが強い。他のシリーズのものに比べると、旨みがちょっと強い。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:1日本酒度 :2酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:150…

杉勇 雄町生もと山卸純米原酒

杉勇の雄町。スッキリしたのではなく、澄んだ味。薄いのではなく、余計な味はしないがしっかりした味。口当たりの良さと、飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 原材米:雄町種類 :もと山卸純米原酒精米歩合:60酵母:山形酵母アルコール分:17日本酒度 …

出羽桜 山廃 特別純米 限定品

味がしっかりしてない。落ち着く場所が無く、漂っているみたい。美味しいと感じるところが無く、いまひとつ。 原材米:山形県産米種類 :特別純米精米歩合:55酵母:7号酵母アルコール分:16日本酒度 :2酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720値段:1300製造年…

山川光男 2016 あき

うーん。今一つ特徴に欠ける。芳醇ではないし、キレが特段あるわけでもないし・・・ もうすこし、しっかりした味でいいと思う。 山川光男の由来 山・・・山形正宗 川・・・楯野川 光・・・東光 男・・・羽陽男山 原材米:山形県産酒造好適米100%種類 :精米…

出羽桜 出羽燦々誕生記念 (本生)  純米吟醸

雄町のような濃い味ではないが、旨みがしっかり伝わる。いい意味で、生っぽさはそれほど感じない。 原材米:出羽燦々種類 :精米歩合:50酵母: 山形酵母KAアルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:1428製造年月:2016.12蔵元…

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過

透明感のある味わい。アルコール度は高いがあまり気にならない。食中酒としてもいい。 原材米:特別栽培「出羽の里・特等米」種類 :純米大吟醸精米歩合:48%酵母:小川10(M310)号アルコール分:17日本酒度 :0酸度:1.2味 :アミノ酸:容量:720値段…

杉勇 特別純米辛口原酒

辛口+14とは思えない、まろやかな口当たり。雑味が無い、澄んだ味。 原材米:美山錦種類 :精米歩合:55酵母:山形酵母アルコール分:1.7日本酒度 : 14酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:72oml値段:製造年月:2016.4蔵元:杉勇蕨岡酒造場住所:山形県 飽海…

出羽桜 純米吟醸 雄町

酸味がちょっと強い。もうちょっと味に広がりがあってもいいかな。 原材米:雄町種類 : 純米吟醸酒(火入)精米歩合:50酵母:山形酵母アルコール分:16日本酒度 : 5酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1,890製造年月:2016.3蔵元:出羽桜酒造株式…

虎穴 純米大吟醸 無濾過生原酒  加藤清正–清正公

すっきりとした口当たり。雑味が無い。 原材米:神力種類 :純米大吟醸無濾過生原酒精米歩合:50%酵母:アルコール分:17日本酒度 : -1酸度:1.5味 :アミノ酸:1.4容量:720ml値段:2315製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三…

虎穴 純米吟醸 無濾過生原酒  侘一輪

程よい辛み。飲んだ後に残る旨み。おいしいです。 原材米:出羽の里100% 種類 :精米歩合:60% 酵母:山形酵母アルコール分: 16度 日本酒度 : -1酸度:1.6味 :アミノ酸:0.8容量:7201値段:1574製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡…

虎穴 純米酒 無濾過生原酒 「ver.古田織部 乙澄酒」

酸味が強く辛く感じられる。魚に合う感じ。 原材米:つや姫種類 :純米精米歩合:70%酵母:アルコール分:16%日本酒度 : 7酸度:1.6味 :アミノ酸:1.1容量:720ml値段:1296製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三丁目32-48

あら玉 改良信交 特別純米 

久しぶりの大当たり!瑞々しい口当たり。スッキリした飲み口に、後味に旨みが残る! 原材米:改良信交種類 :特別純米精米歩合:60%酵母:山形酵母アルコール分: 15度日本酒度 : +3度酸度:1.5度味 :アミノ酸:容量:720ML値段:1,200円製造年月:2015.1…

出羽桜 特別純米 一耕

のっぺりとしている感じ。で飲んだ後に、ちょっと癖があり。 原材米:美山錦・ハナヒカリ種類 :特別純米精米歩合:53%酵母:小川酵母アルコール分:15.5%日本酒度 :+3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:300ml値段:450円蔵元:出羽桜酒造株式会社住所:山形県…

上喜元 米ラベル 純米吟醸 雄山錦

安定の上喜元 。いつ飲んでもおいしいです。ちょっと若い感じのあるお酒でした。 原料米 雄山錦精米歩合 55%アルコール度数 16-17日本酒度 4酸度 1.6 蔵元 酒田酒造株式会社