luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

栃木

仙禽 UA コレクション UA もみじ 2023

穏やかな味。 【使用米】ドメーヌ・さくら 亀の尾 90%精米(使用割合 50%)【使用米】ドメーヌ・さくら 山田錦 90%精米(使用割合 25%)【使用米】ドメーヌ・さくら 雄町 90%精米(使用割合 25%) 木々が美しく色づく紅葉の季節。 実り豊かな日本の秋…

開華 特別純米酒 生酛

生酛な割にあっさり淡麗。 開華 特別純米酒 生酛(きもと) | 第一酒造 開華 オンラインショップ 口当たり:やや重い中盤:旨味が少々終盤:わりとあっさり香:ほぼなし旨み:少し酸味:少し風味:淡麗より値段:?製造年月:?購入日:?蔵元: www.sakekaika…

若駒 かねたまる 木桶仕込み 純米大吟醸無濾過生原酒 しずくしぼり 2020BY

若駒らしい濃厚な造り。雑味は無く旨みが良く感じられて非常に美味しかったです。 口当たり:優しい中盤:旨味たっぷり終盤:甘味すら感じる香:ほぼ無い旨み:たっぷり酸味:ほぼ無い風味:芳醇値段:2560製造年月:2021.05購入日:2021.11.27蔵元:若駒酒…

東力士 純米酒 洞窟酒 四夏越え

総じてまろやかな味。だた全体的に整っていない感じで最後に苦味が残るのが好みではない。味はしっかりしているがもっさりに近いかも。ややアルコール臭いを感じることも。口当たり:まろやか中盤:おだやかで複雑な感じ終盤:苦味香:ややひねか旨み:少な…

愛乃澤 純

特徴がないが、その分飲みやすい。カップ酒のアルコール強めな部分が嫌いな人には代わりに野外でちょっと飲むのに良さそう。口当たり:すっと中盤:すっと、そのまま終盤:差し障りなく、少し風味が残る香:ほぼ無し旨み:ほぼなし酸味:ほぼなし風味:目立…

初戎 純米原酒 原酒

色んな味わいが混じった複雑な当たり口。中盤にかけて整いが欠ける。最後は酸味が優勢になって残る。お酒だけで飲み続けたい感じではなく、つまみがあったとしてもうまく合わせるのが難しそう。口当たり:もっさり中盤:おとなしい終盤:酸味勝ち香:仄か旨…

とち介 餃子浪漫

飲みやすい。癖が無いので、確かに餃子にあいそう。 コク:少しのどごし:良い苦味:少し甘味:無し

とち介 スタウト

スタウトにしては薄くて、個人的には好み。すっきりしてていい。 コク:ありのどごし:少し苦味:ほぼ無し甘味:ほぼ無し

とち介 麦太郎

さっぱりしていい。 コク:少しのどごし:良い苦味:少し甘味: 少し

羽水 純米

フルーティ。甘みに酸味が少々。ライトなモダンな感じの日本酒。非常にバランスが良くおいしい! いい意味で期待を裏切られた。食中酒としてより、肴といっしょに飲みたい。精米歩合:麹40%、掛50%なので純米大吟醸でもいいと思うのだが「純米」にこだわる…

辻善兵衛 純米吟醸 雄町 生

雄町らしい豊かな味なのに割とスッキリしていて、お酒だけでも楽しく飲める。 味はかなり濃い目なので、好みが分かれそう。 香:仄か旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:芳醇さっぱり値段:1477製造年月:2018.08蔵元: 吟醸酒|大吟醸|純米吟醸|本醸造|醸造|桜川…

若駒 愛山90 無加圧 無濾過生原酒

精米歩合90%とは思えない、安定した味。雑味は感じない。味は、太く・重い。アルコール度数も高く感じる。挑戦的なお酒でいいと思うが、普段飲みには重すぎるかな。べたべたに油っぽい食べ物とは合うかも。 値段: 1,500製造年月:2017.5蔵元:若駒酒造株式…

開華『純米吟醸 遠心分離 ひやおろし』

さっぱしていて飲みやす。夏向き。肉などと相性が良い。 www.meimonshu.jp値段:2000製造年月:2016.09蔵元: 第一酒造購入店:有限会社坂本酒店

若駒 雄町70 無加圧採り 無濾過生原酒 

バランスのいいお酒。なんの料理にも合う。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや 美酒和膳 ひがし中野しもみや - 美酒和膳 ひがし中野しもみや

【鳳凰美田】しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸 若水

飲みやすい!なんにでも合いそう。 原材米:若水種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1,575製造年月:2007.3蔵元:小林酒造株式会社住所:〒323-0061 栃木県小山市卒島743 小山…

若駒 美山錦70 無加圧採り/無濾過原酒

おりがみなので、ちょっと濁った感じだが飲んでみると非常にクリア。濁りが旨みとして生き、しっかりした旨み。雑味がなく飲みやすい。これで精米歩合が70%とは信じられない。既存の作りとは一線を画す、新次元のお酒か。この蔵の他のお酒も飲んでみたい。 …