luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

宮城

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

安定した味。外れが無い。おりがらみだけど甘すぎない。 口当たり:柔らかい中盤:旨味が勝つ終盤:甘味が残る香:ほぼ無し旨み:あり酸味:少し風味:淡麗より芳醇値段:1760製造年月:2023.12購入日:2023.12.10蔵元: miyakanbai.com 購入店: luna22.hat…

コレ、ス鯨 辛口特別純米酒

鯨大和煮、鯨缶専用をうたったお酒。ものすごい味を吸収するというか、今までの味を断ち切る感じのお酒。これは味が濃い大和煮に合う。当日は鯨がなかったので鹿の大和煮とで飲んだが今までにないお酒で面白かった。これを飲めば何の味でもリセットできる。…

勝山 純米吟醸 献 本生酒

やわらかくて整った味だがやや物足りない。大人しすぎる感じ。悪くはないけどもうちょっと特徴があってもいいのかなと思う。 www.katsu-yama.com口当たり:柔らかい中盤:仄かな旨味終盤:少し辛みが残る香:無し旨み:仄か酸味:少し風味:淡麗値段:2750製…

日高見 天竺 純米吟醸 愛山

旨味たっぷり。これはおすすめ。 口当たり:軽い。中盤:雑味がない。終盤:旨味が残る。香:なし旨み:あり酸味:なし風味:芳醇よりの淡麗値段:製造年月:2021.07購入日:2021.?? 蔵元: miyagisake.jp 購入店: luna22.hatenablog.com

宮寒梅 EXTRACLASS 純米大吟醸 至粋

味要素の中で旨味を強く感じる。飲み進めていくと、少しだけ辛みを感じる。後味がすっきりして旨味の余韻が楽しめる。価格設定間違ってるのではと思うくらいCPが高い。精米歩合35%だし。 口当たり:柔らか中盤:わりとすっきりしている終盤:しつこくない旨…

墨廼江 純米大吟醸 谷風

非常に良いバランス。山田錦だとは思えない味。ただ芳醇なだけではなく、キレがいい。いつでも飲みたいお酒。口当たり:旨味の先触れ中盤:澄んだ味終盤:旨味がのこる香:あり旨み:強い酸味:少し風味:淡麗でもやや芳醇値段:-製造年月:2018.06蔵元:墨…

墨廼江酒造 純米大吟醸 玉

すごく透明感がある。精米歩合40%だがそれよりもっと磨いているように感じる。上品な味なので、食中酒でもお酒だけでも楽しめる。飲み過ぎに注意。 www.nipponnosake.com香:無し旨み:仄か酸味:無し風味:淡麗値段:4320製造年月:2016.11蔵元:墨廼江酒造…

【一ノ蔵】姫膳

まるで梅酒。かなり甘い。日本酒とは思えない味。 原材米:種類 :精米歩合:65酵母:アルコール分:8日本酒度 :-60~-70酸度:-4.5~-5.5味 :アミノ酸:容量:500値段:1000製造年月:蔵元:株式会社一ノ蔵住所:〒987-1393 宮城県大崎市松山千石字大欅14

【一ノ蔵】金龍蔵

あまり印象に残らない感じの味。 原材米:蔵の華種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:16日本酒度 :+1~+3酸度:1.5~1.7味 :アミノ酸:1.4~1.6容量:720値段:1500製造年月:蔵元:株式会社一ノ蔵住所:〒987-1393 宮城県大崎市松山千石字大…

墨廼江 純米吟醸 PASSION-15(瑠璃ボトル) 

前の黒龍に続き、150mlボトルシリーズ。これもまたすっきり。やや味が薄いと感じるレベル。PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦、蔵の華種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:宮城酵母アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.6味 :アミ…

遠刈田見聞録 

すっきりしている。いや、すっきりしすぎている。人によっては薄いと感じるくらいだと思う。癖はまったくない。木村商店PB酒だそうです。 木村商店|地酒&地ワイン 原材米:トヨニシキ種類 :純米酒精米歩合:65酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 …

宮寒梅 純米吟醸 美山錦45%

旨みがすごい。そして、ちょっと酸味を帯びた後味。美味しいです。口当たりは優しく、飲みやすさ抜群。 原材米:美山錦 種類 :純米吟醸精米歩合:45酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720値段:1500製造年月:2016.12蔵元:…

綿屋 特別純米酒 <黒> 

すっきりしている。後味も残らないくらい。すっきりしすぎて、広がりが無く物足りない。おしいいとは思うので、好みの問題か。 原材米:宮城県産 トヨニシキ種類 :特別純米精米歩合:55酵母:協会701アルコール分:15日本酒度 :4.5酸度:1.5味 :アミノ酸…

森泉 純米吟醸10年古酒

ひね香はあるけど、フルーティ。甘い感じが強い。蔵元で購入。 原材米:種類 :純米吟醸10年古酒精米歩合:酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:200ml値段:2,160円蔵元:森民酒造店 住所: 宮城県 大崎市岩出山上川原町15 購入店:…

天上夢幻 濁酒 純米吟醸

無ろ過。。うーん。何に合うかな。酒だけで飲むには味が薄いかな。 原材米:宮城県産米種類 :純米吟醸精米歩合:55%酵母:宮城・マイ酵母使用アルコール分:15%日本酒度 : -10酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:500ml値段:蔵元:株式会社 中勇(なかゆう)…

山和 純米吟醸無濾過生原酒

すごいフレッシュなお酒。米の旨みを感じる。 原材米:美山錦種類 :純米吟醸精米歩合:50%酵母:アルコール分:17~18日本酒度 : +1酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:720ml値段:ー蔵元:山和酒造住所:宮城県加美町

宮寒梅 純米吟醸プレミアム 三米八旨

仄かのコメの旨みが続く。飲みやすい。非常にバランスがいい。 原材米:麹米-美山錦 (2割)・酒母-ひより (1割)・掛米-愛国 (7割)種類 :精米歩合:麹米 40%・酒母 40%・掛米 55%酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :容量:ー値段:ー蔵元:合資会社…