luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

2023-03-01から1ヶ月間の記事一覧

作 槐山ー滴水 純米大吟醸

すっきりした味わい。整った味で雑味が無い。お酒単体でも楽しめるし刺身などにもあう万能型。 口当たり:すっきり中盤:酸味と旨味終盤:安定した味香:ほぼなし旨み:あり酸味:あり風味:淡麗よりの芳醇値段:4500製造年月:2022.12購入日:2022.12.24蔵…

黒龍 しずく 大吟醸

一切雑味が無いのはすごいのですが旨味があまり感じられなかった。購入してから5年近くおいてあったせいかも。 www.kokuryu.co.jp 口当たり:すっきり中盤:すっきり終盤:すっきり香:無し旨み:仄か酸味:ほぼ無し風味:淡麗値段:?製造年月:2016.10購…

無濾過原酒 純米吟醸 熟成生原酒

猿田駅近くのお店で買ったお酒。飲みやすくクイクイと行けるが飲み過ぎて結構酔っ払う。口当たり:少し強め中盤:割とおとなしい終盤:すっきり香:なし旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:芳醇寄り値段:?製造年月:?購入日:?蔵元:?購入店:伊東商店

開華 特別純米酒 生酛

生酛な割にあっさり淡麗。 開華 特別純米酒 生酛(きもと) | 第一酒造 開華 オンラインショップ 口当たり:やや重い中盤:旨味が少々終盤:わりとあっさり香:ほぼなし旨み:少し酸味:少し風味:淡麗より値段:?製造年月:?購入日:?蔵元: www.sakekaika…

菊姫 加州菊酒

淡麗よりのすっきり。くいくいと普通の飲みやすさを優先した造りかな。 口当たり:軽い中盤:旨味が広がる終盤:スッキリとした香:ほぼ無し旨み:あり酸味:少ない風味:淡麗値段:2000製造年月:2022.10購入日:2022.10.07蔵元:トップページ | 菊姫 購入…

王祿 八○ はちまる

旨みが強い。精米歩合の高さでこの味を出せるというのが面白い。 口当たり:甘口中盤:旨みあり終盤:やや重い香:ほぼ無し旨み:あり酸味:少ない風味:芳醇値段:2200製造年月:2022.08購入日:2022.10.22蔵元: www.ouroku.co.jp 購入店: luna22.hatenab…

白隠正宗 顔を上げ少しずつ前へ 純米吟醸

全体的にあっさりした味。何にでも合わせられる。料理のちょっとしたアクセントに良い。 口当たり:軽い中盤:透明感ある終盤:すっきり香:ほぼ無し旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:淡麗より値段:1750製造年月:2021.09購入日:2022.12.24蔵元: www.hakuin…

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 火入れ

金紋錦という珍しい酒米を使ったお酒。味わいとしては割と淡泊で旨味があまり感じられなかった。のっぺりした感じかな。余韻に少し旨味が顔を出している気がする。お酒の造りとしてはこれからもっと良くなる気がした。 口当たり:軽め中盤:変化があまりない…

御湖鶴 純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸らしい味。スッキリ系 口当たり:軽い中盤:雑味がない終盤:仄かな旨味香:無し旨み:少し酸味:少し風味:淡麗より値段:3850製造年月:2022.3購入日:2022.05.15蔵元: www.mikotsuru.com購入店:同上

九郎左衛門 超裏・雅山流 神風 純米酒 720ml

旨味たっぷり、芳醇。瑞々しい旨さ。CPが良すぎる。精米歩合が70%というのも驚き。 口当たり:柔らかい中盤:安定した味終盤:旨味が残る香:なし旨み:豊か酸味:ほぼ無し風味:芳醇値段:1457製造年月:2023.01購入日:2022.02.11蔵元:新藤酒造店[Shindo …

大洋盛 山廃特別純米 サケ×サケ

全体的にさっぱりした味。過度な味の主張がないので料理と合わせやすい。これだけで飲むと物足りないかな。 山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛 - 大洋酒造 株式会社 | 新潟・村上の酒蔵 大洋盛 口当たり:さっぱり中盤:変化がない終盤:仄かな旨味香:無し旨み…

辨天娘 純米 鳥姫 4番娘 30BY

精米歩合75%で濃厚。若桜町の米で醸されている。常温で飲むと相当濃いがお燗をして飲むと濃さが和らいで飲みやすくなる。お燗を推奨するだけある。同じ系列の強力と比べるとやややわらかい。 口当たり:濃い中盤:強い終盤:濃い香:あり旨み:少し酸味:あ…

辨天娘 生もと純米 強力 25番娘 29BY

精米歩合75%で濃厚。若桜町の米で醸されている。常温で飲むと相当濃いがお燗をして飲むと濃さが和らいで飲みやすくなる。お燗を推奨するだけある。同じ系列の鳥姫と比べると濃厚さが際立つ。シリーズ中で最も濃い? 口当たり:相当濃い中盤:強い終盤:当初…