luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

秋田

まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒

うーん。かなりスッキリしている。愛山なのに旨みを殆ど感じない。特徴が無いのが特徴のお酒。あえていうなら柔らかい。 香:無し旨み:ほんのり酸味:ほぼなし風味:さっぱり値段:2376製造年月:2017.11蔵元: hinomaru-sake.com購入店: luna22.hatenablo…

まんさくの花 純米大吟醸

殆ど味がしない・・・ こういうお酒か保存状態が悪かったのか判別しずらい。 もう1本あるので、それで確認してみることにする。 香:無し旨み:ほんのり酸味:ほぼなし風味:さっぱり値段:2880製造年月:2016.12蔵元: hinomaru-sake.com 購入店:酒のひろせ…

ゆきの美人 純米大吟醸 生原酒 出品仕様

微炭酸、プチプチしていてフレッシュ。栓を開けるとポンと音がする。飲み口は淡麗。雑味は全くない。落ち着いた感じのお酒。 www.oanastar.com 値段: 2592製造年月:2018.1 蔵元:秋田醸造 購入店:升新商店

翠玉 特別純米酒

4年もの。店主は熟成しているといっていたが、どうも味が飛んでる気がする。旨みが飛んでいて、スッキリしすぎている。後味は酸味が残る。元々はもっとバランスがよかったはず。もっと新しいやつを飲んでみたい。 両関 限定流通品、翠玉、特別純米、翠玉、純…

雪の茅舎 純米吟醸

淡麗、スッキリ。旨みはやや物足りないが、おいしい。飲みやすい。いい感じのお酒。 値段: 1,500製造年月:2017.8蔵元:秋田の地酒 雪の茅舎 〜秋田県由利本荘市 齋彌酒造店購入店:酒商手塚

【天の戸】美稲 発泡白酒

フレッシュ。開栓後直ぐに飲むべし。味のほうは淡白。面白い酒ではあるが、沢山飲んでると飽きてくるかも。 原材米:吟の精・美山錦種類 :精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :-18酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:720値段:1500製造年月:2006.12…

【館の井】大吟醸出品酒

香りよし。後味も良いがやや淡。 原材米:種類 :大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:17日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:2940製造年月:2006.06蔵元:沼館酒造 ※この蔵元は製造休止しています。2008(平成20)年に廃業。住所:秋田県平…

山本 ピュアブラック 純米吟醸

山本は今まで外れたことが無い!やさしい口当たりと切れの良さ。油っぽいものを食べるときに、すごく合う。 原材米:秋田酒こまち種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:秋田酵母No.12アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:720値段:1481…

山廃純米 マル飛No.77 限定生酒

酸味がいい。酒だけを楽しむにはいいが、これがあう食べ物がすぐに思いつかない・・・ 原材米:秋田県産《美山錦》種類 :精米歩合:麹米60%・掛米60%酵母:きょうかい77号アルコール分:16度日本酒度 : -14酸度:3.9味 :アミノ酸:1.5容量:720ml値段:…

天寿 旨口純米酒

特徴が無いのが特徴?と思えるくらい、当たり障りのない味。スッキリ感があまりない点が、旨口っぽくはあるが旨みをあまり感じず。 原材米:秋田県産米 種類 :純米酒精米歩合: 65% 酵母:MR-4(東京農大短醸分離株)アルコール分: 15% 日本酒度 : +2.0…

春霞 特別純米 雄町 火入れ

バランス良い。スッキリしている。栗ラベルシリーズの「春霞 栗ラベル・赤・雄町」 原材米:岡山県産雄町種類 :精米歩合:60%酵母:協会9号系のKA-4アルコール分:16度日本酒度 : +2,0酸度:1,8味 :アミノ酸:容量:ー値段:ー蔵元:合…

白瀑 純米大吟醸 美郷錦

すっきりしているが、後味がしっかりあっておいしい。純米吟醸よりは、透明感が勝る。 原材米:美郷錦 種類 :純米大吟醸 精米歩合:酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :容量:値段:蔵元:山本合名会社住所:秋田県山本郡

白瀑 純米吟醸「山本」美郷錦

すっきりしているが、後味がしっかりあっておいしい。 刺身にあいそう。 「山田錦」に「美山錦」を交配 原材米:美郷錦 種類 :純米吟醸 精米歩合: 酵母: アルコール分: 日本酒度 : 酸度: 味 : 容量: 値段: 蔵元:山本合名会社 住所:秋田県山本郡