luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

岩手

酔右衛門 純米大吟醸 斗瓶取り  阿波山田錦

整った味だが特徴に欠ける。味に面白みがなくのっぺりした感じ。口当たり:かろやか中盤:旨味が広がる終盤:そのままの余韻で香:少し旨み:少し酸味:あり風味:淡麗値段:4500製造年月:2017.12蔵元:合資会社川村酒造店 www.zenryojunmaikura.jp購入店:…

堀の井 純米吟醸

全体的に控え目な味だが、旨味が出汁のように効いてくる。このあと少し酸味を感じる。後味が長く、余韻を楽しめる。 口当たり:すっと中盤:旨味+少しの酸味が広がる終盤:しんわり旨味が残る香:ほぼ無し旨み:じんわり酸味:ほぼ無し風味:淡麗系だがやや…

浜千鳥  純米酒

うまく米の旨味が引き出されている。全体的なバランスがよく整った味。口当たり:軽め中盤:旨味優勢終盤:辛みが残る香:ほぼ無し旨み:あり酸味:あり風味:芳醇辛口値段:1250製造年月:2017.12蔵元: hamachidori.net購入店: twitter.com

名無し 特別純米酒

味要素の中で辛みが一番強く出ており、次は酸味そして旨味。全体的に薄い味でやや物足りない。味のバランスも少々悪い。 iwanoi.shop-pro.jp口当たり:水近い中盤:辛みが優勢終盤:辛み・酸味が残る香:少々旨み:薄っすら酸味:あり風味:淡泊値段:1200製…

鷲の尾 純米吟醸 雋

精米歩合がかなり高いが純米吟醸とのラベル。味の方は純米大吟醸並みだが旨味がやや足りず、バランスが良い分特徴に欠ける。値段が純米吟醸なら納得感があるがそうでないのやや低評価。 口当たり:軽めですっと中盤:バランスのとれた味終盤:辛みがちの旨味…

蔵人の酒 純米吟醸酒

整った味で雑味が少ない。お酒だけでも食中酒としてもいける。うまく造られている。 口当たり:やわらかい中盤:旨味がにじみ出る終盤:穏やかな終焉香:ほぼ無し旨み:仄か酸味:仄か風味:淡麗値段:2,460製造年月:2017.12蔵元:株式会社 わしの尾 購入店…

悠楽 美山錦

味要素の中では旨味が一番出ている。控えめな旨味だがしっかりと感じる。美山錦の良さかな。後味を引く感じではなく、スッキリしてそれもまた良い。 口当たり:やわらかい中盤:控えめな旨味が広がる終盤:すっきりと香:ほぼ無い旨み:あり酸味:仄か風味:…

堀の井 純米原酒 堀米

全体的なバランスがよく取れていると感じる。お米の旨みがよく引き出されている。非常に良くできているお酒。トヨニシキというお米で醸しているそうで、始めて飲みました。 口当たり:すっと中盤:静かに味を感じる終盤:旨みが広がる香:あり旨み:あり酸味…

龍泉八重桜 純米生原酒 「匠」

うーん。特徴に欠け、面白みが無い。 香:無し 旨み:無し 酸味:殆ど無し www.fukuraiya.jp 値段: 1380製造年月:2018.3 蔵元: www.ginga.or.jp 購入店: www.facebook.com

月の輪 生酛 美山錦

アルコール度数の高さが目立ち、味が抑えられている。 開封初日はやや旨みを感じたが、後日はあまり感じなくなった。 香:なし 旨み:かすか 酸味:少々 値段: 1200製造年月:2018.4 蔵元: www.tsukinowa-iwate.com 購入店: www.facebook.com

酔右衛門 純米 無濾過生原酒 雄町70% 直汲み

少し辛口。後味に酸味を感じる。時間を置くと旨みが弱くなり酸味が強くなった。のっぺりした味。 香:無し旨み:ややあり酸味:あり 値段: 1400製造年月:2018.1 蔵元:川村酒造店 全量純米蔵を目指す会 購入店: www.facebook.com

酔右衛門 特別純米 生原酒 吟ぎんが 50% 直汲み 

辛口。後味に酸味を感じる。飲みやすいが、味に広がりが無い。 香:無し旨み:少し酸味:あり値段: 1450 製造年月:2018.3 蔵元:川村酒造店 全量純米蔵を目指す会 購入店: www.facebook.com

赤武 AKABU NEWBORN 純米酒 生

口当たり良し。 フレッシュな口当たり、仄かなガスを感じる。 旨みの後に酸味がくる。 値段: 1400製造年月:2017.11蔵元:岩手県大槌町 - 赤武酒造HP購入店:長塚酒店

男の純米DRY

アルミ缶のお酒。確かに辛いが、辛いだけでおいしくない。 純米辛口 男の純米DRY缶 │ お酒・飲料 │ 特産品紹介 │ いわて銀河プラザ www.asabiraki-net.jp

赤武 AKABU 純米大吟醸

すごくしっかりした味。濃厚な味といっていいくらい。酒だけで楽しめる。旨い。この方向で旨い酒をつくるのは難しいと思う。一日おいたら、若干マイルドになって、より飲みやすくなった。 原材米:種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:16日本…