luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

奈良

黒松稲天 大吟醸

味要素の中で辛みが一番強く出ており、この辛みの陰に甘みがちらっと顔をのぞかせる。二番目に強く出ているのは苦み。飲み進めていくと、味のかなりの部分を辛みが占めてくる。後味が長く、余韻を楽しめる。ひとことで言うならば、「淡麗辛口ながら、けっこ…

篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 稲穂ラベル

割と自由な造りのように感じる。複雑な味わいでさっぱりした料理と合いそう。お酒単体だとちょっと持て余してしまうかも。 口当たり:少し弱い中盤:安定した感じ終盤:少し荒い香:なし旨み:なし酸味:あり風味:芳醇値段:1650製造年月:2024.01購入日:2…

風の森 ALPHA TYPE2

炭酸が残っており非常にジューシーでやわらかい。やや甘味があるのでグイグイ飲める。甘味があるので刺身などのさっぱりしたものとより、油物との相性が良さそう。最後に旨味が少しに残る。これもまた良い。CPを考えると非常におすすめ。 口当たり:はじける…

曽爾高原ビール 屏風(BYOBU)ケルシュ

コク:ーのどごし:ー苦味:ー甘味:ー

曽爾高原ビール ピルスナー

コク:のどごし:苦味:甘味:

曽爾高原ビール アルト

コク:ーのどごし:ー苦味:ー甘味:ー

風の森 雄町 純米吟醸 しぼり華

落ち着いた味わい。派手さはなくじんわりとくる旨味。当たり障りのない味わいで定番向きの味。www.yucho-sake.jp口当たり:すっと中盤:旨味が広がる終盤:ゆっくりと去っていく香:少々旨み:あり酸味:少々風味:芳醇値段:1620製造年月:2019.06蔵元:油…

風の森 愛山 純米吟醸 真中採り

炭酸が残っている状態なので弾けるような軽やかさはあるが、味が濃すぎて制御できていない感じ。もともとこのような傾向にあったから中採りにしたのかも。圧倒される味だが、バランスにかけているので残念な印象。愛山の精米歩合が80%というのは初めて飲んだ…

風の森 露葉風 純米吟醸 しぼり華

すごく芳醇で味が整っている。味が崩れてないのがすごい。炭酸もよく味に調和しており、フルーティにすら感じる。最高のバランスでできている。口当たり:弾ける www.yucho-sake.jp中盤:様々な味が広がる終盤:炭酸を感じつつ、芳醇香:少々旨み:たっぷり…

篠峯 純米大吟醸 生酒 愛山

口当たりキレがすごくいい。生酒らしく炭酸が残っている。味の広がりが物足り無いのが残念。愛山の旨みがあまりない。 香:仄か旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:さっぱり値段:2500製造年月:2017.12蔵元: www.chiyoshuzo.co.jp 購入店: luna22.hatenablog.…

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 袋しぼり無濾過生原酒

生原酒っぽい、フレッシュ感はあまりない。味はしっかりしている。 原材米:山田錦種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:自社培養酵母アルコール分:17日本酒度 :4.3酸度:1.9味 :アミノ酸:容量:720値段:1750製造年月:2017.01蔵元:梅乃宿酒造株式会社住…

篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒

柔らかいのど越し。広がりのある味。生原酒なのに常温保存してた・・。開封時に、発酵が進んでいて栓が吹きとんだ。本来の味から、変わってるかも。 原材米:愛山種類 :純米大吟醸 精米歩合:45%酵母:協会9号アルコール分:16.2%日本酒度 : +4酸度:1.8…