luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

星2

篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生原酒 稲穂ラベル

割と自由な造りのように感じる。複雑な味わいでさっぱりした料理と合いそう。お酒単体だとちょっと持て余してしまうかも。 口当たり:少し弱い中盤:安定した感じ終盤:少し荒い香:なし旨み:なし酸味:あり風味:芳醇値段:1650製造年月:2024.01購入日:2…

曻勢 しぼりたて生酒

勢いのある造り。繊細な感じではなくグイグイくる感じ。骨太で強いお酒。アルコール度数も高め。 www.nagaisyuzou.com口当たり:粗め中盤:変化があまりない終盤:酸味がややのこる香:ほぼ無し旨み:少し酸味:あり風味:淡麗値段:1760製造年月:2023.12.1…

開華 特別純米酒 生酛

生酛な割にあっさり淡麗。 開華 特別純米酒 生酛(きもと) | 第一酒造 開華 オンラインショップ 口当たり:やや重い中盤:旨味が少々終盤:わりとあっさり香:ほぼなし旨み:少し酸味:少し風味:淡麗より値段:?製造年月:?購入日:?蔵元: www.sakekaika…

御湖鶴 純米吟醸 金紋錦 火入れ

金紋錦という珍しい酒米を使ったお酒。味わいとしては割と淡泊で旨味があまり感じられなかった。のっぺりした感じかな。余韻に少し旨味が顔を出している気がする。お酒の造りとしてはこれからもっと良くなる気がした。 口当たり:軽め中盤:変化があまりない…

大洋盛 山廃特別純米 サケ×サケ

全体的にさっぱりした味。過度な味の主張がないので料理と合わせやすい。これだけで飲むと物足りないかな。 山廃特別純米 サケ×サケ 大洋盛 - 大洋酒造 株式会社 | 新潟・村上の酒蔵 大洋盛 口当たり:さっぱり中盤:変化がない終盤:仄かな旨味香:無し旨み…

獅子の里 純米吟醸 (ふくろうラベル)

主役ではなく黒子のようなお酒。食中に味を変えたい時や水気が欲しい時に飲むのに良いかな。 shishinosato.thebase.in口当たり:癖が無い中盤:単調終盤:少し甘味香:なし旨み:仄か酸味:ほぼ無し風味:淡麗値段:2200(上乗せ価格)製造年月:2021.購入日…

富成喜 五百万石米使用 かすみ生原酒

辛みが一番強い。二番目は苦み。飲み進めていくと味のかなりの部分を辛みが占めてくる。個人的には旨味が少なく好きなタイプではない感じ。 富成喜 | 福井の地酒 舟木酒造合資会社 口当たり:キリっとした感じ中盤:辛みが広がる終盤:辛みが残る香:なし旨…

勝山 純米吟醸 献 本生酒

やわらかくて整った味だがやや物足りない。大人しすぎる感じ。悪くはないけどもうちょっと特徴があってもいいのかなと思う。 www.katsu-yama.com口当たり:柔らかい中盤:仄かな旨味終盤:少し辛みが残る香:無し旨み:仄か酸味:少し風味:淡麗値段:2750製…

こゆるぎブラウン

ちょっと重い。 コク:ありのどごし:なし苦味:あり甘味:なし www.hakone-beer.com

シェッファーホッファー

マイルドなビール。ちょっと物足りない。 コク:なしのどごし:少し苦味:少し甘味:少し sugaya-beer.com

エチゴビール エレガントブロンド

全体的に薄い。 コク:少しのどごし:なし苦味:なし甘味:なし echigobeer.com

三連星 純米酒 火入れひやおろし

重い。アルコールが強い。ちびちび飲むのにいいかもしれないが普通のペースで飲むと相当酔う。味は酸味に圧倒された感じ。 mifuku.co.jp 口当たり:重い中盤:濃厚終盤:どっしりと酸味が残る香:無し旨み:無し酸味:あり風味:辛口値段:1375製造年月:202…

エチゴビール のんびりふんわり白ビール

ちょっと薄い感じのビール コク:少しのどごし:なし苦味:少し甘味:少し echigobeer.com

シメイ グランドリザーブ ウイスキーバレル エディション 2018

確かにウイスキーっぽい味がするが、うまいかというと微妙。ちょっと度数も強いので酔いが回る。 コク:ありのどごし:少し苦味:なし甘味:少し

馨和 KAGUA Blanc

ちょっと癖がある。香辛料的な何かが飲んでると気になり後味にも少し残る。 コク:少しのどごし:なし苦味:少し甘味:少し faryeast.com

豊盃 亀の尾 にごり生酒

味が弱めで少々甘味がち。好みの問題かもしれないが豊盃はあたり外れが大きい気がする。レインボーはすごく好きだがこれはそこまでではなかった。 houhai.co.jp口当たり:軽い中盤:大人しめ終盤:甘味が残る香:ほぼ無し旨み:あり酸味:なし風味:芳醇値段…

シメイ グランドリザーブ

割りと特徴が無い。 コク:少しのどごし:なし苦味:少し甘味:なし

イセノナミ 純米大吟醸

濃いめのお酒で辛みが強い。なんとも表現しがたいのだが味があまり無いように感じる。辛みはしっかり感じるがその他の味が混沌としていて、味として表現することができないというか。 口当たり:重い中盤:混沌終盤:辛い香:無し旨み:無し酸味:無し風味:…

網走ビール  流氷ドラフト

少々物足りない。全体的に弱い。と思ったらこれ発泡酒か。 コク:少しのどごし:少し苦味:あり甘味:なし www.takahasi.co.jp

鷹の夢 むーんれい

古酒のような色と臭い。ぐっと濃い味。精米歩合が70%とかなり高めだが若駒のようなお酒とは全然タイプが違う。通常のお酒と比べて評価をするようなものではないが、好きか嫌いでいうと個人的にはあまり好きでない。 口当たり:ぐっと濃い中盤:濃厚な味・コ…

二世古 特別純米酒

辛みが強くさっぱり。後味はすっきりしているので油物とあうかな。これだけ飲み進めていると辛さが目立つ。 口当たり:軽い中盤:変化に乏しい終盤:辛い香:無し旨み:無し酸味:少し風味:淡麗辛口値段:1300 nisekoshuzo.com製造年月:2021.03購入日:202…

蔵太鼓 辛口純米 +10

辛い。辛いなー。ここまで辛いと他の味があまりしない。 口当たり:あっさり中盤:変化に乏しい終盤:辛い香:無し旨み:無し酸味:無し風味:端麗辛口値段:1250製造年月:2021.03購入日:2021.05.22蔵元: www.kitano87.jp 購入店: luna22.hatenablog.com

えぞ乃熊 日本酒

もさもさ雑味がある感じで全体的に辛い。重くどっしりとしたお酒。肴が欲しくなる。 口当たり:ちょっと重い中盤:辛い終盤:辛い香:なし旨み:ほぼ無し酸味:無し風味:淡麗値段:1450製造年月:2021.05購入日:2021.05.15蔵元: www.takasagoshuzo.com購…

稲里 純米

あまり特徴がないお酒だが強いていうならば辛口。あと味がちょっと水っぽい気もする。大衆居酒屋とかで出てくる日本酒のような感じ。 口当たり:やや軽め中盤:変化があまりない終盤:辛み勝ち香:無し旨み:ほぼ無し酸味:ほぼ無し風味:淡麗値段:1300製造…

越後五十嵐川 特別本醸造

量産品的な感じがするお酒。美味しくないというので無いが美味しいわけでもない。軽く飲みたい時に飲むお酒で味を問われるのは酒にとっても迷惑か。 口当たり:かたい中盤:かたいまま終盤:広がりが無く辛みを感じる香:なし旨み:なし酸味:あり風味:淡麗…

杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40

今まで杉勇には外れがなく純米大吟醸ということで期待していたが、期待外れだった。自分の味覚がおかしくなったのかと思うぐらい薄い味でやや酸味を感じる程度。保存が悪かったのか。口当たり:特徴に欠ける中盤:やや辛み優勢終盤:うすい感じ香:なし旨み…

杉勇 純米吟醸 出羽燦々

これまでに飲んだ杉勇は良かったがこれはいただけない。多分保存状態が悪かったんだと思う。味に旨味、広がりがなく、後味はもっさり。口当たり:特徴に欠ける中盤:やや苦みが混じる終盤:少し重め香:なし旨み:ほぼ無し酸味:なし風味:特になし値段:製…

豊盃 純米しぼりたて 生酒

フレッシュで荒々しい感じがする。辛みが比較的強くて、その陰で旨味がじんわりっといる感じ。熟成すればさらに良くなるのとと思える仕上がり。 口当たり:少し強い中盤:旨味少々終盤:辛み少々香:ほぼ無し旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:淡麗値段:1500製…

村祐 紺瑠璃ラベル 無濾過本生 純米吟醸

フレッシュであるが酸味が強く若すぎる気が。 口当たり:強い中盤:澄んだ味と酸味と辛み終盤:酸味が残る香:ほぼ無し旨み:ほぼなし酸味:強い風味:淡麗値段:1575製造年月:2020.10購入日:2020.11.15蔵元: www.nishikiya-sake.com購入店: luna22.hate…

月待者 純米酒

全体に変化に乏しく、のっぺりした感じ。飲んだあとも印象に乏しく特徴がない。物足りないかな。 額田王が読んだ和歌が名前の由来。 《熟田津に船乗りせむと月待てば、潮もかないぬ、今は漕ぎ出な》 www.dogobeer.co.jp口当たり:軽め中盤:すこし旨味がある…