luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

埼玉

三峯神社 狼山 本醸造

雑味がなく非常にすっきりとした味わい。その分旨みにも欠ける。変な癖がなく、すっと飲めるのでお神酒にはいいのでは。口当たり:静か中盤:味仄か終盤:すっきり香:なし旨み:ほぼなし酸味:なし風味:水の如値段:1380製造年月:2018.12蔵元:株式会社矢…

白扇 吟醸 生貯蔵

面白いお酒。特徴が無くさっぱりしているだけかと思ってた。でも日にちを置くと後味に旨み・奥行きが出てきた。 香:無し旨み:ひねた味が少しする(保存状態に問題あり?)酸味:少々風味:さっぱり値段:1400製造年月:2017.05蔵元:㈱藤﨑摠兵衛商店 - 埼…

花陽浴 純米吟醸 生にごり酒

開封初日すごかった。香り豊かで飲んだ後に旨みと甘みと酸味が、すごいバランスで現れた。特に飲んだ後の、甘みと酸味のせめぎ合いが絶妙だった。名前に負けない、華やかなお酒。2日目には酸味が後退して、甘みが強くなった。3日目以降は同じく甘みが強く…

秩父小次郎 純米酒

雑味が多い。酸味を感じるとともに青臭い味もする。 www.chichibu-kikusui.com値段: 460製造年月:2017.11 蔵元:「秩父の酒蔵」 株式会社タイセー 秩父菊水酒造所 購入店:祭りの湯

武蔵野ブラック 純米吟醸原酒 720ml

まだ、しゅわしゅわしていた。酸味は控えめで、旨みが強く良い。 値段:1600製造年月:2017.05蔵元:麻原酒造株式会社 | 埼玉の地酒、地ビール、地ワインの醸造元、麻原酒造(越生ブリュワリー)です。 購入店: luna22.hatenablog.com

【ひこ孫】時のながれ 純米吟醸、古酒

20年以上、昭和59、60、61年度醸造の純米大吟醸を1/3ずつ調合。琥珀色。やや癖があるが、飲み易い。 原材米:山田錦種類 :純米吟醸、古酒精米歩合:酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:500値段:5000製造年月:蔵元:神亀…

武甲正宗 純米大吟醸

旨みがしっかりあって、美味しい。口当たりが良く飲みやすい。料理にも合う。 原材米:種類 :精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:300値段:972製造年月:2016.12蔵元:武甲酒造株式会社住所:〒368-0046 埼玉県秩父…

知々夫 織姫

味が薄い。雑味が多い。 原材米:美山錦種類 :特別本醸造生詰精米歩合:60酵母:アルコール分:14.7日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:300値段:350製造年月:2016.5蔵元:株式会社矢尾本店住所:埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432

寒梅 大吟醸

ちょっと重い感じがするお酒。 原材米:五百石米種類 :大吟醸精米歩合:50%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:300ml値段:製造年月:2016.05蔵元:寒梅酒造住所:〒346-0003 埼玉県久喜市久喜中央2-9-27

帝松 吟醸 社長の酒

落ち着いた味。定番的なお酒ですね。 原材米:キヌヒカリ種類 :吟醸精米歩合:60%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:300ml値段:475製造年月:2016.5蔵元:松岡醸造住所:埼玉県比企郡小川町下古寺7-2

生もと 純米酒

飲みやすい。特徴に欠けるが、なんにでもあいそう。原材米:種類 :生もと純米酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:15度日本酒度 : +1.0酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1514円製造年月:2016.5蔵元:株式会社 文楽住所:〒362-0037 埼玉県上尾市…