luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

春鶯囀 純米辛口 ぷらす9

酸味が強いく、味は濃厚で太い。味がまとまってない感じで雑味が優勢のように感じる。


口当たり:重い
中盤:味が太く、濃厚
終盤:余韻をの残す
香:豊か
旨み:少し
酸味:強い
風味:濃口
値段:1322
製造年月:2018.11
蔵元:萬屋醸造

www.shunnoten.co.jp

購入店:依田酒店

yodasaketen.co.jp

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青煌 純米生原酒 初しぼり(朱雀)

風味は豊かだが、アルコール度数のせいか重く感じる。旨味というより、どっしり味が来る。

takenoishuzo.jp
口当たり:少し重い
中盤:風味が広がる
終盤:風味を残す
香:少々
旨み:少々
酸味:少々
風味:強い
値段:1404
製造年月:2018.12
蔵元:武の井酒造株式会社

takenoishuzo.jp購入店:依田酒店

yodasaketen.co.jp

 

 

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杉勇 番外酒

今まで外れの無い杉勇。今回もいい感じです。全体的にスッキリとした感じで旨味をしっかり感じます。中盤でちょっともっさりした感じがあったけど気になるほどではなかった。値段を考えると十分すぐるほどかも。

 

口当たり:すっと
中盤:風味が広がる
終盤:少し酸味
香:あまりなし
旨み:あり
酸味:ほのか
風味:やや芳醇
値段:1200
製造年月:2017.11
蔵元:杉勇蕨岡酒造場

www.umaisake.ne.jp購入店:かごや

www.kago-ya.net

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武勇 純米吟醸 和(なごやか)

微発砲しているためかやや炭酸あり。冷蔵保存せずに常温保存したからか。

味の広がりについては、まさに「なごやか」。やさしく味が広がる。常温と冷蔵の両方を試したが、常温のほうが味の広がりを感じることができてよい。微炭酸がいい感じで味をスッキリさせている。すごくバランスが良く、いいお酒であることは間違いない。
口当たり:すっと
中盤:味が広がる
終盤:旨味が残り
香:ほのか
旨み:しっかり
酸味:ほのか
風味:芳醇
値段:1730
製造年月:2019.01
蔵元:株式会社 武勇

www.buyu.jp購入店:株式会社 武勇

www.buyu.jp

 

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桧枝岐百年 純米酒

滑らかな口当たり、癖のない味。すっきりしていて、最後に酸味が少し残る。飲みやすくはあるが、少し物足りない。


口当たり:すっと
中盤:あまり変化なし
終盤:すっきり
香:なし
旨み:仄か
酸味:仄か
風味:水の如し
値段:-
製造年月:2018.04
蔵元:開当男山酒造

otokoyama.jp購入店:-

 

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堀の井 純米原酒 堀米

全体的なバランスがよく取れていると感じる。お米の旨みがよく引き出されている。非常に良くできているお酒。トヨニシキというお米で醸しているそうで、始めて飲みました。


口当たり:すっと
中盤:静かに味を感じる
終盤:旨みが広がる
香:あり
旨み:あり
酸味:ほぼ無し
風味:旨口
値段:1470
製造年月:2018.04
蔵元:高橋酒造

www.ginga.or.jp購入店:岩手の酒屋 KiKiZAKEYA

www.fesan-jp.com

 

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