luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

広島

一代 弥山 純米吟醸 ふね搾り生原酒

一年の熟成もの。開封後は酸味優勢だったが、日にちがたつと旨味が優勢で整った味になる。全般的に落ち着いた味だが、酸味・辛みが時々顔を出すためにこれが印象に残る。 www.chugoku-jozo.co.jp 口当たり:すっと中盤:控えめな旨味終盤:酸味が尾を引く香…

まぼろし 純米大吟醸

値段: ー製造年月:2006.06 蔵元:中尾醸造 購入店:ー

特別純米 雨後の月

値段: -製造年月:- 蔵元:雨後の月 相原酒造株式会社 購入店:-

元和夢幻の酒

にごりのよう。濃い味。 【復元 380年前の酒】「池田屋甚兵衛(小林家文書)」(1667年)、「和漢三才図会」(1712年)などに記されている製法に従い、生米と水、蒸米を乳酸発酵させて造る「そやし水」を使って仕込み、袋で搾ります。 原材米:みそぎ米100%…

富久長 白麹純米酒 海風土 sea food(シーフード) 720ml

うーん。変わった味。米の旨みをあまり感じない。白麹?の味が強い。 原材米:種類 :純米精米歩合:70%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : -3酸度:3.5味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.4蔵元:今田酒造本店住所:〒739-2402 広島県東広島…