一年の熟成もの。開封後は酸味優勢だったが、日にちがたつと旨味が優勢で整った味になる。全般的に落ち着いた味だが、酸味・辛みが時々顔を出すためにこれが印象に残る。 www.chugoku-jozo.co.jp 口当たり：すっと中盤：控えめな旨味終盤：酸味が尾を引く香…