luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

日本酒

吾有事 純米大吟醸 雲の上

発砲した炭酸が旨味とあって、べたつかない味を作りだしている。にごり酒だがそれほど甘すぎず、すっきり。これはいい意味で全く値段にあっていない!口当たり:旨味たっぷり中盤:プチプチした旨味終盤:すっきり香:ほぼなし旨み:たっぷり酸味:少し風味…

棚田 特別純米

旨味+端麗で飲みやすい。食中手としてもおすすめできる。 特別純米 棚田│純米酒の長野銘醸株式会社 口当たり:ちょっと重い中盤:旨味が広がる終盤:味が残る香:ほぼなし旨み:あり酸味:少し風味:端麗値段:製造年月:2018.10蔵元:姨捨正宗│純米酒の長…

風の森 雄町 純米吟醸 しぼり華

落ち着いた味わい。派手さはなくじんわりとくる旨味。当たり障りのない味わいで定番向きの味。www.yucho-sake.jp口当たり:すっと中盤:旨味が広がる終盤:ゆっくりと去っていく香:少々旨み:あり酸味:少々風味:芳醇値段:1620製造年月:2019.06蔵元:油…

十五万石 しずく媛 純米吟醸

癖はないが特徴もない感じ。始めは酸味が強く感じたが、開封後時間がたつと落ち着いた。 久米の井 後藤酒造(株) 商品紹介 口当たり:ちょっと重い中盤:単調終盤:酸味が少々香:ほぼなし旨み:控えめ酸味:あり風味:ふくよか値段:-製造年月:2017.12蔵元…

風の森 愛山 純米吟醸 真中採り

炭酸が残っている状態なので弾けるような軽やかさはあるが、味が濃すぎて制御できていない感じ。もともとこのような傾向にあったから中採りにしたのかも。圧倒される味だが、バランスにかけているので残念な印象。愛山の精米歩合が80%というのは初めて飲んだ…

風の森 露葉風 純米吟醸 しぼり華

すごく芳醇で味が整っている。味が崩れてないのがすごい。炭酸もよく味に調和しており、フルーティにすら感じる。最高のバランスでできている。口当たり:弾ける www.yucho-sake.jp中盤:様々な味が広がる終盤:炭酸を感じつつ、芳醇香:少々旨み:たっぷり…

春鶯囀 純米辛口 ぷらす9

酸味が強いく、味は濃厚で太い。味がまとまってない感じで雑味が優勢のように感じる。 口当たり:重い中盤:味が太く、濃厚終盤:余韻をの残す香:豊か旨み:少し酸味:強い風味:濃口値段:1322製造年月:2018.11蔵元:萬屋醸造店 www.shunnoten.co.jp 購入…

青煌 純米生原酒 初しぼり(朱雀)

風味は豊かだが、アルコール度数のせいか重く感じる。旨味というより、どっしり味が来る。 takenoishuzo.jp口当たり:少し重い中盤:風味が広がる終盤:風味を残す香:少々旨み:少々酸味:少々風味:強い値段:1404製造年月:2018.12蔵元:武の井酒造株式会…

杉勇 番外酒

今まで外れの無い杉勇。今回もいい感じです。全体的にスッキリとした感じで旨味をしっかり感じます。中盤でちょっともっさりした感じがあったけど気になるほどではなかった。値段を考えると十分すぐるほどかも。 口当たり:すっと中盤:風味が広がる終盤:少…

武勇 純米吟醸 和(なごやか)

微発砲しているためかやや炭酸あり。冷蔵保存せずに常温保存したからか。 味の広がりについては、まさに「なごやか」。やさしく味が広がる。常温と冷蔵の両方を試したが、常温のほうが味の広がりを感じることができてよい。微炭酸がいい感じで味をスッキリさ…

桧枝岐百年 純米酒

滑らかな口当たり、癖のない味。すっきりしていて、最後に酸味が少し残る。飲みやすくはあるが、少し物足りない。 口当たり:すっと中盤:あまり変化なし終盤:すっきり香:なし旨み:仄か酸味:仄か風味:水の如し値段:-製造年月:2018.04蔵元:開当男山酒…

堀の井 純米原酒 堀米

全体的なバランスがよく取れていると感じる。お米の旨みがよく引き出されている。非常に良くできているお酒。トヨニシキというお米で醸しているそうで、始めて飲みました。 口当たり:すっと中盤:静かに味を感じる終盤:旨みが広がる香:あり旨み:あり酸味…

越後雪紅梅 純米大吟醸

雑味を多く感じる。味がまとまっておらず、飲みごたえに欠ける。大吟醸とは思えない感じ。 www.sekkobai.ecnet.jp口当たり:すっと入る中盤:酸味がち終盤:少々切れが悪い香:無し旨み:無し酸味:やや強め風味:淡麗値段:2500製造年月:2018.2蔵元:長谷…

武勇酒蔵 愛山 生もと 純米

どっしりとした口当たりで、口の中で複雑な味を暴れるように出す。飲み終わったあとはピリピリした感じが残る。うーん表現しづらい味。あまり好きではない。開封後、日にちが経つと落ち着いてきて、飲みやすくなった。口当たり:重い中盤:複雑な味終盤:ピ…

三峯神社 狼山 本醸造

雑味がなく非常にすっきりとした味わい。その分旨みにも欠ける。変な癖がなく、すっと飲めるのでお神酒にはいいのでは。口当たり:静か中盤:味仄か終盤:すっきり香:なし旨み:ほぼなし酸味:なし風味:水の如値段:1380製造年月:2018.12蔵元:株式会社矢…

豊盃 レインボー 純米大吟醸生酒 豊盃米仕込

香豊かで飲む前から期待が高まる。飲み口は円やかで静かに口に広がる旨み。後味もしっかり旨みが広がる。なんにでも合う味、でもしっかり主張もする。すごく綺麗なお酒でした。あと、CP高すぎ! 香:豊か旨み:穏やかにしっかり酸味:仄か風味:すっきり旨口…

田酒 純米吟醸 百四拾

滑らかな口当たりの後に緩やかに旨みを感じる。その後、だんだんと控えめに味が収まっていく。酸味は殆ど感じない。食べ物をメインにして、それを引き立てるお酒。日にちが経つと酸味がやや優勢になってきた。 口当たり:滑らか中盤:旨みを感じる終盤:すっ…

鯵ヶ沢 山廃純米 番外

口当たりが滑らかで、すっきりしているのに旨みをしっかり感じられる。旨みは飲み終わった後にじんわり広がる感じで良い。切れが良く、さわやかな酸味が残るのも良い感じ。CPも高く派手さは無いが地味に良い!口当たり:滑らか中盤:すっきり終盤:切れが良…

写楽 純米吟醸 おりがらみ

プチプチしてフレッシュ。濃い旨みが広がる。旨みの後にやってくる酸味が程よい。日にちを置いたら、やや酸味が優勢になったあと旨みが優勢に転じた。開封後も酒質のせめぎ合いが続いている。口当たり:すっきりプチプチ中盤:旨みがいっぱい広がる終盤:酸…

白露垂珠 純米吟醸

飲みやすいが特徴に欠ける。後味の酸味は程よい。 香:なし旨み:ほぼ無し酸味:少し風味:淡麗値段:755製造年月:2017蔵元:竹の露酒造場 www.takenotsuyu.com購入店:あつみ 日々喜商店

国権 てふ 純米大吟醸

バランスがいいお酒。口当たりは優しく静かに入ってくる感じで、後味には旨みが残る。 www.kokken.co.jp香:ほぼ無し旨み:あり酸味:少し風味:淡麗よりで少し芳醇値段:1700製造年月:2018.04蔵元:国権酒造株式会社 www.kokken.co.jp購入店:会津高原尾瀬…

和香牡丹 純米酒

飲みやすいのだが深みが無いというか味わいが無い。飲みごたえが無く物足りない。どこを目指しているのかが分からないなー。因みにこのお酒、いいちこを作っている「三和酒類」が作っている。いいちこの会社が日本酒を作っていたとは! 香:なし旨み:なし酸…

伊豆力 純米

すごい熟成が進んでいた。製造日から1年程度なのに。これは 海洋深層水の力!?予想外の味だったので評価しづらいが、熟成酒としてみればありかも。フレッシュな状態でもう一度飲んでみたい。 万大醸造商品 新発売 香:ひねか旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:…

FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸酒

すごくあっさりしたお酒でやや甘口。癖がなく飲みやすいが物足りない。日本酒にあまりなじみが無い人にはいいかも。 香:なし旨み:少し酸味:なし風味:淡い甘口値段:1300製造年月:2018.01蔵元:塩川酒造株式会社 www.shiokawa.biz購入店:籠屋 www.kago-…

翠露 純米寒仕込み66

うーん、あと一歩押しが足りない。すごく物足りない感じ。全体的にのっぺりした感じなので、もう少し旨みを出した方がいい気がする。 www.maihime.co.jp香:なし旨み:なし酸味:少し風味:無味無臭値段:1296製造年月:2017.12蔵元:株式会社舞姫 www.maihi…

学十郎 大吟醸

しっかりした味のお酒で芳醇とまでは言えないが旨みがある。飲みやすい。 aizu-toyokuni.com香:なし旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:旨口値段:5400製造年月:2018.05蔵元:豊国酒造合資会社 aizu-toyokuni.com購入店:ハローショップ 河内屋 www.fukulabo.n…

墨廼江酒造 純米大吟醸 玉

すごく透明感がある。精米歩合40%だがそれよりもっと磨いているように感じる。上品な味なので、食中酒でもお酒だけでも楽しめる。飲み過ぎに注意。 www.nipponnosake.com香:無し旨み:仄か酸味:無し風味:淡麗値段:4320製造年月:2016.11蔵元:墨廼江酒造…

作 槐山一滴水 雄町

滑らかな口当たり、広がる旨み。弾ける酸味。なんにでも合うお酒。お酒だけでも黙々と飲める。 zaku.co.jp香:ほぼ無し旨み:あり酸味:あり風味:控えめな旨み値段:3000製造年月:2017.8蔵元:清水清三郎商店 seizaburo.jp購入店:地酒専門店「小倉屋酒店」…

鍵穴 特醸辛口+5 

すっきりした味わいで後味は辛みが優勢。旨みがあるすっきりなので食欲がわく。食中酒に向いているかな。 香:ほぼ無し旨み:少々酸味:少々風味:淡麗値段:1308製造年月:2017.11蔵元:笹祝酒造株式会社 www.sasaiwai.com購入店:長塚商店 luna22.hatenabl…

新蔵初仕込み Ohmine Junmai Ginjo 2粒

滑らかな口当たり、控えめな旨み、すっきりした後味。これだけで飲み続けるのは少し物足りないが、どんな食べ物にも合う作り。これだけ滑らかなお酒もなかなか無い。いいね。 store.ohmine.jp香:あり旨み:控えめにあり酸味:なし風味:控えめに豊か値段:3…