luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

日本酒

まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒

うーん。かなりスッキリしている。愛山なのに旨みを殆ど感じない。特徴が無いのが特徴のお酒。あえていうなら柔らかい。 香:無し旨み:ほんのり酸味:ほぼなし風味:さっぱり値段:2376製造年月:2017.11蔵元: hinomaru-sake.com 購入店: www.sakaya-kuri…

まんさくの花 純米大吟醸

殆ど味がしない・・・ こういうお酒か保存状態が悪かったのか判別しずらい。 もう1本あるので、それで確認してみることにする。 香:無し旨み:ほんのり酸味:ほぼなし風味:さっぱり値段:2880製造年月:2016.12蔵元: hinomaru-sake.com 購入店:酒のひろせ…

白扇 吟醸 生貯蔵

面白いお酒。特徴が無くさっぱりしているだけかと思ってた。でも日にちを置くと後味に旨み・奥行きが出てきた。 香:無し旨み:ひねた味が少しする(保存状態に問題あり?)酸味:少々風味:さっぱり値段:1400製造年月:2017.05蔵元:㈱藤﨑摠兵衛商店 - 埼…

辻善兵衛 純米吟醸 雄町 生

雄町らしい豊かな味なのに割とスッキリしていて、お酒だけでも楽しく飲める。 味はかなり濃い目なので、好みが分かれそう。 香:仄か旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:芳醇さっぱり値段:1477製造年月:2018.08蔵元: 吟醸酒|大吟醸|純米吟醸|本醸造|醸造|桜川…

篠峯 純米大吟醸 生酒 愛山

口当たりキレがすごくいい。生酒らしく炭酸が残っている。味の広がりが物足り無いのが残念。愛山の旨みがあまりない。 香:仄か旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:さっぱり値段:2500製造年月:2017.12蔵元: www.chiyoshuzo.co.jp 購入店: luna22.hatenablog.…

高砂 純米大吟醸 松喰鶴

酸味がありすっきりしている。なんか物足りない。 日にちが経つと、酸味が強くなった。酸味が主体の味作り。 すっきりさせ過ぎで、旨みが落ちているように感じる。 香:仄か 旨み:ほぼ無し 酸味:強い 風味:淡麗 値段: 3000製造年月:2017.9 蔵元: kiyas…

而今 特別純米 にごりざけ生 29BY

発泡があるので、開封時に少し吹き出す。この発泡は飲んだ時にも、プチプチしていていい感じ。これぞ生という感じ。お酒自体は、酸味+旨み+炭酸のバランスが良い。キレもしっかり。にごりなので甘みも感じる。これはおいしい。あて無しでグイグイいける。 …

山桜桃 純米大吟醸酒 あらばしり

始め酸味で、旨みが残る。切れがよい。口当たりよし。 日にちが経つと、旨みが少し減って酸味がちに。 香:なし旨み:少し酸味:強め風味:淡麗でも芳醇でもなく、やや辛値段:3074製造年月:2018.01.26蔵元: www.sudohonke.co.jp購入店: luna22.hatenablo…

花陽浴 純米吟醸 生にごり酒

開封初日すごかった。香り豊かで飲んだ後に旨みと甘みと酸味が、すごいバランスで現れた。 特に飲んだ後の、甘みと酸味のせめぎ合いが絶妙だった。名前に負けない、華やかなお酒。 2日目には酸味が後退して、甘みが強くなった。 3日目以降は同じく甘みが強…

村祐 「黒」 無濾過本生

口当たり良く、澄んだ味。雑味ゼロ。酸味は殆どなく超甘口。甘口としてはかなりのハイレベルで星5つでもいいのだが、自分は旨みが好きなので星4つに。べたつかない甘口で、フルーティ。白ワインに近い感じかな。因みに、ちょっと机にこぼしたらべたつきま…

農口尚彦研究所 山廃 吟醸

口当たりは優しく穏やか。飲みやすい。 後味は旨みを感じつつ、酸味が残る。 いいお酒だが、自分の好みとはちょっと違う。 香:殆どなし 旨み:あり 酸味:あり 風味:芳醇 値段: 2,700製造年月:2018.06 蔵元: 農口尚彦復活!「農口尚彦研究所」公式ウェ…

龍泉八重桜 純米生原酒 「匠」

うーん。特徴に欠け、面白みが無い。 香:無し 旨み:無し 酸味:殆ど無し www.fukuraiya.jp 値段: 1380製造年月:2018.3 蔵元: www.ginga.or.jp 購入店: www.facebook.com

杉勇 初しぼり 純米酒 生原酒

杉勇は外れたことがない。これもその例に漏れず。 口当たりの良さし。純米としてはすごい。 そして飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 この旨みは他ではなかなか無い。原料米の「雪化粧」がすごいのか。 飲んでいる時にアルコール度数が高いことがちょ…

月の輪 生酛 美山錦

アルコール度数の高さが目立ち、味が抑えられている。 開封初日はやや旨みを感じたが、後日はあまり感じなくなった。 香:なし 旨み:かすか 酸味:少々 値段: 1200製造年月:2018.4 蔵元: www.tsukinowa-iwate.com 購入店: www.facebook.com

郷乃譽 純米大吟醸酒 

すっきりしているのだが、旨みが無い。 すっきりさせるために、いろんなものをそぎ落としてしまったみたい。 香:無し 旨み:無し 酸味:無し 値段: 1852製造年月:2018.1.24 蔵元: www.sudohonke.co.jp 購入店:碇屋酒店 <日本酒の品揃えがいいお店> - …

山王丸 春 純米 濾過前生酒

飲みやすく、旨みを仄かに感じる。 やや甘口。 香:無し 旨み:ややあり 酸味:少しあり 値段: 1550製造年月:2018.3 蔵元: otokoyama.jp 購入店: www.aizu-concierge.com

酔右衛門 純米 無濾過生原酒 雄町70% 直汲み

少し辛口。後味に酸味を感じる。 時間を置くと旨みが弱くなり酸味が強くなった。 のっぺりした味。 香:無し 旨み:ややあり 酸味:あり 値段: 1400製造年月:2018.1 蔵元:川村酒造店 全量純米蔵を目指す会 購入店: www.facebook.com

酔右衛門 特別純米 生原酒 吟ぎんが 50% 直汲み 

辛口。後味に酸味を感じる。 飲みやすいが、味に広がりが無い。 香:無し 旨み:少し 酸味:あり 値段: 1450製造年月:2018.3 蔵元:川村酒造店 全量純米蔵を目指す会 購入店: www.facebook.com

加茂錦 「荷札酒」純米大吟醸生原酒「雄町」 しぼりたて 50 ver4.2

香、華やか。 すっきりしているけど旨みがある。それに加えフレッシュさもあり、よい。 麹米に山田錦、掛米に雄町。これはいい。 www.tajima-ya.com 値段: 1580製造年月:2018.2 蔵元:加茂錦酒造株式会社 | 加茂錦酒造はいまの食卓に合う日本酒を目指して…

月不見の池 甕口 特別本醸造 無濾過生原酒

度数が強く、口あたりと飲み下した後にツンとくる。 アルコール分に味が消されてしまっているような感じで旨みが無く、飲みづらい。 www.tsukimizunoike.co.jp 値段: 1450製造年月:2017.12 蔵元:猪又酒造株式会社 | 新潟・糸魚川 品質本位の酒蔵 購入店: …

萬歳 純米生酒 六割磨き 生原酒

ちょっと酸味がある。味に広がりが無く面白みが無い。 値段: 1278製造年月:2018.2 蔵元:丸石醸造株式会社 購入店:碇屋酒店 <日本酒の品揃えがいいお店> - luna22の日記

月丸 大吟醸

味が殆どない。旨みが無い。 tsukimaru.com 値段: 5400製造年月:2008.12 蔵元:福井県の酒造会社 日本酒・リキュールの製造販売を行う西岡河村酒造株式会社 購入店:酒のひろせ https://mapfan.com/map/spots/S444,J,GK3X0

純米大吟醸「原田」無濾過原酒

旨みを少々。すっきり系。 開封後、数日おいて飲んだが味の変化は殆どなし。 商品紹介 | 創業二百年・全量純米酒の日本酒酒蔵 はつもみぢ 値段: 3240製造年月:2017.12 蔵元:創業二百年・全量純米酒の日本酒酒蔵 はつもみぢ 購入店:TOBU 池袋店

二兎 雄町55 純米吟醸生原酒

旨みをたっぷり感じる飲み口。 後味にもいい感じで旨みが残る。 雄町の良さを引き出しているお酒。 「二兎追うものしか二兎を得ず」の名に恥じない作りになっている。 http://nito.014.co.jp/ 値段: 1593製造年月:2017.12 蔵元:丸石醸造株式会社 購入店:…

久米の井 しぼりたて生原酒

酸味が強い。アルコール度数20くらいあるのに、それほど高く感じない。 新酒だがフレッシュ感はあまりなく、ちょっと甘ったるい味。 材料に糖類とあるが、これが原因? 冬に魚釣りしながら、飲むようなお酒。 久米の井 後藤酒造(株) 商品紹介 値段: 1,188製…

ゆきの美人 純米大吟醸 生原酒 出品仕様

微炭酸、プチプチしていてフレッシュ。栓を開けるとポンと音がする。 飲み口は淡麗。雑味は全くない。 落ち着いた感じのお酒。 www.oanastar.com 値段: 2592製造年月:2018.1 蔵元:秋田醸造 購入店:升新商店

翠玉 特別純米酒

4年もの。店主は熟成しているといっていたが、 どうも味が飛んでる気がする。 旨みが飛んでいて、スッキリしすぎている。後味は酸味が残る。 元々はもっとバランスがよかったはず。 もっと新しいやつを飲んでみたい。 両関 限定流通品、翠玉、特別純米、翠玉…

若駒 愛山90 無加圧 無濾過生原酒

精米歩合90%とは思えない、安定した味。雑味は感じない。 味は、太く・重い。アルコール度数も高く感じる。 挑戦的なお酒でいいと思うが、普段飲みには重すぎるかな。 べたべたに油っぽい食べ物とは合うかも。 値段: 1,500製造年月:2017.5 蔵元:合名会社…

雪の茅舎 純米吟醸

淡麗、スッキリ。 旨みはやや物足りないが、おいしい。 飲みやすい。いい感じのお酒。 値段: 1,500製造年月:2017.8 蔵元:秋田の地酒 雪の茅舎 〜秋田県由利本荘市 齋彌酒造店 購入店:酒商手塚

月の井 彦市

味はしっかりしているが、日本酒っぽくない味。 表現しづらいが、米の味っぽくない。あえていうなら米粉で作ったパンみたいな味。 後味を引かない。これも善し悪しだが、ちょっと物足りないかな。 値段: 1,666製造年月:2018.1 蔵元:月の井酒造店 |オーガ…