luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

日本酒

桧枝岐百年 純米酒

滑らかな口当たり、癖のない味。すっきりしていて、最後に酸味が少し残る。飲みやすくはあるが、少し物足りない。 口当たり:すっと中盤:あまり変化なし終盤:すっきり香:なし旨み:仄か酸味:仄か風味:水の如し値段:-製造年月:2018.04蔵元:開当男山酒…

堀の井 純米原酒 堀米

全体的なバランスがよく取れていると感じる。お米の旨みがよく引き出されている。非常に良くできているお酒。トヨニシキというお米で醸しているそうで、始めて飲みました。 口当たり:すっと中盤:静かに味を感じる終盤:旨みが広がる香:あり旨み:あり酸味…

越後雪紅梅 純米大吟醸

雑味を多く感じる。味がまとまっておらず、飲みごたえに欠ける。大吟醸とは思えない感じ。 www.sekkobai.ecnet.jp口当たり:すっと入る中盤:酸味がち終盤:少々切れが悪い香:無し旨み:無し酸味:やや強め風味:淡麗値段:2500製造年月:2018.2蔵元:長谷…

武勇酒蔵 愛山 生もと 純米

どっしりとした口当たりで、口の中で複雑な味を暴れるように出す。飲み終わったあとはピリピリした感じが残る。うーん表現しづらい味。あまり好きではない。開封後、日にちが経つと落ち着いてきて、飲みやすくなった。口当たり:重い中盤:複雑な味終盤:ピ…

三峯神社 狼山 本醸造

雑味がなく非常にすっきりとした味わい。その分旨みにも欠ける。変な癖がなく、すっと飲めるのでお神酒にはいいのでは。口当たり:静か中盤:味仄か終盤:すっきり香:なし旨み:ほぼなし酸味:なし風味:水の如値段:1380製造年月:2018.12蔵元:株式会社矢…

豊盃 レインボー 純米大吟醸生酒 豊盃米仕込

香豊かで飲む前から期待が高まる。飲み口は円やかで静かに口に広がる旨み。後味もしっかり旨みが広がる。なんにでも合う味、でもしっかり主張もする。すごく綺麗なお酒でした。あと、CP高すぎ! 香:豊か旨み:穏やかにしっかり酸味:仄か風味:すっきり旨口…

田酒 純米吟醸 百四拾

滑らかな口当たりの後に緩やかに旨みを感じる。その後、だんだんと控えめに味が収まっていく。酸味は殆ど感じない。食べ物をメインにして、それを引き立てるお酒。日にちが経つと酸味がやや優勢になってきた。 口当たり:滑らか中盤:旨みを感じる終盤:すっ…

鯵ヶ沢 山廃純米 番外

口当たりが滑らかで、すっきりしているのに旨みをしっかり感じられる。旨みは飲み終わった後にじんわり広がる感じで良い。切れが良く、さわやかな酸味が残るのも良い感じ。CPも高く派手さは無いが地味に良い!口当たり:滑らか中盤:すっきり終盤:切れが良…

写楽 純米吟醸 おりがらみ

プチプチしてフレッシュ。濃い旨みが広がる。旨みの後にやってくる酸味が程よい。日にちを置いたら、やや酸味が優勢になったあと旨みが優勢に転じた。開封後も酒質のせめぎ合いが続いている。口当たり:すっきりプチプチ中盤:旨みがいっぱい広がる終盤:酸…

白露垂珠 純米吟醸

飲みやすいが特徴に欠ける。後味の酸味は程よい。 香:なし旨み:ほぼ無し酸味:少し風味:淡麗値段:755製造年月:2017蔵元:竹の露酒造場 www.takenotsuyu.com購入店:あつみ 日々喜商店

国権 てふ 純米大吟醸

バランスがいいお酒。口当たりは優しく静かに入ってくる感じで、後味には旨みが残る。 www.kokken.co.jp香:ほぼ無し旨み:あり酸味:少し風味:淡麗よりで少し芳醇値段:1700製造年月:2018.04蔵元:国権酒造株式会社 www.kokken.co.jp購入店:会津高原尾瀬…

和香牡丹 純米酒

飲みやすいのだが深みが無いというか味わいが無い。飲みごたえが無く物足りない。どこを目指しているのかが分からないなー。因みにこのお酒、いいちこを作っている「三和酒類」が作っている。いいちこの会社が日本酒を作っていたとは! 香:なし旨み:なし酸…

伊豆力 純米

すごい熟成が進んでいた。製造日から1年程度なのに。これは 海洋深層水の力!?予想外の味だったので評価しづらいが、熟成酒としてみればありかも。フレッシュな状態でもう一度飲んでみたい。 万大醸造商品 新発売 香:ひねか旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:…

FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸酒

すごくあっさりしたお酒でやや甘口。癖がなく飲みやすいが物足りない。日本酒にあまりなじみが無い人にはいいかも。 香:なし旨み:少し酸味:なし風味:淡い甘口値段:1300製造年月:2018.01蔵元:塩川酒造株式会社 www.shiokawa.biz購入店:籠屋 www.kago-…

翠露 純米寒仕込み66

うーん、あと一歩押しが足りない。すごく物足りない感じ。全体的にのっぺりした感じなので、もう少し旨みを出した方がいい気がする。 www.maihime.co.jp香:なし旨み:なし酸味:少し風味:無味無臭値段:1296製造年月:2017.12蔵元:株式会社舞姫 www.maihi…

学十郎 大吟醸

しっかりした味のお酒で芳醇とまでは言えないが旨みがある。飲みやすい。 aizu-toyokuni.com香:なし旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:旨口値段:5400製造年月:2018.05蔵元:豊国酒造合資会社 aizu-toyokuni.com購入店:ハローショップ 河内屋 www.fukulabo.n…

墨廼江酒造 純米大吟醸 玉

すごく透明感がある。精米歩合40%だがそれよりもっと磨いているように感じる。上品な味なので、食中酒でもお酒だけでも楽しめる。飲み過ぎに注意。 www.nipponnosake.com香:無し旨み:仄か酸味:無し風味:淡麗値段:4320製造年月:2016.11蔵元:墨廼江酒造…

作 槐山一滴水 雄町

滑らかな口当たり、広がる旨み。弾ける酸味。なんにでも合うお酒。お酒だけでも黙々と飲める。 zaku.co.jp香:ほぼ無し旨み:あり酸味:あり風味:控えめな旨み値段:3000製造年月:2017.8蔵元:清水清三郎商店 seizaburo.jp購入店:地酒専門店「小倉屋酒店」…

鍵穴 特醸辛口+5 

すっきりした味わいで後味は辛みが優勢。旨みがあるすっきりなので食欲がわく。食中酒に向いているかな。 香:ほぼ無し旨み:少々酸味:少々風味:淡麗値段:1308製造年月:2017.11蔵元:笹祝酒造株式会社 www.sasaiwai.com購入店:長塚商店 luna22.hatenabl…

新蔵初仕込み Ohmine Junmai Ginjo 2粒

滑らかな口当たり、控えめな旨み、すっきりした後味。これだけで飲み続けるのは少し物足りないが、どんな食べ物にも合う作り。これだけ滑らかなお酒もなかなか無い。いいね。 store.ohmine.jp香:あり旨み:控えめにあり酸味:なし風味:控えめに豊か値段:3…

仁喜多津 秋山兄弟  生貯蔵酒

酸味を持った濃厚な味。味を強制的に整えたような味なので品質的には安定しているが、面白みに欠ける。 www.dogobeer.co.jp香:ほぼ無し旨み:あり酸味:あり風味:どっしり値段:もらいもの製造年月:2018.01蔵元:水口酒造株式会社 www.dogobeer.co.jp購入…

秋穂の香 純米吟醸 ひやおろし

お酒の色は結構黄色味が強い。味は濃く、かなりしっかりした味。そしてちょっと辛口。食中酒として、肉を食べるときに飲むと良さそう。 www.yokobue.co.jp香:あり旨み:あり酸味:あり風味:芳醇値段:1553製造年月:2017.09蔵元:伊東酒造株式会社 www.yok…

鍋島 純米吟醸 雄町

第一印象はおとなしい。静かだがしっかりしたお酒になっており料理を引き立てる味わい。お酒だけで飲み続けると少々物足りないが、食中酒としては良い。 the.nabeshima.biz香:仄か旨み:あり酸味:無し風味:豊か値段:1800製造年月:2017.11蔵元:富久千代…

松尾 純米生詰原酒 美山錦

最初に飲んだ感想としては、後味の酸味が強い。味は濃めだがすっきりしておりアルコールを少し強く感じる。 香:ほぼ無し旨み:あり酸味:強め風味:やや芳醇値段:1350製造年月:2017.12蔵元:高橋助作酒造店 www.matsuwo.co.jp購入店:地酒&ワイン 加桝屋…

結【ゆい】純米大吟醸

雄町の旨さをたっぷり感じることができる良いお酒。豊かな味だがどんな料理に合う。今年のベスト5には入るお酒。数日かけて飲んだが、日にちがたっても安定した味であった。 http://www.yuki-sake.com/2016/08/20/yui/ 香:少し旨み:豊か酸味:無し風味:…

日置桜 強力 純米大吟醸

静かなお酒であり、黒子として肴に寄り添う感じ。飲みやすく、どんな料理にも合う。 商品一覧 | 日置桜 香:ほぼ無し旨み:仄か酸味:少々風味:水如値段:3456製造年月:2017.11蔵元:有限会社 山根酒造場 hiokizakura.jp購入店: 大塚屋 luna22.hatenablog…

月弓 純米

あまり特徴の無いお酒、癖も無いので飲みやすい。仄かな酸味が飲んだ後にある。 www.nagurayama.jp香:ほぼ無し旨み:ほぼ無し酸味:あり風味:淡麗値段:1330製造年月:2017.10蔵元: www.nagurayama.jp購入店: luna22.hatenablog.com

武蔵国分寺 純米

すっきり、癖のない味。悪くは無いが良くも無い。あえてこの辺りを狙ったお酒なのかも。普通になので個人的には面白みが無くちょっと残念。 お酒の製造元は山梨の笹一酒造。 香:無し旨み:少し酸味:ほぼ無し風味:すっきり値段:470製造年月:2018.03蔵元…

羽水 純米

フルーティ。甘みに酸味が少々。ライトなモダンな感じの日本酒。非常にバランスが良くおいしい! いい意味で期待を裏切られた。食中酒としてより、肴といっしょに飲みたい。精米歩合:麹40%、掛50%なので純米大吟醸でもいいと思うのだが「純米」にこだわる…

百年貴醸酒

とにかく甘い。そして濃厚。飲み終わった後に結構酸味を感じる。かなり独特なお酒。若めの古酒。niida1711.shop香:強い甘い香り旨み:甘々酸味:あり風味:濃厚、ややひね。値段:2930製造年月:2017.4蔵元: 1711.jp購入店:ー