2017-06-01から1ヶ月間の記事一覧
原材米：兵庫県黒田庄産「山田錦」（麹米）、長野県上伊郡都産「美山錦」（掛米）種類 ：純米吟醸精米歩合：55酵母：９号酵母アルコール分：17日本酒度 ：6酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：横道 俊明（能登杜氏）容量：720値段：1419製造年月：2007.03蔵元：御祖…
スッキリした味。水の美味しさが伝わる。旨み・酸味ともに、控え目。 原材米：山田錦種類 ：大吟醸精米歩合：40酵母：アルコール分：15日本酒度 ：3酸度：1.2味 ：アミノ酸：杜氏： 容量：720値段：3888製造年月：2016.10蔵元：近藤酒造株式会社住所：〒959-…
新潟のお酒とは思えない、濃さ。しっかりした味です。酸味、少々あり。 原材米：こしいぶき種類 ：純米吟醸精米歩合：60酵母：アルコール分：17日本酒度 ：2酸度：1.5味 ：アミノ酸：杜氏：尾崎 雅博容量：720値段：1620製造年月：2017.05蔵元：株式会社越後…
原材米：五百万石種類 ：純米大吟醸精米歩合：50酵母：アルコール分：1日本酒度 ：2酸度：1.2味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：3664製造年月：蔵元：司牡丹酒造株式会社住所：〒789-1201 高知県高岡郡佐川町甲１２９９番地 司牡丹 公式WEBサイト 購入店：
サイダーというかスパークリングワインとうか面白い味。飲み易くおつまみにも良く合う。酒の味も良い。 原材米：みそぎ米、山田錦種類 ：純米大吟醸・生酒精米歩合：40酵母：アルコール分：16日本酒度 ：+4～+10酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：2…
辛い。濃い。自分には合わなかった。辛すぎー。時が経ったら、また試したい。 原材米：山田錦種類 ：純米吟醸精米歩合：55酵母：アルコール分：16日本酒度 ：酸度：1.5味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1500製造年月：2006.12蔵元：澄川酒造場住所：〒75…
淡麗辛口タイプ。香・味ともに淡白。いい意味で水のよう。悪い意味で、物足りないというか旨みが足りない。精米歩合の低いバージョンを飲んでみたいな。 原材米：山田錦種類 ：純米大吟醸精米歩合：23酵母：アルコール分：15日本酒度 ：4酸度：1.1味 ：アミ…
にごりのよう。濃い味。 【復元 380年前の酒】「池田屋甚兵衛（小林家文書）」（1667年）、「和漢三才図会」（1712年）などに記されている製法に従い、生米と水、蒸米を乳酸発酵させて造る「そやし水」を使って仕込み、袋で搾ります。 原材米：みそぎ米100%…
飲んだ後、しっかりした旨みがある。原酒なので冷蔵保存が必要だが、常温で飲むのがおいしい。 原材米：種類 ：純米原酒精米歩合：65酵母：アルコール分：17日本酒度 ：酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1620製造年月：2017.04蔵元：鮎正宗酒造住…
飲み易い甘口。癖が無い。肴とは良く合う。肴を引き立たせ自己主張はあまりしない。 原材米：日本晴種類 ：純米大吟醸精米歩合：58酵母：白桃酵母アルコール分：16日本酒度 ：-4酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：1800値段：3000製造年月：2006.12蔵元：嘉美…
飲み応えのある味。濃くて良い。旨味タップリ。辛味はそれ程無い。 原材米：山田錦25%・五百万石75%種類 ：生酒精米歩合：麹50%、掛60%酵母：協会901号アルコール分：18.1日本酒度 ：2酸度：1.8味 ：アミノ酸：1.4杜氏：井口茂士 www.kuroushi.com容量：720…
キレがあっていい。 原材米：山田錦種類 ：大吟醸精米歩合：35酵母：アルコール分：16日本酒度 ：4酸度：1.3味 ：アミノ酸：0.9杜氏：容量：720値段：3500製造年月：蔵元：株式会社名手酒造店住所：〒642-0011 和歌山県海南市黒江８４６番地 www.kuroushi.co…
地元のよくある酒とい感じ。安心して飲めるタイプ。 原材米：種類 ：大吟醸 生詰精米歩合：麹米45％・掛米50％酵母：アルコール分：16日本酒度 ：5酸度：1.3味 ：アミノ酸：杜氏：容量：1800値段：3,675製造年月：蔵元：九重雑賀住所：〒649-6122 和歌山県紀…
癖が無く飲みやすい。 原材米：山田錦種類 ：純米大吟醸精米歩合：35酵母：アルコール分：16日本酒度 ：酸度：1.6味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：4,245製造年月：2006.011蔵元：萬乗醸造住所：〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41 kuheiji.co…
癖が無く飲みやすい。でも別誂と比べるとちょっと癖がある感じ。原材米：雄町種類 ：純米吟醸 精米歩合：50酵母：アルコール分：15日本酒度 ：酸度：1.7味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：3,675製造年月：2007.02蔵元：萬乗醸造住所：〒459-8001 愛知県名…
嫌いじゃいけど特に好きでもない。ちょい辛？ 原材米：山田錦種類 ：純米原酒精米歩合：60酵母：アルコール分：1日本酒度 ：酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1522製造年月：2006.12蔵元：山忠本家酒造株式会社住所：愛知県愛西市佐屋町日置1813購…
かなりの辛口。飲み続けると飽きがくる・・・ 原材米：山田錦種類 ：純米酒精米歩合：45酵母：アルコール分：15日本酒度 ：9酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：1800値段：3,010製造年月：蔵元：株式会社 三千盛 住所：岐阜県多治見市笠原町2919 www.michisak…
甘くてさわやか。夏場によい。 原材米：山田錦種類 ：にごり精米歩合：50酵母：アルコール分：16日本酒度 ：6酸度：1.5味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：製造年月：2007.03蔵元：安本酒造有限会社住所：福井県福井市安原町七の四 http://www.yasumoto-sh…
飲み易い。ちょっと癖がある。 原材米：雄町種類 ：純米精米歩合：55酵母：アルコール分：15日本酒度 ：5酸度：1.4味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：製造年月：2007.03蔵元：安本酒造有限会社住所：福井県福井市安原町七の四 http://www.yasumoto-shuzo.…
飲み易い。肴との相性も良い。スッキリ系。山廃仕込。酒名の「鶴乃里（つるのさと）」は、菊姫のある白山市の旧地名・鶴来町をイメージしてと命名されています。 原材米：山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）種類 ：純米精米歩合：65酵母：アルコール…
名前の由来は＜菊姫＞同様、白山信仰の総本山(白山比咩神社・しらやまひめじんじゃ)の御祭神「菊理媛（くくりひめ）」から来ています。今まで飲んだお酒で一番いいお値段ですが、一度飲んでみる価値はあると思います。上槽後、瓶貯蔵（10℃）によて10年間熟成…
香り高い。値段の価値はある。端麗辛口。原材米：高嶺錦種類 ：純米大吟醸精米歩合：28酵母：アルコール分：15日本酒度 ：2酸度：1.2味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：4935製造年月：2016.11.08蔵元：朝日酒造株式会社住所：〒949-5494 新潟県長岡市朝日…
口当たり良くすっきり。 原材米：五百万石種類 ：純米大吟醸精米歩合：50酵母：アルコール分：1日本酒度 ：2酸度：1.2味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：3664製造年月：2006.11.12蔵元：朝日酒造株式会社住所：〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1 www.asah…
特に特徴の無い普通酒？ 原材米：五百万石種類 ：特別純米精米歩合：50酵母：アルコール分：15日本酒度 ：2酸度：1.2味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1512製造年月：蔵元：朝日酒造株式会社住所：〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1 www.asahi-shuzo.co.…
透明感のある飲み易い酒。フレッシュな感じあふれる。刺身に合う。 原材米：五百万石・ ゆきの精種類 ：純米吟醸精米歩合：55酵母：アルコール分：15日本酒度 ：2酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1450製造年月：2006.11蔵元：久須美酒造住所：長…
口当たり良く味に広がりがあるが、後味がちょい辛。 原材米：山田錦種類 ：純米吟醸・生貯精米歩合：50酵母：アルコール分：1日本酒度 ：4酸度：1.4味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1375製造年月：蔵元：下越酒造住所：〒959-4402 新潟県東蒲原郡阿賀町…
古酒っぽい、ひねた味はしない。風味があっておいしいが、ぐいぐいいける感じではない。チーズを食べて飲むと驚きが！ 原材米：種類 ：純米古酒精米歩合：65酵母：アルコール分：18日本酒度 ：酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：300値段：1585製造年月：2014…
やや酸味が強い。酸っぱい位。 原材米：八反錦種類 ：純米無濾過原酒精米歩合：麹米55%,掛米60%酵母：宮城酵母アルコール分：17日本酒度 ：+3.5酸度：1.6味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1575製造年月：2007.01 豊島屋酒蔵株式会社公式ホームページ 蔵…
今までの最高ランク。ビロードのようなのどごし。後味も良く。米の旨味が良い。手が止まらなくなる酒。 原材米：雄町種類 ：純米大吟醸精米歩合：50酵母：アルコール分：15日本酒度 ：酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：720値段：1890製造年月：蔵元：藤平酒…
20年以上、昭和59、60、61年度醸造の純米大吟醸を1/3ずつ調合。琥珀色。やや癖があるが、飲み易い。 原材米：山田錦種類 ：純米吟醸、古酒精米歩合：酵母：アルコール分：16日本酒度 ：酸度：味 ：アミノ酸：杜氏：容量：500値段：5000製造年月：蔵元：神亀…
