青森
良く整ってあまり主張がない味。後味に少し濃厚さを感じるが特徴が特に無いのが特徴かな。 口当たり：軽い中盤：仄かな旨味終盤：ちょっと濃いめの辛み香：なし旨み：仄かな酸味：少し風味：淡麗値段：2222製造年月：2021.01購入日：- 蔵元： houhai.co.jp購…
お酒の印象としては飲みやすいお酒。癖が無く口当たりよく程よい旨味を感じる。後味も癖が無く良い。万人受けする感じのお酒。ただ日にちを置くと良くはならず、劣化するのが早いような気がする。短期間で飲み切るのが良い。 口当たり：軽く甘い中盤：甘味と…
味が弱めで少々甘味がち。好みの問題かもしれないが豊盃はあたり外れが大きい気がする。レインボーはすごく好きだがこれはそこまでではなかった。 houhai.co.jp口当たり：軽い中盤：大人しめ終盤：甘味が残る香：ほぼ無し旨み：あり酸味：なし風味：芳醇値段…
軽めで安定した味で旨味をしっかり感じる。旨味要素はやや控えめで終盤には辛みもある。そつのない造りでなんにでも合いそうだが、特に寿しや魚と合う。 口当たり：軽めで入ってきやすい中盤：安定した味で旨味を感じる終盤：すっきり香：なし旨み：あり酸味…
飲み始めはとてもよい。控えめな旨味がいい感じで口に広がる。飲み進めていくとややくどい感じを受ける。旨味を強調し過ぎているような印象を受ける。ちびちびやるのに向いてるお酒かな。 口当たり：癖がない中盤：旨味が際立つ終盤：甘味を感じる香：ほぼ無…
荒々しさも残しつつしっかりした旨さを伝えてくる。この前に飲んしぼりたてより好みで、より良くできている感じ。新酒の良さも感じつつ、それだけではないところが良い。 luna22.hatenablog.com口当たり：ちょっと荒々しい中盤：変化があまりない終盤：控え…
フレッシュで荒々しい感じがする。辛みが比較的強くて、その陰で旨味がじんわりっといる感じ。熟成すればさらに良くなるのとと思える仕上がり。 口当たり：少し強い中盤：旨味少々終盤：辛み少々香：ほぼ無し旨み：少し酸味：ほぼ無し風味：淡麗値段：1500製…
全体的に控えめな味。味わいはあり旨味が少し目立つという程度。やや面白みに欠ける。悪くはないが値段を考えるとやや物足りない。 口当たり：やわらか中盤：澄んだ味わい終盤：旨味を少し感じる香：ほぼ無し旨み：あり酸味：なし風味：旨口・淡麗値段：5400…
飲みやすいが特徴に欠ける。起伏がないお酒。特徴として挙げるなら辛み強め旨味少な目。値段を考えるともっと良くてもいいかな。 盛田庄兵衛の醸す酒 | 日本酒 駒泉 蔵元 株式会社 盛田庄兵衛 口当たり：滑らか中盤：変化なく終盤：さっぱり香：少し旨み：少…
かなり重い味でアルコールを強く感じる。酸味と辛みが強く旨味をあまり感じない。飲んだ後もスッキリせず、もあもあする。うーんあまり良くないな。 口当たり：重い中盤：辛みが結構強い終盤：酸味と辛み、アルコールを強く感じる香：ほぼなし旨み：ほぼなし…
うーん。文句なく旨い。一言でいうとウマ甘。淡麗にはない旨味がたっぷり。弾ける旨さとひろがる甘味の絶妙なバランス。べたつかない甘味がまた良い。CPも極めて良い。見つけたらいつでも迷わず飲みたい。 口当たり：やや甘味を感じる中盤：旨味が優勢に終盤…
芳醇で旨味が強い。全体的に整った味で非常にうまい造り。肴がなんであってもあうお酒で食中酒としてもお酒単体としても良い。できれば食中酒としてがより良いかな。 www.joppari.com口当たり：澄んだ中盤：旨味が広がる終盤：旨味の余韻が強い香：ほぼなし…
全体として整った味。中でも旨味と酸味が強い。旨味優勢で好みかな。口当たり：穏やか中盤：旨味がメイン終盤：辛み勝ち香：なし旨み：強め酸味：ほぼ無し風味：やや芳醇値段：3100製造年月：2018.07蔵元： www.kikukoma.com購入店： www.849net.com
うーん。淡麗だが変化に乏しい。薄いというべきか。 hachinohe-syurui.com口当たり：穏やか中盤：変化に乏しい終盤：やや辛み勝ち香：ほぼ無し旨み：ほぼ無し酸味：少し風味：淡麗値段：1728製造年月：2018.09蔵元： hachinohe-syurui.com購入店： www.849ne…
口当たりがやさしく、味はバランスが良くてしっかりした旨味がある。良いお酒。 hachinohe-syurui.com口当たり：滑らか中盤：整った味終盤：濃いめの旨味が残る香：豊か旨み：しっかり酸味：少々風味：やや淡麗値段：3295製造年月：2018.08蔵元： hachinohe-…
うーん、一言でいうと味わいに欠ける。保存が悪かったのかも。口当たり：淡泊中盤：変化に乏しい終盤：何もなく終える香：ほぼ無し旨み：ほぼ無し酸味：ほぼ無し風味：のっぺり値段：製造年月：2018.09購入日：2018.09.22蔵元：松緑酒造 購入店： www.849net…
雑味がなく味が上手くまとまっていてとてもうまい。幾らでも飲める。青森では屈指の蔵。豊盃で外れたことがない。 口当たり：なめらか中盤：旨味が優勢終盤：旨味を残しつつキレがある香：少々旨み：控えめだがとても酸味：少し風味：芳醇辛口値段：2778製造…
香豊かで飲む前から期待が高まる。飲み口は円やかで静かに口に広がる旨み。後味もしっかり旨みが広がる。なんにでも合う味、でもしっかり主張もする。すごく綺麗なお酒でした。あと、CP高すぎ！ 香：豊か旨み：穏やかにしっかり酸味：仄か風味：すっきり旨口…
滑らかな口当たりの後に緩やかに旨みを感じる。その後、だんだんと控えめに味が収まっていく。酸味は殆ど感じない。食べ物をメインにして、それを引き立てるお酒。日にちが経つと酸味がやや優勢になってきた。 口当たり：滑らか中盤：旨みを感じる終盤：すっ…
口当たりが滑らかで、すっきりしているのに旨みをしっかり感じられる。旨みは飲み終わった後にじんわり広がる感じで良い。切れが良く、さわやかな酸味が残るのも良い感じ。CPも高く派手さは無いが地味に良い！口当たり：滑らか中盤：すっきり終盤：切れが良…
のどこしはスッキリ。濁りっぽくない。でも甘みも足りず、今一つ。 hachinohe-syurui.com香：なし旨み：少し酸味：少々風味：ちょい甘値段：480製造年月：2017.11蔵元： hachinohe-syurui.com購入店：
透明感のある味。口にお酒が絡まない。非常のまろやか。飲み下した後に、仄かの甘みを感じる。酸味は殆ど感じない。後味が非常によいので、濃いめの食べものと一緒に食べると味の切り替えができて良い。 原材米：山田錦種類 ：純米大吟醸精米歩合：40酵母：…
酸味少々、味は淡麗で殆ど感じない。面白みが無い味というか、のっぺりした味。仕込み水には白神山地を源流とする地下伏流水。 原材米：華想い種類 ：大吟醸精米歩合：40酵母：まほろば吟酵母アルコール分：15日本酒度 ：1酸度：1.5味 ：アミノ酸：容量：720…
濃厚・少し辛口。味の濃さが雑味のようにも強く感じる。香りは強め。燗向けにつくたれたお酒だが、常温で飲みました。想定された飲み方をしていないので、妥当な評価では無いかも。 原材米：美山錦種類 ：純米大吟醸精米歩合：45酵母：K-901アルコール分：15…
うーん。雑味が無く飲みやすいのだが、何か物足りない。もう一歩踏み込んだ、特徴が欲しい。 原材米：五百万石種類 ：大吟醸精米歩合：50酵母：アルコール分：15日本酒度 ：酸度：味 ：アミノ酸：容量：720値段：2800製造年月：2016.11蔵元：尾崎酒造株式会…
スッキリした味。雑味が無く、滑らかな飲み口。旨みがちょっと少なく、物足りない。 原材米：華さやか種類 ：純米吟醸精米歩合：60酵母：まほろば吟・まほろば華アルコール分：17日本酒度 ：4酸度：1.6味 ：アミノ酸：0.7容量：720値段：1950製造年月：2016.…
さっぱり。雑味は感じない。飲みやすさが特徴。もう少し、味がしっかりしていた方がいいかも。 原材米： 華想い種類 ：吟醸精米歩合：50酵母：アルコール分：15日本酒度 ：4.5酸度：味 ：アミノ酸：容量：720値段：1670製造年月：2016.12蔵元：尾崎酒造株式…
旨みは、あまり感じない。酸味は少々。後味はすっきりした味。自己主張しないお酒。食事の際に、ちょっと飲みたいときにいい。 原材米：むつほまれ種類 ：純米吟醸精米歩合：60酵母：きょうかい７０１アルコール分：16日本酒度 ：3酸度：1.6味 ：アミノ酸：…
飲みやすいというのが、第一印象。繊細な味で、控えめな旨み・酸味を感じる。ちょっと小さくまとまっている気がする。美味しいけど、特徴にちょっと欠けるかな。 原材米：まっしぐら種類 ：純米吟醸精米歩合：55酵母：協会901号アルコール分：16日本酒度 ：3…
太い、ストレートな味。繊細は無く、 アルコールの強さを感じる。旨みはあまり感じない。いまひとつ。 原材米：華想い種類 ：純米吟醸精米歩合：55酵母：アルコール分：16日本酒度 ：1.5酸度：1.5味 ：アミノ酸：容量：720値段：1730製造年月：2016.05蔵元：…
