luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

星4

開華『純米吟醸 遠心分離 ひやおろし』

さっぱしていて飲みやす。夏向き。肉などと相性が良い。 www.meimonshu.jp値段:2000製造年月:2016.09蔵元: 第一酒造購入店:有限会社坂本酒店

感謝ビール

金:飲みやすい。程よい苦味とコク。うまし。 黒:濃くてコクがある。 www.sanktgallenbrewery.com

白馬錦 純米吟醸

スッキリした飲み口。仄かに残る旨み。値段:製造年月:2017.05蔵元: 薄井商店購入店:松本駅

大雪渓 特別純米

飲みやすい。水に近い感じ。 値段:製造年月:2017.06蔵元: www.inaka-kukan.com購入店:松本駅

エチゴビール

①ビアブロンド 非常に飲みやすい。炭酸は弱め。 ②ホワイトエール ウインナーのような風味がかすかにする。美味しい。 ③レッドエール 炭酸が強め。今一つ。 www.echigo-beer.jp

CRAND KIRIN IPA

濃さ・苦味が良い感じ。 www.kirin.co.jp

武蔵野ブラック 純米吟醸原酒 720ml

まだ、しゅわしゅわしていた。酸味は控えめで、旨みが強く良い。 値段:1600製造年月:2017.05蔵元:麻原酒造株式会社 | 埼玉の地酒、地ビール、地ワインの醸造元、麻原酒造(越生ブリュワリー)です。 購入店: luna22.hatenablog.com

若駒 雄町70 無加圧採り 無濾過生原酒 

バランスのいいお酒。なんの料理にも合う。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや 美酒和膳 ひがし中野しもみや - 美酒和膳 ひがし中野しもみや

冽(れつ) 純米吟醸 雄町 夏生

旨みとキレがあってよい。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや www.shimomiya.jp

【千代の亀】しぼりたて

サイダーというかスパークリングワインとうか面白い味。飲み易くおつまみにも良く合う。酒の味も良い。 原材米:みそぎ米、山田錦種類 :純米大吟醸・生酒精米歩合:40酵母:アルコール分:16日本酒度 :+4~+10酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:2…

元和夢幻の酒

にごりのよう。濃い味。 【復元 380年前の酒】「池田屋甚兵衛(小林家文書)」(1667年)、「和漢三才図会」(1712年)などに記されている製法に従い、生米と水、蒸米を乳酸発酵させて造る「そやし水」を使って仕込み、袋で搾ります。 原材米:みそぎ米100%…

鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

飲んだ後、しっかりした旨みがある。原酒なので冷蔵保存が必要だが、常温で飲むのがおいしい。 原材米:種類 :純米原酒精米歩合:65酵母:アルコール分:17日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1620製造年月:2017.04蔵元:鮎正宗酒造住…

冬の月

飲み易い甘口。癖が無い。肴とは良く合う。肴を引き立たせ自己主張はあまりしない。 原材米:日本晴種類 :純米大吟醸精米歩合:58酵母:白桃酵母アルコール分:16日本酒度 :-4酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:1800値段:3000製造年月:2006.12蔵元:嘉美…

【醸し人九平次】純米大吟醸 別誂

癖が無く飲みやすい。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:35酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:1.6味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:4,245製造年月:2006.011蔵元:萬乗醸造住所:〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41 kuheiji.co…

【菊姫】鶴乃里

飲み易い。肴との相性も良い。スッキリ系。山廃仕込。酒名の「鶴乃里(つるのさと)」は、菊姫のある白山市の旧地名・鶴来町をイメージしてと命名されています。 原材米:山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)種類 :純米精米歩合:65酵母:アルコール…

【清泉】純米吟醸・“しぼりたて”

透明感のある飲み易い酒。フレッシュな感じあふれる。刺身に合う。 原材米:五百万石・ ゆきの精種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1450製造年月:2006.11蔵元:久須美酒造住所:長…

【鳳凰美田】しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸 若水

飲みやすい!なんにでも合いそう。 原材米:若水種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1,575製造年月:2007.3蔵元:小林酒造株式会社住所:〒323-0061 栃木県小山市卒島743 小山…

【館の井】大吟醸出品酒

香りよし。後味も良いがやや淡。 原材米:種類 :大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:17日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:2940製造年月:2006.06蔵元:沼館酒造 ※この蔵元は製造休止しています。2008(平成20)年に廃業。住所:秋田県平…

田酒 純米大吟醸

透明感のある味。口にお酒が絡まない。非常のまろやか。飲み下した後に、仄かの甘みを感じる。酸味は殆ど感じない。後味が非常によいので、濃いめの食べものと一緒に食べると味の切り替えができて良い。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:…

福田 特別純米 無濾過生原酒

旨みが強く、滑らかな口当たり。甘みが強めで、仄かに酸味あり。美味しいです。微炭酸の泡が沢山、杯につく。新鮮な感じがして楽しい。 原材米:麹米 山田錦 掛米 麗峰種類 : 特別純米精米歩合:60酵母:協会901号アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 …

若駒 美山錦70 無加圧採り/無濾過原酒

おりがみなので、ちょっと濁った感じだが飲んでみると非常にクリア。濁りが旨みとして生き、しっかりした旨み。雑味がなく飲みやすい。これで精米歩合が70%とは信じられない。既存の作りとは一線を画す、新次元のお酒か。この蔵の他のお酒も飲んでみたい。 …

超濃厚ジャージーヨーグルト酒

飲むヨーグルトにちょっとアルコールが入っているような感じ。 すごく飲みやすい。 食前にいい感じ。 原材米:ジャージーヨーグルト、日本酒、糖類種類 :精米歩合:酵母:アルコール分:5日本酒度 :酸度:4味 :アミノ酸:容量:720値段:製造年月:2017.0…

稲村屋 純米吟醸 華想い

旨口のお酒。スッキリした口当たりに、シッカリした味がある。このバランスが絶妙にいい。香り高くもあり、とてもいいお酒だと思います。 原材米:華想い種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :-0.5酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:72…

轍 大吟醸 熟成酒

口当たりは優しく、後味もスッキリ。飲みやすいし、他の料理の味を邪魔しない。 原材米:種類 :精米歩合:40酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1味 :アミノ酸:容量:720値段:3,630製造年月:2016.05.16蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長岡…

山本 ピュアブラック 純米吟醸

山本は今まで外れたことが無い!やさしい口当たりと切れの良さ。油っぽいものを食べるときに、すごく合う。 原材米:秋田酒こまち種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:秋田酵母No.12アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:720値段:1481…

武甲正宗 純米大吟醸

旨みがしっかりあって、美味しい。口当たりが良く飲みやすい。料理にも合う。 原材米:種類 :精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:300値段:972製造年月:2016.12蔵元:武甲酒造株式会社住所:〒368-0046 埼玉県秩父…

出羽桜 出羽燦々誕生記念 (本生)  純米吟醸

雄町のような濃い味ではないが、旨みがしっかり伝わる。いい意味で、生っぽさはそれほど感じない。 原材米:出羽燦々種類 :精米歩合:50酵母: 山形酵母KAアルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:1428製造年月:2016.12蔵元…

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過

透明感のある味わい。アルコール度は高いがあまり気にならない。食中酒としてもいい。 原材米:特別栽培「出羽の里・特等米」種類 :純米大吟醸精米歩合:48%酵母:小川10(M310)号アルコール分:17日本酒度 :0酸度:1.2味 :アミノ酸:容量:720値段…

はこだてビール 明治館

癖が無くおいしい。深みのある味。

はこだてビール 北の夜景

コクがあるビール。