整った味で雑味が少ない。お酒だけでも食中酒としてもいける。うまく造られている。
口当たり：やわらかい
中盤：旨味がにじみ出る
終盤：穏やかな終焉
香：ほぼ無し
旨み：仄か
酸味：仄か
風味：淡麗
値段：2,460
製造年月：2017.12
蔵元：株式会社 わしの尾
購入店：
純米吟醸生貯蔵酒 かがやき
フルーティー。すごく軽いくて日本酒っぽくない。旨味がうわべ的な感じで余韻・深みがない。日本酒ではない、お米のお酒という感じ。こういう感じのお酒は今まで飲んだことがなかったので斬新。
口当たり：軽い
中盤：仄かな旨味が広がる
終盤：変化なし
香：なし
旨み：仄か
酸味：ほぼ無し
風味：淡麗
値段：-
製造年月：2020.02
蔵元：
www.musashitsuru.co.jp購入店：同上 
悠楽 美山錦
味要素の中では旨味が一番出ている。控えめな旨味だがしっかりと感じる。美山錦の良さかな。後味を引く感じではなく、スッキリしてそれもまた良い。
口当たり：やわらかい
中盤：控えめな旨味が広がる
終盤：すっきりと
香：ほぼ無い
旨み：あり
酸味：仄か
風味：やわらかい
値段：1200
製造年月：2017.6
蔵元：岩手の地酒 あづまみね 吾妻嶺酒造店
購入店：
岩波 零ノ参式 無濾過低温熟成酒
飲みやすいお酒。癖はなく整った味 。少し旨味が出ているがそれほど強くない。
iwanami-sake.com口当たり：雑味の無い
中盤：特に変化なし
終盤：やや辛みが残り
香：なし
旨み：少々
酸味：少々
風味：淡麗
値段：ー
製造年月：2019.07
蔵元：
iwanami-sake.com購入店：(株)こばやし＜おいしい信州ふーどSHOP＞ | おいしい信州ふーどネット
開運 ふくろう 純米大吟醸 朝日
やや雑味を含み辛みが優勢。重めの味で刺身などの脂身が少ない魚との相性が良さそうな感じ。
口当たり：もっさり
中盤：変化に乏しい
終盤：辛みが残る
香：なし
旨み：弱め
酸味：やや強い
風味：芳醇
値段：
製造年月：2018.05
蔵元：
kaiunsake.com購入店：
東力士 純米酒 洞窟酒 四夏越え
総じてまろやかな味。だた全体的に整っていない感じで最後に苦味が残るのが好みではない。味はしっかりしているがもっさりに近いかも。ややアルコール臭いを感じることも。
口当たり：まろやか
中盤：おだやかで複雑な感じ
終盤：苦味
香：ややひねか
旨み：少な目
酸味：強め
風味：濃厚
値段：1600
製造年月：2017.09
蔵元：
購入店：
まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 親子米仕立て 2017秋
味要素の中で酸味が一番強く出ており、この陰に旨味がちらっと顔をのぞかせる。二番目に強く出ているのは辛み。雑味ではないが割と複雑な味わいがする。ややまとまりには欠ける。
口当たり：すこしピリピリ
中盤：旨味と酸味がせめぎ合う
終盤：辛み優勢
香：少し
旨み：少々
酸味：少々
風味：少し芳醇
値段：1600
製造年月：2017.11
蔵元：
購入店：
