まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 親子米仕立て 2017秋

味要素の中で酸味が一番強く出ており、この陰に旨味がちらっと顔をのぞかせる。二番目に強く出ているのは辛み。雑味ではないが割と複雑な味わいがする。ややまとまりには欠ける。

口当たり：すこしピリピリ
中盤：旨味と酸味がせめぎ合う
終盤：辛み優勢
香：少し
旨み：少々
酸味：少々
風味：少し芳醇
値段：1600
製造年月：2017.11
蔵元：

hinomaru-sake.com

購入店：

www.jizakenokoyama.co.jp