味要素の中では旨味が一番出ている。控えめな旨味だがしっかりと感じる。美山錦の良さかな。後味を引く感じではなく、スッキリしてそれもまた良い。 口当たり:やわらかい中盤:控えめな旨味が広がる終盤:すっきりと香:ほぼ無い旨み:あり酸味:仄か風味:…
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