日本酒
雑味がなく安定した味。全般的に仄かに旨味を感じ飲み終わった後の余韻に旨味が残り心地よい。べたつかずやや控えめな旨味がありバランスが良い。 口当たり：軽めで仄かに旨味を感じる中盤：安定した味でいい意味で変化が無い終盤：スッキリとしつつ旨味が残…
一番の印象としては強い。アルコール度数が高いというのもあるが造りが焼酎を彷彿とさせる。旨味も感じ雑味も少ないが個人的には苦手。お酒としては旨いと思う。 口当たり：強い中盤：旨味と辛み終盤：辛みが強い香：ない旨み：あまりない酸味：あまりない風…
味要素の中で旨みがよく出ており、甘味も感じる。全体的に整った感じの中で良い感じで旨味を感じることができ、食中酒としても良い。 口当たり：軽い中盤：甘味がある終盤：旨みが残る香：なし旨み：あり酸味：少し風味：芳醇値段：2500製造年月：2017.09購…
軽いが飲み口で始まり旨味が広がる中盤、最後に切れよく終わる旨味。全体を通してよくできていると感じた。全般的に弱めの酸味を感じるが特に最後に残る酸味が心地よい。秋田っぽくないお酒ではあるが個人的には芳醇が好きなのですごくいいバランスだと感じ…
味要素の中で辛みが一番強く出ており、この辛みと旨味がせめぎ合う。全体的に芳醇で良いが後味にやや強く酸味が残る。酸味がもう少し弱い方がバランスが良い気がする。 口当たり：軽い中盤：味わいゆたか終盤：酸味が少し強い香：なし旨み：あり酸味：あり風…
最初は軽いが飲み進めるとしっかりした味を感じる。様々な味が混ざり合った豊かな感じ。その後酸味が残る。酸味は終始感じるが後になるほど強く感じる。全体としてはしっかりした味で、さっぱりしたものと合いそう。 口当たり：軽い中盤：しっかりした味終盤…
味はしっかりしており、風味豊か。中盤も崩れることなく飲みやすいが、最後にアルコールの強さを感じるのがあまり好きでない。 口当たり：味が豊か中盤：やや変化に乏しい終盤：アルコールの強さが残る香：なし旨み：少し酸味：あり風味：芳醇値段：1500製造…
全体的に非常に整った味。最後にやや辛みを感じる。変な邪魔がないので食中酒に良いかな。買ってから日にちが少し経っていたので香り・味が少し飛んでたかも。 口当たり：すっと中盤：安定した感じ終盤：少し辛み香：無し旨み：少し酸味：少し風味：淡麗値段…
おとなしい淡麗のお酒。べたつかないさっぱりとした感じで全体に強い主張が無い。微妙な味を感じるのも良いし、食中酒としてしつこい味をリセットするのも良し。 www.ippongi.co.jp口当たり：軽い中盤：透明終盤：少し酸味が残る香：なし旨み：ほぼ無し酸味…
ちょっといいお酒の雰囲気がある飲み口。飲み進めてもと変化がなく少し残念。ではあるが悪くはない。これより上位の造りのお酒には期待を抱ける気がする。 口当たり：割と柔らかい中盤：変化があまりない終盤：スッキリ香：なし旨み：なし酸味：少し風味：淡…
味の安定を重視した造り。酔いたい時に飲むといった感じの時にいいかも。 口当たり：軽め中盤：やや硬い終盤：変化が無い香：無し旨み：無し酸味：無し風味：淡麗値段：-製造年月：2020.11購入日：2021.03.28蔵元： www.fukugao.jp購入店：燕三条のキオスク
量産品的な感じがするお酒。美味しくないというので無いが美味しいわけでもない。軽く飲みたい時に飲むお酒で味を問われるのは酒にとっても迷惑か。 口当たり：かたい中盤：かたいまま終盤：広がりが無く辛みを感じる香：なし旨み：なし酸味：あり風味：淡麗…
スッキリした淡麗。典型的な淡麗という感じ。辛みが油っぽいものによく合いそう。普通飲みにいいかな。 口当たり：かるくスッキリとした当たり口中盤：辛みが優勢終盤：辛みが残る香：ない旨み：あまりない酸味：ほぼ無し風味：淡麗値段：1650製造年月：2021…
癖がなく肴を邪魔しない味。軽いお酒で飲んだ後に残る辛みが特徴的。お酒だけで飲んでると少々飽きるかも。 口当たり：軽い中盤：あまり変化がない終盤：やや辛口が残る香：ほぼ無し旨み：少し酸味：あり風味：淡麗値段：1600製造年月：2021.02購入日：2021.…
非常によく整ったお酒。雑味は少なく後味に甘味をやや感じる。軽めの日本酒が好きな人にはとてもいい。またCPは非常に高くとりあえず飲んで損はないお酒。 口当たり：すっきりと軽い中盤：旨味を感じる終盤：甘味が残る香：なし旨み：ややあり酸味：なし風味…
今まで杉勇には外れがなく純米大吟醸ということで期待していたが、期待外れだった。自分の味覚がおかしくなったのかと思うぐらい薄い味でやや酸味を感じる程度。保存が悪かったのか。口当たり：特徴に欠ける中盤：やや辛み優勢終盤：うすい感じ香：なし旨み…
これまでに飲んだ杉勇は良かったがこれはいただけない。多分保存状態が悪かったんだと思う。味に旨味、広がりがなく、後味はもっさり。口当たり：特徴に欠ける中盤：やや苦みが混じる終盤：少し重め香：なし旨み：ほぼ無し酸味：なし風味：特になし値段：製…
面白いお酒だった。お酒っぽくないというか、どぶろくのような感じ。いい意味でアルコールを飲んでる感じがあまりしない。全体に優しい感じのするお酒。 口当たり：やや重い中盤：アルコールっぽさがなくやや甘い終盤：どちらかというとスッキリ香：ほぼ無し…
第一印象としては綺麗なお酒。雑味がなく、程よい旨味があって飲みやすい。やや綺麗すぎる感じで物足りなさもある。綺麗すぎて個性がない感じ。度数がちょっと高いので飲み終わった後、やや重く感じることがある。 口当たり：軽い中盤：ちょっと強い終盤：す…
飲み始めはとてもよい。控えめな旨味がいい感じで口に広がる。飲み進めていくとややくどい感じを受ける。旨味を強調し過ぎているような印象を受ける。ちびちびやるのに向いてるお酒かな。 口当たり：癖がない中盤：旨味が際立つ終盤：甘味を感じる香：ほぼ無…
ちょっと若い感じがする。旨味は確かにあるが少し深み・広がりが足りなく、淡泊な感じ。２日目にはやや酸味が強くなった。雄町にしては少々物足りないかな。 口当たり：柔らか中盤：旨みが広がる終盤：酸味がやや強い香：なし旨み：あり酸味：あり風味：芳醇…
味要素の中で旨味を強く感じる。飲み進めていくと、少しだけ辛みを感じる。後味がすっきりして旨味の余韻が楽しめる。価格設定間違ってるのではと思うくらいCPが高い。精米歩合35%だし。 口当たり：柔らか中盤：わりとすっきりしている終盤：しつこくない旨…
荒々しさも残しつつしっかりした旨さを伝えてくる。この前に飲んしぼりたてより好みで、より良くできている感じ。新酒の良さも感じつつ、それだけではないところが良い。 luna22.hatenablog.com口当たり：ちょっと荒々しい中盤：変化があまりない終盤：控え…
フレッシュで荒々しい感じがする。辛みが比較的強くて、その陰で旨味がじんわりっといる感じ。熟成すればさらに良くなるのとと思える仕上がり。 口当たり：少し強い中盤：旨味少々終盤：辛み少々香：ほぼ無し旨み：少し酸味：ほぼ無し風味：淡麗値段：1500製…
若くフレッシュなお酒。飲み口はさっぱりしており、柔らかな旨味がある。癖がないので食中酒として良い。上品な感じのお酒。 口当たり：少し酸味がある中盤：静かな旨味が終盤：あっさり香：ほぼなし旨み：あり酸味：少し風味：さっぱり値段：1,485製造年月…
味要素の中で辛みが一番強く出ており、甘味はあまりない。後味はあまりなくスッキリ。軽く、しつこくないという点では狙った通りの夏用にできてるように思える。 口当たり：軽い中盤：透明終盤：辛みと酸味ですっきり香：ほぼ無し旨み：少なめ酸味：あり風味…
非常に落ち着いた味。だが変化・広がりにも欠ける。物足りないな。5年ものということだが熟成感はないな。 口当たり：スッキリ中盤：雑味がなく味もなく終盤：スッキリ香：ほぼ無し旨み：ほぼ無し酸味：少し風味：淡麗値段：4000製造年月：2017.04購入日：20…
全体的に控えめな味。味わいはあり旨味が少し目立つという程度。やや面白みに欠ける。悪くはないが値段を考えるとやや物足りない。 口当たり：やわらか中盤：澄んだ味わい終盤：旨味を少し感じる香：ほぼ無し旨み：あり酸味：なし風味：旨口・淡麗値段：5400…
フレッシュであるが酸味が強く若すぎる気が。 口当たり：強い中盤：澄んだ味と酸味と辛み終盤：酸味が残る香：ほぼ無し旨み：ほぼなし酸味：強い風味：淡麗値段：1575製造年月：2020.10購入日：2020.11.15蔵元： www.nishikiya-sake.com購入店： luna22.hate…
すごくしっかりした味。酒だけで楽しめる。旨い。安定した味と造りで日にちを置いても楽しめた。 口当たり：やわらか中盤：澄んだ味わい終盤：旨味を強く感じる香：ほぼ無し旨み：あり酸味：なし風味：旨口値段：3400製造年月：2018.03購入日：2018.04.22蔵…
