luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

シメイ グランドリザーブ ラムバレル エディション 2017

ちょっとさっぱりした感じがする。ラムの効果?度数が強いので酔いが早く回る。 コク:なしのどごし:なし苦味:少し甘味:なし

山本 和韻(わいん) 純米吟醸

山本らしい面白いお酒。言われてみればワインのような味わいがある気がする。ベースに日本酒に少しワインのエッセンスを入れたような感じ。べたつかない感じで飲みやす。肉系にあうかも。 口当たり:軽い中盤:少し甘味がある終盤:少しの酸味と旨味香:無し…

馨和 KAGUA Saison

柑橘系のいい匂いと味。 コク:少しのどごし:少し苦味:ほぼ無し甘味:なし faryeast.com

豊盃 亀の尾 にごり生酒

味が弱めで少々甘味がち。好みの問題かもしれないが豊盃はあたり外れが大きい気がする。レインボーはすごく好きだがこれはそこまでではなかった。 houhai.co.jp口当たり:軽い中盤:大人しめ終盤:甘味が残る香:ほぼ無し旨み:あり酸味:なし風味:芳醇値段…

此君 純米吟醸 紺ラベル

古酒の部類に入ると思う。古酒としてはそれほど癖が無い方だと思うが、いい意味で癖になる味。ちびちび肴と一緒に飲むのがよい。 口当たり:割とあっさり中盤:古酒の味わい終盤:旨味が残る香:ひねかが少々旨み:少し酸味:無し風味:古酒値段:1700製造年…

網走ビール ゴールデンエール

典型的なビール。飲みやすい。 コク:ありのどごし:良い苦味:あり甘味: ほぼ無し www.takahasi.co.jp

シメイ グランドリザーブ

割りと特徴が無い。 コク:少しのどごし:なし苦味:少し甘味:なし

イセノナミ 純米大吟醸

濃いめのお酒で辛みが強い。なんとも表現しがたいのだが味があまり無いように感じる。辛みはしっかり感じるがその他の味が混沌としていて、味として表現することができないというか。 口当たり:重い中盤:混沌終盤:辛い香:無し旨み:無し酸味:無し風味:…

日本酒 飛露喜 特別純米

雑味がなく飲みやすい。やや旨味が弱いと感じるが日が立つと良い感じに旨味が優勢になってきた。特別ではない普段用のお酒という感じでしょうか。 口当たり:軽い中盤:すっきりしている終盤:仄かな旨味が残る香:ほぼ無し旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:や…

網走ビール  流氷ドラフト

少々物足りない。全体的に弱い。と思ったらこれ発泡酒か。 コク:少しのどごし:少し苦味:あり甘味:なし www.takahasi.co.jp

豊盃 つるし酒 大吟醸

軽めで安定した味で旨味をしっかり感じる。旨味要素はやや控えめで終盤には辛みもある。そつのない造りでなんにでも合いそうだが、特に寿しや魚と合う。 口当たり:軽めで入ってきやすい中盤:安定した味で旨味を感じる終盤:すっきり香:なし旨み:あり酸味…

馨和 KAGUA Rouge

コクがあっていい感じ。 コク:ありのどごし:少し苦味:あり甘味:あり faryeast.com

源流 IPA

適度な刺激・苦味で飲みやすい。 コク:ありのどごし:良い苦味:あり甘味:なし faryeast.com

鷹の夢 むーんれい

古酒のような色と臭い。ぐっと濃い味。精米歩合が70%とかなり高めだが若駒のようなお酒とは全然タイプが違う。通常のお酒と比べて評価をするようなものではないが、好きか嫌いでいうと個人的にはあまり好きでない。 口当たり:ぐっと濃い中盤:濃厚な味・コ…

二世古 特別純米酒

辛みが強くさっぱり。後味はすっきりしているので油物とあうかな。これだけ飲み進めていると辛さが目立つ。 口当たり:軽い中盤:変化に乏しい終盤:辛い香:無し旨み:無し酸味:少し風味:淡麗辛口値段:1300 nisekoshuzo.com製造年月:2021.03購入日:202…

蔵太鼓 辛口純米 +10

辛い。辛いなー。ここまで辛いと他の味があまりしない。 口当たり:あっさり中盤:変化に乏しい終盤:辛い香:無し旨み:無し酸味:無し風味:端麗辛口値段:1250製造年月:2021.03購入日:2021.05.22蔵元: www.kitano87.jp 購入店: luna22.hatenablog.com

えぞ乃熊 日本酒

もさもさ雑味がある感じで全体的に辛い。重くどっしりとしたお酒。肴が欲しくなる。 口当たり:ちょっと重い中盤:辛い終盤:辛い香:なし旨み:ほぼ無し酸味:無し風味:淡麗値段:1450製造年月:2021.05購入日:2021.05.15蔵元: www.takasagoshuzo.com購…

稲里 純米

あまり特徴がないお酒だが強いていうならば辛口。あと味がちょっと水っぽい気もする。大衆居酒屋とかで出てくる日本酒のような感じ。 口当たり:やや軽め中盤:変化があまりない終盤:辛み勝ち香:無し旨み:ほぼ無し酸味:ほぼ無し風味:淡麗値段:1300製造…

紗利 五割諸白 純米大吟醸

これまでに飲んだことがあまりない独自性のあるお酒。全体的にやんわりとしていて飲みやすくお酒を飲んでる感じがあまりしない。酸味があるので味の切り替えに適しており、食べ物の邪魔をしない食中酒として良い。このお酒だけを飲んでいるとやや物足りず酸…

地酒屋こだま <日本酒の品揃えがいいお店>

地酒については結構くわしいと思ってたけど、ここにおいてあるお酒の半分以上は初めてみるものだった。飲んだことのないお酒を探すには最適なお店。 sake-kodama.jimdofree.com 〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-32-8 KMビル1F *JR大塚駅より徒…

花陽浴 純米大吟醸 八反錦 無濾過 生原酒

ジューシーな日本酒。従来の日本酒とは一線を画すというか方向性が違うもの。しつこさが無い甘味、整った味、ジューシーと表現できるような味。日本酒の新機軸。食中酒として飲む場合さっぱりめのものと合いそう。油っぽいものとは合わなさそうだが試しては…

写楽 大吟醸 しずく取り

雑味がなく安定した味。全般的に仄かに旨味を感じ飲み終わった後の余韻に旨味が残り心地よい。べたつかずやや控えめな旨味がありバランスが良い。 口当たり:軽めで仄かに旨味を感じる中盤:安定した味でいい意味で変化が無い終盤:スッキリとしつつ旨味が残…

香露 大吟醸

一番の印象としては強い。アルコール度数が高いというのもあるが造りが焼酎を彷彿とさせる。旨味も感じ雑味も少ないが個人的には苦手。お酒としては旨いと思う。 口当たり:強い中盤:旨味と辛み終盤:辛みが強い香:ない旨み:あまりない酸味:あまりない風…

而今 純米吟醸 吉川山田錦

味要素の中で旨みがよく出ており、甘味も感じる。全体的に整った感じの中で良い感じで旨味を感じることができ、食中酒としても良い。 口当たり:軽い中盤:甘味がある終盤:旨みが残る香:なし旨み:あり酸味:少し風味:芳醇値段:2500製造年月:2017.09購…

田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち

軽いが飲み口で始まり旨味が広がる中盤、最後に切れよく終わる旨味。全体を通してよくできていると感じた。全般的に弱めの酸味を感じるが特に最後に残る酸味が心地よい。秋田っぽくないお酒ではあるが個人的には芳醇が好きなのですごくいいバランスだと感じ…

ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒

味要素の中で辛みが一番強く出ており、この辛みと旨味がせめぎ合う。全体的に芳醇で良いが後味にやや強く酸味が残る。酸味がもう少し弱い方がバランスが良い気がする。 口当たり:軽い中盤:味わいゆたか終盤:酸味が少し強い香:なし旨み:あり酸味:あり風…

多賀治 純米大吟醸朝日無濾過生原酒

最初は軽いが飲み進めるとしっかりした味を感じる。様々な味が混ざり合った豊かな感じ。その後酸味が残る。酸味は終始感じるが後になるほど強く感じる。全体としてはしっかりした味で、さっぱりしたものと合いそう。 口当たり:軽い中盤:しっかりした味終盤…

かがた屋酒店 <日本酒の品揃えがいいお店>

日高見、飛露喜、鳳凰美田などがあった。他店ではなかなか変えないようなものが多いです。有名どころから名はあまり通ってないがいいものまで品揃えが良いです。 www.kagataya.net〒142-0062 東京都品川区小山5-19-15

片野松 山廃純米 無濾過生原酒 雄町

味はしっかりしており、風味豊か。中盤も崩れることなく飲みやすいが、最後にアルコールの強さを感じるのがあまり好きでない。 口当たり:味が豊か中盤:やや変化に乏しい終盤:アルコールの強さが残る香:なし旨み:少し酸味:あり風味:芳醇値段:1500製造…

呼友 純米大吟醸

全体的に非常に整った味。最後にやや辛みを感じる。変な邪魔がないので食中酒に良いかな。買ってから日にちが少し経っていたので香り・味が少し飛んでたかも。 口当たり:すっと中盤:安定した感じ終盤:少し辛み香:無し旨み:少し酸味:少し風味:淡麗値段…