luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

星5

飛露喜 純米大吟醸

2023年10月の懇親会で消費のため詳細は不明。 口当たり:中盤:終盤:香:旨み:酸味:風味:値段:2700製造年月:202購入日:2021.04.24蔵元: www.tif.ne.jp購入店: luna22.hatenablog.com

黒龍 しずく 大吟醸

2023年10月の懇親会で消費のため詳細は不明。 www.kokuryu.co.jp 口当たり:中盤:終盤:香:旨み:酸味:風味:値段:6000製造年月:202購入日:2022.12.24蔵元: www.kokuryu.co.jp購入店: luna22.hatenablog.com

作 槐山ー滴水 純米大吟醸

すっきりした味わい。整った味で雑味が無い。お酒単体でも楽しめるし刺身などにもあう万能型。 口当たり:すっきり中盤:酸味と旨味終盤:安定した味香:ほぼなし旨み:あり酸味:あり風味:淡麗よりの芳醇値段:4500製造年月:2022.12購入日:2022.12.24蔵…

九郎左衛門 超裏・雅山流 神風 純米酒 720ml

旨味たっぷり、芳醇。瑞々しい旨さ。CPが良すぎる。精米歩合が70%というのも驚き。 口当たり:柔らかい中盤:安定した味終盤:旨味が残る香:なし旨み:豊か酸味:ほぼ無し風味:芳醇値段:1457製造年月:2023.01購入日:2022.02.11蔵元:新藤酒造店[Shindo …

AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒

全体にすごく良い仕上がりのお酒。癖がなく旨味たっぷり。飲み飽きずお酒だけでも楽しめる。見つけたら買うようにしたいお酒。 口当たり:柔らかい中盤:澄んだ味終盤:旨み優勢香:あまりない旨み:強い酸味:少し風味:豊か値段:5000製造年月:2022.12購…

山本 純米吟醸生原酒 7号酵母

6号酵母と7号酵母の飲み比べ。 7号酵母は淡麗寄りという印象。すっきりしつつ旨味も感じられる。雑味がなく飲みやすい。グイグイいける。山本のお酒はどれもおいしいな。 口当たり:すっきり中盤:旨味が仄かに終盤:切れが良い香:ほぼ無し旨み:あり酸味:…

山本 純米吟醸生原酒 6号酵母 

6号酵母と7号酵母の飲み比べ。 6号酵母は芳醇寄りという印象。しっかり旨味も感じられる。肴が欲しくなる。山本のお酒はどれもおいしいな。 口当たり:軽い中盤:旨味が優勢終盤:柔らかい余韻香:ほぼ無し旨み:しっかり酸味:ほぼ無し風味:芳醇値段:1790…

吉田蔵 u 発売記念酒 

フレッシュで飲みやすいお酒。軽めの味わいで炭酸が心地よい。おつまみや軽めの肴と一緒に飲むのがよく合う感じ。 口当たり:炭酸が弾ける中盤:少しの甘味と旨味終盤:すっきり香:ほぼ無し旨み:あり酸味:仄か風味:淡麗値段:2970製造年月:2021.12購入…

大納川 山内杜氏 純米

相野々駅で時間を持て余したときに駅の中の特産品を陳列している棚で発見し、近くの道の駅で購入。あまり期待していなかったが相当旨い。根底に流れる旨味と雑味の無い味。これで精米歩合が70%とはすごいな。この蔵のお酒、沢山飲んでみたい。 口当たり:お…

寒菊 OCEAN99 銀海 Depar

微発泡で柔らかい味。旨味が優勢で最後に心地良い味が残る。軽めのお酒を飲みたい時にいい。 kankiku.com口当たり:軽い中盤:旨味が広がる終盤:甘味に近い旨味が残る香:サイダーみたい旨み:あり酸味:無し風味:芳醇値段:1608製造年月:2021.11購入日:…

若駒 かねたまる 木桶仕込み 純米大吟醸無濾過生原酒 しずくしぼり 2020BY

若駒らしい濃厚な造り。雑味は無く旨みが良く感じられて非常に美味しかったです。 口当たり:優しい中盤:旨味たっぷり終盤:甘味すら感じる香:ほぼ無い旨み:たっぷり酸味:ほぼ無い風味:芳醇値段:2560製造年月:2021.05購入日:2021.11.27蔵元:若駒酒…

日高見 天竺 純米吟醸 愛山

旨味たっぷり。これはおすすめ。 口当たり:軽い。中盤:雑味がない。終盤:旨味が残る。香:なし旨み:あり酸味:なし風味:芳醇よりの淡麗値段:製造年月:2021.07購入日:2021.?? 蔵元: miyagisake.jp 購入店: luna22.hatenablog.com

鍋島 純米大吟醸 きたしずく

すっきりした感じの中にしっかり旨味が潜んでいる。飲み口は軽いのでいくらでも飲める。CPは非常に高い。酒米のきたしずくもいいのかも。 https://nabeshima.biz/sake.html 口当たり:やさしい中盤:旨味が広がる終盤:すっきり香:仄か旨み:あり酸味:少し…

エチゴビール こしひかり越後ビール

米の旨味がいい感じで出ている。 コク:少しのどごし:あり苦味:あり甘味:あり echigobeer.com

此君 純米吟醸 紺ラベル

古酒の部類に入ると思う。古酒としてはそれほど癖が無い方だと思うが、いい意味で癖になる味。ちびちび肴と一緒に飲むのがよい。 口当たり:割とあっさり中盤:古酒の味わい終盤:旨味が残る香:ひねかが少々旨み:少し酸味:無し風味:古酒値段:1700製造年…

花陽浴 純米大吟醸 八反錦 無濾過 生原酒

ジューシーな日本酒。従来の日本酒とは一線を画すというか方向性が違うもの。しつこさが無い甘味、整った味、ジューシーと表現できるような味。日本酒の新機軸。食中酒として飲む場合さっぱりめのものと合いそう。油っぽいものとは合わなさそうだが試しては…

写楽 大吟醸 しずく取り

雑味がなく安定した味。全般的に仄かに旨味を感じ飲み終わった後の余韻に旨味が残り心地よい。べたつかずやや控えめな旨味がありバランスが良い。 口当たり:軽めで仄かに旨味を感じる中盤:安定した味でいい意味で変化が無い終盤:スッキリとしつつ旨味が残…

而今 純米吟醸 吉川山田錦

味要素の中で旨みがよく出ており、甘味も感じる。全体的に整った感じの中で良い感じで旨味を感じることができ、食中酒としても良い。 口当たり:軽い中盤:甘味がある終盤:旨みが残る香:なし旨み:あり酸味:少し風味:芳醇値段:2500製造年月:2017.09購…

田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち

軽いが飲み口で始まり旨味が広がる中盤、最後に切れよく終わる旨味。全体を通してよくできていると感じた。全般的に弱めの酸味を感じるが特に最後に残る酸味が心地よい。秋田っぽくないお酒ではあるが個人的には芳醇が好きなのですごくいいバランスだと感じ…

寒菊 愛山50 -Red Diamond- <超限定無濾過生原酒>

非常によく整ったお酒。雑味は少なく後味に甘味をやや感じる。軽めの日本酒が好きな人にはとてもいい。またCPは非常に高くとりあえず飲んで損はないお酒。 口当たり:すっきりと軽い中盤:旨味を感じる終盤:甘味が残る香:なし旨み:ややあり酸味:なし風味…

宮寒梅 EXTRACLASS 純米大吟醸 至粋

味要素の中で旨味を強く感じる。飲み進めていくと、少しだけ辛みを感じる。後味がすっきりして旨味の余韻が楽しめる。価格設定間違ってるのではと思うくらいCPが高い。精米歩合35%だし。 口当たり:柔らか中盤:わりとすっきりしている終盤:しつこくない旨…

赤武 AKABU 純米大吟醸

すごくしっかりした味。酒だけで楽しめる。旨い。安定した味と造りで日にちを置いても楽しめた。 口当たり:やわらか中盤:澄んだ味わい終盤:旨味を強く感じる香:ほぼ無し旨み:あり酸味:なし風味:旨口値段:3400製造年月:2018.03購入日:2018.04.22蔵…

山本 純米大吟醸 木桶仕込み Ice Pink

非常によく整った味で雑味がない。旨味はしっかり、飲みやすい。安定した飲み口で肴とも合うし、お酒だけでも飲める。いいお酒。 口当たり:スッキリとキリっと中盤:整った味で旨味が仄かに終盤:スッキリしつつ旨味が残る香:なし旨み:存分酸味:ほぼ無し…

山本 純米大吟醸 6号酵母

非常によく整った味で雑味がない。旨味はしっかり感じ飲みやすい。肴とも合うし、お酒だけでも飲める。いいお酒。 口当たり:スッキリ中盤:整った味終盤:スッキリしつつ旨味が残る香:なし旨み:あり酸味:ほぼ無し風味:旨味のある淡麗値段:5555製造年月…

風の森 ALPHA TYPE2

炭酸が残っており非常にジューシーでやわらかい。やや甘味があるのでグイグイ飲める。甘味があるので刺身などのさっぱりしたものとより、油物との相性が良さそう。最後に旨味が少しに残る。これもまた良い。CPを考えると非常におすすめ。 口当たり:はじける…

陸奥八仙 純米大吟醸 レイメイ40

うーん。文句なく旨い。一言でいうとウマ甘。淡麗にはない旨味がたっぷり。弾ける旨さとひろがる甘味の絶妙なバランス。べたつかない甘味がまた良い。CPも極めて良い。見つけたらいつでも迷わず飲みたい。 口当たり:やや甘味を感じる中盤:旨味が優勢に終盤…

井乃頭 純米吟醸

味要素の中で旨味が強く、この陰に酸味が少し。まろやかな飲み口でバランスが良い。お酒だけでもグイグイいける。 kasuga-shuzo.co.jp口当たり:まろやか中盤:旨味と仄かな酸味が広がる終盤:酸味が少し残る香:少し旨み:強め酸味:あり風味:芳醇値段:製…

龍飛 特別純米酒

芳醇で旨味が強い。全体的に整った味で非常にうまい造り。肴がなんであってもあうお酒で食中酒としてもお酒単体としても良い。できれば食中酒としてがより良いかな。 www.joppari.com口当たり:澄んだ中盤:旨味が広がる終盤:旨味の余韻が強い香:ほぼなし…

木戸泉 埼玉県産自然米 特別純米 無濾過生原酒

旨味をたっぷり感じる非常にバランスが良い。終盤にややアルコールの強さを感じるが、食中酒として飲んでいればほぼ気にならないはず。コメの旨味を感じる。やや日にちがたっているにもかかわらず、それが良い方向に作業しているように感じる。熟成にも耐え…

堀の井 純米吟醸

全体的に控え目な味だが、旨味が出汁のように効いてくる。このあと少し酸味を感じる。後味が長く、余韻を楽しめる。 口当たり:すっと中盤:旨味+少しの酸味が広がる終盤:しんわり旨味が残る香:ほぼ無し旨み:じんわり酸味:ほぼ無し風味:淡麗系だがやや…