luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

星4

開華『純米吟醸 遠心分離 ひやおろし』

さっぱしていて飲みやす。夏向き。肉などと相性が良い。 www.meimonshu.jp 値段:2000製造年月:2016.09蔵元: 第一酒造購入店:有限会社坂本酒店

感謝ビール

金:飲みやすい。程よい苦味とコク。うまし。 黒:濃くてコクがある。 www.sanktgallenbrewery.com

白馬錦 純米吟醸

スッキリした飲み口。仄かに残る旨み。値段:製造年月:2017.05蔵元: 薄井商店購入店:松本駅

大雪渓 特別純米

飲みやすい。水に近い感じ。 値段:製造年月:2017.06蔵元: 大雪渓酒造購入店:松本駅

エチゴビール

①ビアブロンド 非常に飲みやすい。炭酸は弱め。 ②ホワイトエール ウインナーのような風味がかすかにする。美味しい。 ③レッドエール 炭酸が強め。今一つ。 www.echigo-beer.jp

CRAND KIRIN IPA

濃さ・苦味が良い感じ。 www.kirin.co.jp

武蔵野ブラック 純米吟醸原酒 720ml

まだ、しゅわしゅわしていた。 酸味は控えめで、旨みが強く良い。 値段:1600製造年月:2017.05蔵元: 麻原酒造株式会社 | 埼玉の地酒、地ビール、地ワインの醸造元、麻原酒造(越生ブリュワリー)です。 購入店:碇屋酒店

若駒 雄町70 無加圧採り 無濾過生原酒 

バランスのいいお酒。 なんの料理にも合う。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや 美酒和膳 ひがし中野しもみや - 美酒和膳 ひがし中野しもみや

冽(れつ) 純米吟醸 雄町 夏生

旨みとキレがあってよい。 飲んだ場所:ヒガシ中野 しもみや www.shimomiya.jp

【千代の亀】しぼりたて

サイダーというかスパークリングワインとうか面白い味。 飲み易くおつまみにも良く合う。酒の味も良い。 原材米:みそぎ米、山田錦種類 :純米大吟醸・生酒精米歩合:40酵母:アルコール分:16日本酒度 :+4~+10酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:…

元和夢幻の酒

にごりのよう。濃い味。 【復元 380年前の酒】「池田屋甚兵衛(小林家文書)」(1667年)、 「和漢三才図会」(1712年)などに記されている製法に従い、 生米と水、蒸米を乳酸発酵させて造る「そやし水」を使って仕込み、袋で搾ります。 原材米:みそぎ米100…

鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ

飲んだ後、しっかりした旨みがある。 原酒なので冷蔵保存が必要だが、 常温で飲むのがおいしい。 原材米:種類 :純米原酒精米歩合:65酵母:アルコール分:17日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1620製造年月:2017.04蔵元:鮎正宗酒造…

冬の月

飲み易い甘口。癖が無い。 肴とは良く合う。肴を引き立たせ自己主張はあまりしない。 原材米:日本晴種類 :純米大吟醸精米歩合:58酵母:白桃酵母アルコール分:16日本酒度 :-4酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:1800値段:3000製造年月:2006.12蔵元:嘉…

【醸し人九平次】純米大吟醸 別誂

癖が無く飲みやすい。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:35酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:1.6味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:4,245製造年月:2006.011蔵元:萬乗醸造住所:〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41 kuheiji.co…

【菊姫】鶴乃里

飲み易い。肴との相性も良い。スッキリ系。 山廃仕込。 酒名の「鶴乃里(つるのさと)」は、菊姫のある白山市の旧地名・鶴来町をイメージしてと命名されています。 原材米:山田錦 (兵庫県三木市吉川町・特A地区産)種類 :純米精米歩合:65酵母:アルコー…

【清泉】純米吟醸・“しぼりたて”

透明感のある飲み易い酒。 フレッシュな感じあふれる。刺身に合う。 原材米:五百万石・ ゆきの精種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1450製造年月:2006.11蔵元:久須美酒造住所:長…

【鳳凰美田】しずく絞り斗瓶取り 純米吟醸 若水

:飲みやすい!なんにでも合いそう。 原材米:若水種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:杜氏:容量:720値段:1,575製造年月:2007.3蔵元:小林酒造株式会社住所:〒323-0061 栃木県小山市卒島743 小山…

【館の井】大吟醸出品酒

香りよし。後味も良いがやや淡 原材米:種類 :大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:17日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:2940製造年月:2006.06蔵元:沼館酒造 ※この蔵元は製造休止しています。2008(平成20)年に廃業。住所:秋田県平鹿…

田酒 純米大吟醸

透明感のある味。口にお酒が絡まない。 非常のまろやか。飲み下した後に、仄かの甘みを感じる。 酸味は殆ど感じない。 後味が表情によいので、濃いめの食べものと一緒に食べると 味の切り替えができて良い。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵…

福田 特別純米 無濾過生原酒

旨みが強く、滑らかな口当たり。 甘みが強めで、仄かに酸味あり。 美味しいです。 微炭酸の泡が沢山、杯につく。新鮮な感じがして楽しい。 原材米:麹米 山田錦 掛米 麗峰種類 : 特別純米精米歩合:60酵母:協会901号アルコール分:16日本酒度 :酸度:…

若駒 美山錦70 無加圧採り/無濾過原酒

おりがみなので、ちょっと濁った感じだが 飲んでみると非常にクリア。濁りが旨みとして生き、 しっかりした旨み。雑味がなく飲みやすい。 これで精米歩合が70%とは信じられない。 既存の作りとは一線を画す、新次元のお酒か。 この蔵の他のお酒も飲んでみた…

超濃厚ジャージーヨーグルト酒

飲むヨーグルトにちょっとアルコールが入っているような感じ。 すごく飲みやすい。 食前にいい感じ。 原材米:ジャージーヨーグルト、日本酒、糖類種類 :精米歩合:酵母:アルコール分:5日本酒度 :酸度:4味 :アミノ酸:容量:720値段:製造年月:2017.0…

稲村屋 純米吟醸 華想い

旨口のお酒。スッキリした口当たりに、シッカリした味がある。 このバランスが絶妙にいい。 香り高くもあり、とてもいいお酒だと思います。 原材米:華想い種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :-0.5酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:…

大吟醸 熟成酒 轍

口当たりは優しく、後味もスッキリ。 飲みやすいし、他の料理の味を邪魔しない。 原材米:種類 :精米歩合:40酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1味 :アミノ酸:容量:720値段:3,630製造年月:2016.05.16蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長…

山本 ピュアブラック 純米吟醸

山本は今まで外れたことが無い! やさしい口当たりと切れの良さ。 油っぽいものを食べるときに、すごく合う。 原材米:秋田酒こまち種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:秋田酵母No.12アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:720値段:148…

武甲正宗 純米大吟醸

旨みがしっかりあって、美味しい。 口当たりが良く飲みやすい。 料理にも合う。 原材米:種類 :精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:300値段:972製造年月:2016.12蔵元:武甲酒造株式会社住所:〒368-0046 埼玉県秩…

出羽桜 出羽燦々誕生記念 (本生)  純米吟醸

雄町のような濃い味ではないが、旨みがしっかり伝わる。 いい意味で、生っぽさはそれほど感じない。 原材米:出羽燦々種類 :精米歩合:50酵母: 山形酵母KAアルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:1428製造年月:2016.12蔵…

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過

透明感のある味わい。アルコール度は高いがあまり気にならない。 食中酒としてもいい。 原材米:特別栽培「出羽の里・特等米」種類 :純米大吟醸精米歩合:48%酵母:小川10(M310)号アルコール分:17日本酒度 :0酸度:1.2味 :アミノ酸:容量:720値…

はこだてビール 明治館

癖が無くおいしい。深みのある味。

はこだてビール 北の夜景

コクがあるビール。

純米梅酒 一枡屋

べたつかない甘みでおいしい。

山廃仕込 純米吟醸 土田 純米吟醸酒 無濾過原酒1回火入

味がしっかりしている。雑味が少しあるが、嫌な感じのするものではない。和食に合う。 原材米:華吹雪種類 :純米吟醸 精米歩合:60酵母:アルコール分:15日本酒度 : -2酸度:2味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.10蔵元:土田酒造住所:…

越州 里紅葉

スッキリ系の味わい。飲みやすい。 原材米:千秋楽種類 :吟醸精米歩合:55%酵母:アルコール分:17日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:500値段:1250製造年月:2016.9蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1

虎穴 純米大吟醸 無濾過生原酒  加藤清正–清正公

すっきりとした口当たり。雑味が無い。 原材米:神力種類 :純米大吟醸無濾過生原酒精米歩合:50%酵母:アルコール分:17日本酒度 : -1酸度:1.5味 :アミノ酸:1.4容量:720ml値段:2315製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三…

虎穴 純米吟醸 無濾過生原酒  侘一輪

程よい辛み。飲んだ後に残る旨み。おいしいです。 原材米:出羽の里100% 種類 :精米歩合:60% 酵母:山形酵母アルコール分: 16度 日本酒度 : -1酸度:1.6味 :アミノ酸:0.8容量:7201値段:1574製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡…

青煌 純米吟醸

滑らかな飲み口。なんにもで合う味。 原材米:雄町種類 :純米吟醸精米歩合:50%酵母:つるばら酵母アルコール分:15%日本酒度 : 0酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.1蔵元:武の井酒造株式会社住所:山梨県北杜市高根町箕輪145…

青煌 純米大吟醸 愛山仕込み

味がしっかり出ている。お酒だけでもどんどん飲める。 原材米:愛山種類 :純米大吟醸精米歩合:40%酵母:つるばら酵母アルコール分:16%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2015.12蔵元:武の井酒造株式会社住所:山梨県北杜市高…

善哉 早朝しぼり 大安吉日 寒造り 吟醸辛口生原酒

辛口だが、すっきり。 口当たりは、アルコール度数が高いこともあり強め。 原材米:種類 :吟醸精米歩合:酵母:アルコール分:59%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:900ml値段:1,300円製造年月:2016年1月15日蔵元:善哉酒造株式会社住所:松本市大…

越乃寒梅 特醸酒

思っていたより、米の味が感じられた。 スッキリ+旨みの後味で、とてもいい飲み口。 魚・肉の両方に合うと思う。 原材米: 山田錦(兵庫県三木市志染町産)種類 :特醸酒(大吟醸酒)精米歩合:30%酵母:アルコール分:16%日本酒度 : +6酸度:味 :アミノ…

茜さす 特別純米 五郎兵衛農薬無散布米

旨みのある飲み口で、癖がすくない。 コメの旨みを感じる。酒だけでも飲めてしまう感じ。 原材米:無農薬米(長野県佐久市浅科五郎兵衛新田産) 美山錦50%・ひとごこち50%使用種類 :特別純米酒精米歩合:59%酵母:長野酵母アルコール分:17度日本酒度 :…

常陸野ネストビール IPA

これはコクがあって、美味しい。 茨城のビール。

大信州酒造 純米大吟醸 稲光

最初は透明感のある味。吟醸香が強い。 複雑な後味、表現しづらいが旨みがたっぷり。 原材米:長野県産金紋錦種類 :純米大吟醸精米歩合:49%酵母:アルコール分:16.0%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:2268円製造年月:2015.12蔵元:…

嘉永蔵 大吟醸 720ml

会津観光で購入。蔵の見学をした後の売店で色々試飲したのだが、これが一番良かった。 済んだ安定感のある味で、肉に合いそう。 原材米:山田錦種類 :大吟醸 精米歩合:35%酵母:末廣酵母アルコール分:15%日本酒度 :+3.0~+4.0酸度: 1.2~1.4味 :アミ…

番外自然酒 生酛純米 自然派仕込生原酒

フレッシュな感じがして、飲みやすい。微炭酸。癖がなく、肉・魚の両方にあいそう。 精米歩合70%でこれはすごい。 星5でもいいのだが、個人的に微炭酸があまり好きでないので4。 原材米:種類 :生酛純米生原酒精米歩合:70%酵母:アルコール分:16度日本…

會津宮泉 純米酒

スッキリした味。米の旨みをしっかり感じられる。 蔵元で購入。見学もしてきました。見学のおまけに、漆塗りのぐい飲みをもらいました。 會津のお酒が好みに合う。 原材米:種類 :精米歩合:60%酵母:アルコール分:16度日本酒度 : 酸度:味 :中口アミノ…

会津中将 純米原酒

スッキリした飲み口。だけど後味しっかり。 魚・野菜とかにあいそう。 蔵元で購入。会津中将のお酒の説明を色々してもらいました。 原材米:種類 :純米原酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:17度日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:値段:蔵元:鶴乃…

上喜元 米ラベル 純米吟醸 雄山錦

安定の上喜元 。いつ飲んでもおいしいです。 ちょっと若い感じのあるお酒でした。 蔵元 酒田酒造株式会社原料米 雄山錦精米歩合 55%アルコール度数 16-17日本酒度 4酸度 1.6

春霞 特別純米 雄町 火入れ

バランス良い。スッキリしている。 栗ラベルシリーズの「春霞 栗ラベル・赤・雄町」 原材米:岡山県産雄町種類 :精米歩合:60%酵母:協会9号系のKA-4アルコール分:16度日本酒度 : +2,0酸度:1,8味 :アミノ酸:容量:値段:蔵元:合名会…

山和 純米吟醸無濾過生原酒

すごいフレッシュなお酒。米の旨みを感じる。 原材米:美山錦種類 :純米吟醸精米歩合:50%酵母:アルコール分:17~18日本酒度 : +1酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:720ml値段:蔵元:山和酒造住所:宮城県加美町

TRAQUAIR CELEBRATES 50 YEARS

まろやかなビール。 ビールぽっくない濃さ。 イギリスビール