読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

越州 里紅葉

スッキリ系の味わい。飲みやすい。 原材米:千秋楽種類 :吟醸精米歩合:55%酵母:アルコール分:17日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:500値段:1250製造年月:2016.9蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1

高千代 純米大吟醸  美山錦 生原酒

スッキリした口当たりの後に、旨みが広がる。 旨い!酒だでも、料理と一緒でも良い。 原材米:美山錦種類 :純米大吟醸精米歩合:48%(扁平精米)酵母:KT901アルコール分:17日本酒度 : 酸度:2味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1700製造年月:2016.10蔵元…

虎穴 純米大吟醸 無濾過生原酒  加藤清正–清正公

すっきりとした口当たり。雑味が無い。 原材米:神力種類 :純米大吟醸無濾過生原酒精米歩合:50%酵母:アルコール分:17日本酒度 : -1酸度:1.5味 :アミノ酸:1.4容量:720ml値段:2315製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三…

参乃越州 純米吟醸酒

原材米:千秋楽種類 :純米吟醸酒精米歩合:55%酵母:アルコール分:14%日本酒度 :3酸度:1.1味 :アミノ酸:容量:720値段:製造年月:2013.1蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長岡市朝日880-1

虎穴 純米吟醸 無濾過生原酒  侘一輪

程よい辛み。飲んだ後に残る旨み。おいしいです。 原材米:出羽の里100% 種類 :精米歩合:60% 酵母:山形酵母アルコール分: 16度 日本酒度 : -1酸度:1.6味 :アミノ酸:0.8容量:7201値段:1574製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡…

虎穴 純米酒 無濾過生原酒 「ver.古田織部 乙澄酒」

酸味が強く辛く感じられる。魚に合う感じ。 原材米:つや姫種類 :純米精米歩合:70%酵母:アルコール分:16%日本酒度 : 7酸度:1.6味 :アミノ酸:1.1容量:720ml値段:1296製造年月:2016.9蔵元:冨士酒造株式会社住所:山形県鶴岡市大山三丁目32-48

隆 信州美山錦55 

味にふくらみがない。 原材米:信州美山錦種類 :純米吟醸精米歩合:55%酵母:7合系アルコール分:15日本酒度 :6.5酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.7蔵元:川西屋酒造住所:神奈川県足柄上郡山北町山北250

会津ほまれ 純米吟醸ひやおろし

味が固く、広がりがない。 原材米:会津産 華吹雪種類 :純米吟醸精米歩合:58%酵母:TM1/9Aアルコール分:15日本酒度 : +5.0酸度:1.5味 :アミノ酸:1.4容量:720値段:製造年月:2016.9蔵元:ほまれ酒造株式会社住所:〒966-0902 福島県喜多方市松山町村…

西の関  手造り純米酒

味は物足りない。澄んで無い感じ。 原材米:八反錦、ヒノヒカリ種類 :純米酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:15度日本酒度 : -1.5酸度:1.4味 :アミノ酸:2容量:720ml値段:製造年月:2016.7 蔵元:萱島酒造有限会社住所:〒873-0513 大分県国東市国…

山廃純米 マル飛No.77 限定生酒

酸味がいい。酒だけを楽しむにはいいが、これがあう食べ物がすぐに思いつかない・・・ 原材米:秋田県産《美山錦》種類 :精米歩合:麹米60%・掛米60%酵母:きょうかい77号アルコール分:16度日本酒度 : -14酸度:3.9味 :アミノ酸:1.5容量:720ml値段:…

富久長 白麹純米酒 海風土 sea food(シーフード) 720ml

うーん。変わった味。米の旨みをあまり感じない。白麹?の味が強い。 原材米:種類 :純米精米歩合:70%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : -3酸度:3.5味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.4蔵元:今田酒造本店住所:〒739-2402 広島県東広島…

大吟醸 寒梅

ちょっと重い感じがするお酒。 原材米:五百石米種類 :大吟醸精米歩合:50%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:300ml値段:製造年月:2016.05蔵元:寒梅酒造住所:〒346-0003 埼玉県久喜市久喜中央2-9-27

豊盃 純米吟醸 亀々快々

ビンがおしゃれ。味は普通。 原材米:亀の尾種類 :純米吟醸精米歩合:55%酵母:アルコール分:16%日本酒度 : 酸度:2.1~2.3味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:蔵元:三浦酒造株式会社住所:青森県弘前市石渡5-1-1

豊盃 drip 2016

落ち着いた味。特徴に欠けるが悪くは無い。 碇屋酒店用の特別品とのこと。 原材米:豊杯米種類 :純米精米歩合:55%酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:値段:製造年月:2016.7蔵元:三浦酒造株式会社住所:青森県弘前市石渡5-1-1

女鳥羽の泉 大吟醸 蔵元秘蔵 鑑評会出品酒

優しい口当たり、安定した味。 今まで飲んだ大吟醸の中でも、かなりおいしい。 www.i-turn.jp 原材米:山田錦種類 :精米歩合:40%酵母:アルコール分:17%日本酒度 : +2酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.1蔵元:善哉酒造株式会社住…

帝松 吟醸 社長の酒

落ち着いた味。定番的なお酒ですね。 原材米:キヌヒカリ種類 :吟醸精米歩合:60%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:300ml値段:475製造年月:2016.5蔵元:松岡醸造住所: 埼玉県比企郡小川町下古寺7-2

篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒

柔らかいのど越し。広がりのある味。 生原酒なのに常温保存してた・・。開封時に、発酵が進んでいて栓が吹きとんだ。 本来の味から、変わってるかも。 原材米:愛山種類 :純米大吟醸 精米歩合:45%酵母:協会9号アルコール分:16.2%日本酒度 : +4酸度:1…

瀧澤 純米大吟醸

香り高く、芳醇、米の旨みが十二分に発揮されたお酒。 最近飲んだ中では、一番。値段も安い。 すごいお酒だ。 原材米:米(国産)、米麹(国産)、美山錦種類 :純米大吟醸精米歩合:49%酵母:自家培養アルコール分:16度以上17度未満日本酒度:-1酸度:1.7…

生もと 純米酒

飲みやすい。特徴に欠けるが、なんにでもあいそう。原材米:種類 :生もと純米酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:15度日本酒度 : +1.0酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1514円製造年月:2016.5蔵元: 株式会社 文楽住所:〒362-0037 埼玉県上尾市…

青煌 純米吟醸

滑らかな飲み口。なんにもで合う味。 原材米:雄町種類 :純米吟醸精米歩合:50%酵母:つるばら酵母アルコール分:15%日本酒度 : 0酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.1蔵元:武の井酒造株式会社住所:山梨県北杜市高根町箕輪145…

青煌 純米大吟醸 愛山仕込み

味がしっかり出ている。お酒だけでもどんどん飲める。 原材米:愛山種類 :純米大吟醸精米歩合:40%酵母:つるばら酵母アルコール分:16%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2015.12蔵元:武の井酒造株式会社住所:山梨県北杜市高…

善哉 早朝しぼり 大安吉日 寒造り 吟醸辛口生原酒

辛口だが、すっきり。 口当たりは、アルコール度数が高いこともあり強め。 原材米:種類 :吟醸精米歩合:酵母:アルコール分:59%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:900ml値段:1,300円製造年月:2016年1月15日蔵元:善哉酒造株式会社住所:松本市大…

越乃寒梅 特醸酒

思っていたより、米の味が感じられた。 スッキリ+旨みの後味で、とてもいい飲み口。 魚・肉の両方に合うと思う。 原材米: 山田錦(兵庫県三木市志染町産)種類 :特醸酒(大吟醸酒)精米歩合:30%酵母:アルコール分:16%日本酒度 : +6酸度:味 :アミノ…

茜さす 特別純米 五郎兵衛農薬無散布米

旨みのある飲み口で、癖がすくない。 コメの旨みを感じる。酒だけでも飲めてしまう感じ。 原材米:無農薬米(長野県佐久市浅科五郎兵衛新田産) 美山錦50%・ひとごこち50%使用種類 :特別純米酒精米歩合:59%酵母:長野酵母アルコール分:17度日本酒度 :…

多満自慢 山廃純米原酒2013

二年熟成(2012)とのこと。すんごい複雑な味。まだ味が落ち着いてないのなかなー。 原材米:純米種類 :精米歩合:65%酵母:アルコール分:17~18%日本酒度 : +2~+5酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:¥1,250(税抜)製造年月:2015.9蔵元:石川酒造株…

大信州酒造 純米大吟醸 稲光

最初は透明感のある味。吟醸香が強い。 複雑な後味、表現しづらいが旨みがたっぷり。 原材米:長野県産金紋錦種類 :純米大吟醸精米歩合:49%酵母:アルコール分:16.0%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:2268円製造年月:2015.12蔵元:…

あら玉 改良信交 特別純米 

久しぶりの大当たり! 瑞々しい口当たり。スッキリした飲み口に、後味に旨みが残る! 原材米:改良信交種類 :特別純米精米歩合:60%酵母:山形酵母アルコール分: 15度日本酒度 : +3度酸度:1.5度味 :アミノ酸:容量:720ML値段:1,200円製造年月:2015.…

群馬泉・純米吟醸 淡緑

特徴が無いのが、特徴ってくらいに表現しづらい。 いい意味でも、悪い意味でも癖が無い。 原材米:群馬若水種類 :山廃純米吟醸酒精米歩合:50%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : +3酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720ml値段:¥1.800製造年月:2015.11…

甲州利右衛門 純米大吟醸

予想していたより、澄んだ味でびっくり。でも旨みもきちんと感じられる。 今回常温で飲んだが、冷で飲むとより一層うまそう。 魚にあいそうです。 原材米:山田錦(兵庫県産)種類 : 純米大吟醸 精米歩合:40%酵母:アルコール分:15度日本酒度 : +3酸度:1…

多満自慢 純米原酒古酒 フレンチオーク1997 

古酒。薄めの味でヒネタ味はあまりしない。 匂いはちょっと弱く、古酒の匂いが優勢。 フレンチオークの匂いが分かる人には、匂いがついていることが分かるのかな? 原材米:種類 :純米原酒古酒精米歩合:酵母:アルコール分:17%日本酒度 : 酸度:味 :ア…

国府鶴 淡麗大吟醸

ちょっと雑味がある感じ。飲みやすい。 原材米:五百万石種類 :大吟醸精米歩合:50%酵母:アルコール分:18%日本酒度 : 3.5-5.5酸度:1.4-1.6味 :アミノ酸:容量:300ml値段:蔵元:野口酒造店住所:東京都府中市寿町2丁目4−11

磯自慢  特別純米 雄町55% 720ml

これはおいしい。雄町の味が引き出された豊かな味です。でもしつこくはない。 今年最大の当たりです。 さっぱり目の料理に合うと思う。 原材米:岡山県特等雄町100%種類 :特別純米精米歩合:55%酵母:New-5(静岡)自社培養アルコール分:15%日本酒度 : +…

嘉永蔵 大吟醸 720ml

会津観光で購入。蔵の見学をした後の売店で色々試飲したのだが、これが一番良かった。 済んだ安定感のある味で、肉に合いそう。 原材米:山田錦種類 :大吟醸 精米歩合:35%酵母:末廣酵母アルコール分:15%日本酒度 :+3.0~+4.0酸度: 1.2~1.4味 :アミ…

国府鶴 純米吟醸 くらやみ祭

後味に旨みがちょっとくる。全体的には可もなく不可もなくという、特徴に欠ける味。 原材米:種類 :純米吟醸精米歩合:55%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1,528蔵元:合名会社野口酒造店住所:東京都府中市宮西…

花垣 棚田米 純米大吟醸

落ち着いた味。たまに雑味を感じる。 原材米:五百万石100%(棚田米)種類 :純米大吟醸精米歩合: 50%酵母:9号系アルコール分:15度日本酒度 : +4酸度: 1.6味 :薫酒、醇酒アミノ酸:1.2容量:720ml値段:1,750蔵元: 南部酒造場住所:福井…

天寿 旨口純米酒

特徴が無いのが特徴?と思えるくらい、 当たり障りのない味。 スッキリ感があまりない点が、旨口っぽくはあるが 旨みをあまり感じず。 原材米:秋田県産米 種類 :純米酒精米歩合: 65% 酵母:MR-4(東京農大短醸分離株)アルコール分: 15% 日本酒度 : +…

番外自然酒 生酛純米 自然派仕込生原酒

フレッシュな感じがして、飲みやすい。微炭酸。癖がなく、肉・魚の両方にあいそう。 精米歩合70%でこれはすごい。 星5でもいいのだが、個人的に微炭酸があまり好きでないので4。 原材米:種類 :生酛純米生原酒精米歩合:70%酵母:アルコール分:16度日本…

瀧自慢 滝水流 はやせ 辛口一徹純米酒

味が薄い。うーん、特徴に欠ける。 原材米:麹:山田錦 掛:五百万石種類 :純米酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:15%日本酒度 : +7酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:300ml値段:440円蔵元:瀧自慢酒造住所:〒518-0464 三重県名張市赤目町柏原141番地

出羽桜 特別純米 一耕

のっぺりとしている感じ。 で飲んだ後に、ちょっと癖があり。 原材米:美山錦・ハナヒカリ種類 :特別純米精米歩合:53%酵母:小川酵母アルコール分:15.5%日本酒度 :+3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:300ml値段:450円蔵元:出羽桜酒造株式会社住所:山形…

森泉 純米吟醸10年古酒

ひね香はあるけど、フルーティ。甘い感じが強い。 蔵元で購入。 原材米:種類 :純米吟醸10年古酒精米歩合:酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:200ml値段:2,160円蔵元:森民酒造店 住所: 宮城県 大崎市岩出山上川原町15

會津宮泉 純米酒

スッキリした味。米の旨みをしっかり感じられる。 蔵元で購入。見学もしてきました。見学のおまけに、漆塗りのぐい飲みをもらいました。 會津のお酒が好みに合う。 原材米:種類 :精米歩合:60%酵母:アルコール分:16度日本酒度 : 酸度:味 :中口アミノ…

天上夢幻 濁酒 純米吟醸

無ろ過。。 うーん。何に合うかな。 酒だけで飲むには味が薄いかな。 原材米:宮城県産米種類 :純米吟醸精米歩合:55%酵母:宮城・マイ酵母使用アルコール分:15%日本酒度 : -10酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:500ml値段:蔵元:株式会社 中勇(なかゆう…

会津中将 純米原酒

スッキリした飲み口。だけど後味しっかり。 魚・野菜とかにあいそう。 蔵元で購入。会津中将のお酒の説明を色々してもらいました。 原材米:種類 :純米原酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:17度日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:値段:蔵元:鶴乃…

上喜元 米ラベル 純米吟醸 雄山錦

安定の上喜元 。いつ飲んでもおいしいです。 ちょっと若い感じのあるお酒でした。 蔵元 酒田酒造株式会社原料米 雄山錦精米歩合 55%アルコール度数 16-17日本酒度 4酸度 1.6

春霞 特別純米 雄町 火入れ

バランス良い。スッキリしている。 栗ラベルシリーズの「春霞 栗ラベル・赤・雄町」 原材米:岡山県産雄町種類 :精米歩合:60%酵母:協会9号系のKA-4アルコール分:16度日本酒度 : +2,0酸度:1,8味 :アミノ酸:容量:値段:蔵元:合名会…

山和 純米吟醸無濾過生原酒

すごいフレッシュなお酒。米の旨みを感じる。 原材米:美山錦種類 :純米吟醸精米歩合:50%酵母:アルコール分:17~18日本酒度 : +1酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:720ml値段:蔵元:山和酒造住所:宮城県加美町

羽根屋 特別 (瓶燗火入)

初めて知ったお酒だが、かなりおいしい。 すごく飲みすく、のど越しがよい。そして仄かに残る後味。 原材米:種類 :純米酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:値段:蔵元:富美菊酒造株式会社住所:〒930-2214 富山…

飛露喜 純米大吟醸

飲みやすく癖がないのに、味もしっかりある。 こういうお酒は少ないと思う。 米の酒を飲んでるなと感じることができる。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:麹米 40%精米 掛米50%精米酵母:アルコール分:16.1%日本酒度 :+3.5 酸度:1.4味 :容量…

奥鹿 生もと 純米無濾過原酒 4年古酒

古酒だけあって、最初の口当たりに癖がある。 若干のひねた味を感じつつつも、癖はあんまりない感じ。 原材米:田中農場産山田錦60%精白 種類 :精米歩合:酵母:7号酵母アルコール分:18度日本酒度 :+9 酸度:1.9 味 :容量:値段:蔵元:秋鹿…

純米大吟醸酒 山桜桃(ゆすら) 生々

透明感のある飲み味。すっきりが好きな人にはお勧め。 どんな食べ物にもあいそう。 原材米:亀の尾系コシヒカリ種類 :純米大吟醸精米歩合:48%酵母:アルコール分:15.5度日本酒度 : +5 酸度:1.4味 :容量:値段:蔵元:須藤本家住所:茨城県笠間市