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岩木正宗 奥津軽 燗酒専心

濃厚・少し辛口。味の濃さが雑味のようにも強く感じる。 香りは強め。 燗向けにつくたれたお酒だが、 常温で飲みました。 想定された飲み方をしていないので、妥当な評価では無いかも。 原材米:美山錦種類 :純米大吟醸精米歩合:45酵母:K-901アルコール分…

安東水軍 大吟醸

うーん。 雑味が無く飲みやすいのだが、何か物足りない。 もう一歩踏み込んだ、特徴が欲しい。 原材米:五百万石種類 :大吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:2800製造年月:2016.11蔵元:尾崎酒造株式…

菊乃井 純米吟醸 華さやか

スッキリした味。 雑味が無く、滑らかな飲み口。 旨みがちょっと少なく、物足りない。 原材米:華さやか種類 :純米吟醸精米歩合:60酵母:まほろば吟・まほろば華アルコール分:17日本酒度 :4酸度:1.6味 :アミノ酸:0.7容量:720値段:1950製造年月:201…

神の座 吟

さっぱり。雑味は感じない。 飲みやすさが特徴。 もう少し、味がしっかりしていた方がいいかも。 原材米: 華想い種類 :吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :4.5酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1670製造年月:2016.12蔵元:尾崎酒造株…

北勇 至情

旨みは、あまり感じない。酸味は少々。 後味はすっきりした味。 自己主張しないお酒。 食事の際に、ちょっと飲みたいときにいい。 原材米:むつほまれ種類 :純米吟醸精米歩合:60酵母:きょうかい701アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.6味 :アミノ酸…

陸奥田心 無為自然酒

飲みやすいというのが、第一印象。 繊細な味で、控えめな旨み・酸味を感じる。 ちょっと小さくまとまっている気がする。 美味しいけど、特徴にちょっと欠けるかな。 原材米:まっしぐら種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:協会901号アルコール分:16日本酒度 …

純米吟醸 白神ロマンの宴

太い、ストレートな味。 繊細は無く、 アルコールの強さを感じる。 旨みはあまり感じない。 いまひとつ。 原材米:華想い種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:16日本酒度 :1.5酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720値段:1730製造年月:2016.05蔵…

亀吉 純米吟醸酒

しっかりしたお酒。 骨太すぎて、繊細さ・華やかさに欠けるかな。 おさけだーという感じ。 ちょっと濃いので、肉とかと食べるといいかも。 因みに、ラベルには「冷のままかオンザロックでお召し上がり下さい」 って書いてある。オンザロックでは試してません…

華一風 純米大吟醸

良い! 滑らかな口当たり、しっかりした旨み。 雑味が無く、飲みやすい。 名前負けしていない、華やかなお酒です。 原材米:華想い種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720値段:2200製造年月:2…

八仙 特別純米

淡麗辛口のお酒。飲み終わった後、酸味が残る。 油っぽい料理にあう。お酒だけ飲むとちょっと物足りない。 原材米:まっしぐら種類 : 特別純米精米歩合:60酵母:きょうかい1001号酵母アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:…

駒泉 山廃 純米吟醸

スッキリしている。 前に同じものを飲んだ時と比べると旨みが減って、酸味が増したように感じられる。淡麗系のお酒。軽く飲みたいときに。原材米:華吹雪種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:720値…

〆張鶴 純

いい意味で今の典型的な日本酒のように感じる。 主張があまりなく、ちょと酸味が残る後味。 原材米:五百万石種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1500製造年月:2017.02.09蔵元:宮尾酒造株…

若駒 美山錦70 無加圧採り/無濾過原酒

おりがみなので、ちょっと濁った感じだが 飲んでみると非常にクリア。濁りが旨みとして生き、 しっかりした旨み。雑味がなく飲みやすい。 これで精米歩合が70%とは信じられない。 既存の作りとは一線を画す、新次元のお酒か。 この蔵の他のお酒も飲んでみた…

天吹 純米吟醸 雄町 生

開封とともに香りがたつ。 切れが良くコメの旨みを感じる。仄かな酸味もちょうどいい。 一日おくと、より旨みが増した。 現時点で、今年最高のお酒。 原材米:雄町種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:いちごアルコール分:16日本酒度 :酸度:1.6味 :1.5アミ…

稲村屋 純米吟醸 華想い

旨口のお酒。スッキリした口当たりに、シッカリした味がある。 このバランスが絶妙にいい。 香り高くもあり、とてもいいお酒だと思います。 原材米:華想い種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :-0.5酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:…

八甲田おろし 純米大吟醸 華想い40

口当たりはかなり良い。後味に酸味を感じる。 少量を飲むなら良いが、 沢山飲むなら味に飽きが来て物足りなくなるかも。 原材米:華想い種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:16日本酒度 :1酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:180値段:680 製造年…

駒泉 山廃 純米吟醸

スッキリしているが、旨みがちゃんと感じられる。 淡麗系のお酒。軽く飲みたいときにはいい感じ。 原材米:華吹雪種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:180値段:製造年月:蔵元:盛田庄兵衛住所:…

作田 特別純米

すっきりした味。でも広がりに欠けて、今一つかな。 食中酒としてはいいかもしれないが、 お酒だけで飲むなら物足りないかな。 原材米:種類 :特別純米精米歩合:60酵母:アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:180値段:製造年月:20…

杉勇 雄町生もと山卸純米原酒

杉勇の雄町。スッキリしたのではなく、澄んだ味。 薄いのではなく、余計な味はしないがしっかりした味。 口当たりの良さと、飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 原材米:雄町種類 :もと山卸純米原酒精米歩合:60酵母:山形酵母アルコール分:17日本酒…

巻機 純米吟醸

口当たりは非常にスッキリしている。 そして飲み終わった後には仄かな酸味が残る。 ちょっと物足りないかな。 原材米:南魚沼産 一本〆種類 :純米吟醸精米歩合:53酵母:アルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.3味 :アミノ酸:1.0容量:720値段:1,696製造…

遠刈田見聞録 

すっきりしている。いや、すっきりしすぎている。 人によっては薄いと感じるくらいだと思う。 癖はまったくない。 木村商店PB酒だそうです。 木村商店|地酒&地ワイン 原材米:トヨニシキ種類 :純米酒精米歩合:65酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:…

大吟醸 熟成酒 轍

口当たりは優しく、後味もスッキリ。 飲みやすいし、他の料理の味を邪魔しない。 原材米:種類 :精米歩合:40酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1味 :アミノ酸:容量:720値段:3,630製造年月:2016.05.16蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長…

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 袋しぼり無濾過生原酒

生原酒っぽい、フレッシュ感はあまりない。 味はしっかりしている。 原材米:山田錦種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:自社培養酵母アルコール分:17日本酒度 :4.3酸度:1.9味 :アミノ酸:容量:720値段:1750製造年月:2017.01蔵元:梅乃宿酒造株式会社住…

豊醇無盡たかちよ 扁平精米おりがらみ壱火入

すっきりした味わいで、ちょっと酸味がある。 お肉料理と合いそう。酒だけで飲んでると飽きるかも。 少し濁っているのは、おえりがらみだからか。 原材米:種類 :純米精米歩合:酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1286…

磯自慢 純米大吟醸 エメラルド

始めの口当たりは、やわらか。 味はしっかりしている。 コクがある感じ。その分キレはないので後に残る。 CPを考えても、いいお酒であることには間違いないと思う。 好みが分かれると思うが、個人的にはあまり好きな方ではない。 原材米:特A地区東条特上米 …

【プレミアム300】 村祐 大吟醸

うーん。すっきりしない味。広がりがなく、もそもそしている。 キレも無い。外れのビンを引いたのかも。 原材米:種類 :大吟醸精米歩合:酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:300値段:1030製造年月:2016.11蔵元:【プレミアム30…

赤武 AKABU 純米大吟醸

すごくしっかりした味。濃厚な味といっていいくらい。 酒だけで楽しめる。旨い。 この方向で旨い酒をつくるのは難しいと思う。 一日おいたら、若干マイルドになって、 より飲みやすくなった。 原材米:種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:16…

山本 ピュアブラック 純米吟醸

山本は今まで外れたことが無い! やさしい口当たりと切れの良さ。 油っぽいものを食べるときに、すごく合う。 原材米:秋田酒こまち種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:秋田酵母No.12アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:720値段:148…

羅生門 龍寿 純米大吟醸

口当たりはいい。味は落ち着いた味だが、広がりに欠ける。 CPを考えると評価は今一つ。 原材米:兵庫県産山田錦種類 :純米大吟醸 精米歩合:39酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720値段:5,400製造年月:2016.12蔵元:田端…

武甲正宗 純米大吟醸

旨みがしっかりあって、美味しい。 口当たりが良く飲みやすい。 料理にも合う。 原材米:種類 :精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:300値段:972製造年月:2016.12蔵元:武甲酒造株式会社住所:〒368-0046 埼玉県秩…

知々夫 織姫

味が薄い。 雑味が多い。 原材米:美山錦種類 :特別本醸造生詰精米歩合:60酵母:アルコール分:14.7日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:300値段:350製造年月:2016.5蔵元:株式会社矢尾本店住所:埼玉県秩父市別所字久保ノ入1432

羅生門 悠寿 純米大吟醸 大古酒

酸味がちょっと強い。 古酒特有のひね香は殆どなく、癖は無い。 味に広がりがない。平坦な感じ。 原材米:兵庫県吉川産山田錦種類 :純米大吟醸 精米歩合:39酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:10,800 製造年月:20…

出羽桜 山廃 特別純米 限定品

味がしっかりしてない。 落ち着く場所が無く、漂っているみたい。 美味しいと感じるところが無く、いまひとつ。 原材米:山形県産米種類 :特別純米精米歩合:55酵母:7号酵母アルコール分:16日本酒度 :2酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720値段:1300製造…

宮寒梅 純米吟醸 美山錦45%

旨みがすごい。そして、ちょっと酸味を帯びた後味。 美味しいです。 口当たりは優しく、飲みやすさ抜群。 原材米:美山錦 種類 :純米吟醸精米歩合:45酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720値段:1500製造年月:2016.12蔵元…

羅生門 鳳寿 大吟醸

アルコール分を強く感じる。辛口。 味については奥行が無い。 米の味が感じられない。 原材米:兵庫県産山田錦種類 :大吟醸精米歩合:49酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720値段:2,700 製造年月:2016.12蔵元:田端酒造…

鹿野山 純米吟醸

米の旨みをあまり感じない。 謎の甘み味がある。昔の日本酒みたい。 原材米:種類 :純米吟醸精米歩合:60酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1000製造年月:2016.12蔵元:和蔵酒造株式会社住所:千葉県富津市竹岡1(竹…

天遊琳 『冬の彗星』 純米吟醸 彗星50

雑味が多い気がする。旨みがちょっと、足りない。 原材米:北海道産 彗星100%種類 :純米吟醸酒精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1728製造年月:2016.12蔵元:株式会社タカハシ酒造住所:三重県四日市市…

山川光男 2016 あき

うーん。今一つ特徴に欠ける。芳醇ではないし、キレが特段あるわけでもないし・・・ もうすこし、しっかりした味でいいと思う。 山川光男の由来 山・・・山形正宗 川・・・楯野川 光・・・東光 男・・・羽陽男山 原材米:山形県産酒造好適米100%種類 :精米…

寫楽 なごしざけ 純米吟醸

スッキリした口当たり。その後に広がるコメの旨み。 文句なしに旨い。 原材米:羽州誉種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1765製造年月:2016.10蔵元:宮泉銘醸株式会社住所:〒965-0872 福…

出羽桜 出羽燦々誕生記念 (本生)  純米吟醸

雄町のような濃い味ではないが、旨みがしっかり伝わる。 いい意味で、生っぽさはそれほど感じない。 原材米:出羽燦々種類 :精米歩合:50酵母: 山形酵母KAアルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:1428製造年月:2016.12蔵…

綿屋 特別純米酒 <黒> 

すっきりしている。後味も残らないくらい。 すっきりしすぎて、広がりが無く物足りない。 おしいいとは思うので、好みの問題か。 原材米:宮城県産 トヨニシキ種類 :特別純米精米歩合:55酵母:協会701アルコール分:15日本酒度 :4.5酸度:1.5味 :アミノ…

純米生原酒 國権 垂れ口

新酒。フレッシュな味わいに、芳醇な味わいが加わってる。とても美味しい。 お酒だけでも十分に楽しめる。 原材米:美山錦種類 :純米生原酒精米歩合:60%酵母:アルコール分:17.8%日本酒度 :+2.0酸度:1.6味 :アミノ酸: 1.3容量:720値段:1400製造年月…

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過

透明感のある味わい。アルコール度は高いがあまり気にならない。 食中酒としてもいい。 原材米:特別栽培「出羽の里・特等米」種類 :純米大吟醸精米歩合:48%酵母:小川10(M310)号アルコール分:17日本酒度 :0酸度:1.2味 :アミノ酸:容量:720値…

特別純米無濾過生原酒 みすず

開封当初はアルコールが強い生っぽさがあった。 一日おいたら円やかで、味に広がりだ出た。 原材米:美山錦種類 :特別純米精米歩合:55酵母:アルコール分:17日本酒度 : +3酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1250製造年月:2016.11蔵元:美寿々酒造住…

酒座 景虎 本醸造

自己主張しない。食事の席では「黒子」に徹する。 との表示に偽りない。 口に入れた際に仄かな旨みが広がり、 飲み終わった後には癖を残さない。 原材米:種類 :本醸造精米歩合:65酵母:アルコール分:日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:値段:製造…

杉勇 特別純米辛口原酒

辛口+14とは思えない、まろやかな口当たり。 雑味が無い、澄んだ味。 原材米:美山錦種類 :精米歩合:55酵母:山形酵母アルコール分:1.7日本酒度 : 14酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:72oml値段:製造年月:2016.4蔵元:杉勇蕨岡酒造場住所:山形県 飽…

譽國光 隠し酒 特別本醸造 生詰原酒

ちょっと雑味・癖があるけど、料理と合う。 原材米:種類 :特別本醸造 生詰原酒精米歩合:60酵母:アルコール分:19日本酒度 : 5酸度:味 :アミノ酸:容量:720ml値段:製造年月:2016.9蔵元:土田酒造住所:〒378-0102 群馬県利根郡 川場村川場湯原2691

想天坊 越後高嶺錦 純米吟醸 無濾過生原酒

口に含んだときは澄すんだ味わいだが、飲んだ後に旨みが口に広がる。 アルコール分が高いので、一瞬重く感じるが殆ど気にならない。 原材米:契約栽培米高嶺錦種類 :純米吟醸精米歩合:58酵母:アルコール分:17日本酒度 : 酸度:味 :アミノ酸:容量:720…

越乃景虎 名水仕込 特別純米酒

スッキリ系の味。透明感がある。 原材米:五百万石・ゆきの精種類 :純米酒精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 : 3酸度:1.6味 :アミノ酸:1.2容量:720値段:1471製造年月:2016.1蔵元:諸橋酒造株式会社住所: 新潟県長岡市北荷頃408

出羽桜 純米吟醸 雄町

酸味がちょっと強い。もうちょっと味に広がりがあってもいいかな。 原材米:雄町種類 : 純米吟醸酒(火入)精米歩合:50酵母:山形酵母アルコール分:16日本酒度 : 5酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720ml値段:1,890製造年月:2016.3蔵元:出羽桜酒造株式…