読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

猫の歌

百人一首にある中納言行平のたちわかれ いなばの山の峰ににおふる松(待つ)とし聞かば今帰り来む別れを惜しむ歌。いなばの山には猫が集まる。

麓井  純米大吟醸

やはりスッキリ系だが、香りが強い。 他のシリーズのものに比べると、旨みがちょっと強い。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:1日本酒度 :2酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:15…

庭のうぐいす 博多じょうもん 純米吟醸

これまたスッキリ系。 やや酸味が残るという特徴がある。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦 レイホウ種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.2味 :アミノ酸:容量:150値段:425製造年月:2011…

美田 三井の寿 大吟醸

150mlシリーズ。仄かな旨み。 このシリーズ、飲みやすいすっきり系が多い。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦種類 :大吟醸精米歩合:40%と50%のブレンド 1対1酵母:アルコール分:15日本酒度 :5酸度:1.5味 :アミノ…

墨廼江 純米吟醸 PASSION-15(瑠璃ボトル) 

前の黒龍に続き、150mlボトルシリーズ。 これもまたすっきり。 やや味が薄いと感じるレベル。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:山田錦、蔵の華種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:宮城酵母アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.6味 :…

黒龍 「吟のとびら」吟醸

すっきりした味。癖が無いのでなんにでも合いそう。 でも特徴に欠けるので、面白みがない。 PASSION-15 (パッションフィフティーン) | 花山 原材米:五百万石種類 :吟醸精米歩合:50酵母:蔵内酵母アルコール分:14.5日本酒度 :4酸度:1.0味 :アミノ酸:1…

繁桝 雄町 特別純米 生々

ちょっと雑味がある濃い味。 骨太な感じのお酒です。 原材米:雄町種類 :特別純米精米歩合:60酵母:アルコール分:16日本酒度 :3酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1250製造年月:2017.02.10蔵元:株式会社 高橋商店住所:〒834-0031 福岡県八女市本町…

Musashino Beer MANDARIN ALE

濃い目のビール。 www.beerkeyaki.jp

田酒 純米大吟醸

透明感のある味。口にお酒が絡まない。 非常のまろやか。飲み下した後に、仄かの甘みを感じる。 酸味は殆ど感じない。 後味が表情によいので、濃いめの食べものと一緒に食べると 味の切り替えができて良い。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵…

福田 特別純米 無濾過生原酒

旨みが強く、滑らかな口当たり。 甘みが強めで、仄かに酸味あり。 美味しいです。 微炭酸の泡が沢山、杯につく。新鮮な感じがして楽しい。 原材米:麹米 山田錦 掛米 麗峰種類 : 特別純米精米歩合:60酵母:協会901号アルコール分:16日本酒度 :酸度:…

飛露喜 純米大吟醸

優しい口当たり、澄んだ味、なのに旨みがすごく残る。 すごいお酒です。 ただ、ただ、旨いと感じる。 これだけでいくらでも飲めるし、濃いめの肴とも合う。 スペシャルなお酒です。 原材米:山田錦種類 :純米大吟醸精米歩合:麹米 40%精米 掛米50%精米酵母…

純米吟醸 南方

飲みやすいが、特徴に欠ける。 特徴としては、ちょっと酸味があるという感じ。 原材米:麹・山田錦、掛・オオセト種類 :純米吟醸酒精米歩合:50酵母:アルコール分:17日本酒度 :5酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:300値段:製造年月:2017.04蔵元:株式会社…

平和クラフト PALE ALE(ペールエール)

ちょっとしたコクがある。 品目:ビール 原材料:麦芽・ホップ アルコール度数:5% 平和クラフトビール ペールエール・ホワイトエール | 日本酒の専門店鍵や

平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール)

柚子の味があまりしなかった。 品目:発泡酒(麦芽比率50%以上) 原材料:麦芽・ホップ・オレンジピール・コリアンダー・柚子ピール アルコール度数:5%

じょっぱり 華想い 大吟醸酒

酸味少々、味は淡麗で殆ど感じない。 面白みが無い味というか、のっぺりした味。 仕込み水には白神山地を源流とする地下伏流水。 原材米:華想い種類 :大吟醸精米歩合:40酵母:まほろば吟酵母アルコール分:15日本酒度 :1酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:7…

岩木正宗 奥津軽 燗酒専心

濃厚・少し辛口。味の濃さが雑味のようにも強く感じる。 香りは強め。 燗向けにつくたれたお酒だが、 常温で飲みました。 想定された飲み方をしていないので、妥当な評価では無いかも。 原材米:美山錦種類 :純米大吟醸精米歩合:45酵母:K-901アルコール分…

安東水軍 大吟醸

うーん。 雑味が無く飲みやすいのだが、何か物足りない。 もう一歩踏み込んだ、特徴が欲しい。 原材米:五百万石種類 :大吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:2800製造年月:2016.11蔵元:尾崎酒造株式…

菊乃井 純米吟醸 華さやか

スッキリした味。 雑味が無く、滑らかな飲み口。 旨みがちょっと少なく、物足りない。 原材米:華さやか種類 :純米吟醸精米歩合:60酵母:まほろば吟・まほろば華アルコール分:17日本酒度 :4酸度:1.6味 :アミノ酸:0.7容量:720値段:1950製造年月:201…

神の座 吟

さっぱり。雑味は感じない。 飲みやすさが特徴。 もう少し、味がしっかりしていた方がいいかも。 原材米: 華想い種類 :吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :4.5酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1670製造年月:2016.12蔵元:尾崎酒造株…

北勇 至情

旨みは、あまり感じない。酸味は少々。 後味はすっきりした味。 自己主張しないお酒。 食事の際に、ちょっと飲みたいときにいい。 原材米:むつほまれ種類 :純米吟醸精米歩合:60酵母:きょうかい701アルコール分:16日本酒度 :3酸度:1.6味 :アミノ酸…

陸奥田心 無為自然酒

飲みやすいというのが、第一印象。 繊細な味で、控えめな旨み・酸味を感じる。 ちょっと小さくまとまっている気がする。 美味しいけど、特徴にちょっと欠けるかな。 原材米:まっしぐら種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:協会901号アルコール分:16日本酒度 …

純米吟醸 白神ロマンの宴

太い、ストレートな味。 繊細は無く、 アルコールの強さを感じる。 旨みはあまり感じない。 いまひとつ。 原材米:華想い種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:16日本酒度 :1.5酸度:1.5味 :アミノ酸:容量:720値段:1730製造年月:2016.05蔵…

亀吉 純米吟醸酒

しっかりしたお酒。 骨太すぎて、繊細さ・華やかさに欠けるかな。 おさけだーという感じ。 ちょっと濃いので、肉とかと食べるといいかも。 因みに、ラベルには「冷のままかオンザロックでお召し上がり下さい」 って書いてある。オンザロックでは試してません…

華一風 純米大吟醸

良い! 滑らかな口当たり、しっかりした旨み。 雑味が無く、飲みやすい。 名前負けしていない、華やかなお酒です。 原材米:華想い種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.6味 :アミノ酸:容量:720値段:2200製造年月:2…

八仙 特別純米

淡麗辛口のお酒。飲み終わった後、酸味が残る。 油っぽい料理にあう。お酒だけ飲むとちょっと物足りない。 原材米:まっしぐら種類 : 特別純米精米歩合:60酵母:きょうかい1001号酵母アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:720値段:…

駒泉 山廃 純米吟醸

スッキリしている。 前に同じものを飲んだ時と比べると旨みが減って、酸味が増したように感じられる。淡麗系のお酒。軽く飲みたいときに。原材米:華吹雪種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:720値…

日本酒の品揃えがいいお店

地酒専門店: 鈴傳 〒160-0004 東京都新宿区四谷1-10 非常に有名なお店。 有名どころのお酒・今ホットなお酒が置いてある。 この前行ったら、良く売れるからか飛露喜の純米大吟醸が 店頭にそのまま置かれていた。 suzuden-sake.com

〆張鶴 純

いい意味で今の典型的な日本酒のように感じる。 主張があまりなく、ちょと酸味が残る後味。 原材米:五百万石種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1500製造年月:2017.02.09蔵元:宮尾酒造株…

若駒 美山錦70 無加圧採り/無濾過原酒

おりがみなので、ちょっと濁った感じだが 飲んでみると非常にクリア。濁りが旨みとして生き、 しっかりした旨み。雑味がなく飲みやすい。 これで精米歩合が70%とは信じられない。 既存の作りとは一線を画す、新次元のお酒か。 この蔵の他のお酒も飲んでみた…

天吹 純米吟醸 雄町 生

開封とともに香りがたつ。 切れが良くコメの旨みを感じる。仄かな酸味もちょうどいい。 一日おくと、より旨みが増した。 現時点で、今年最高のお酒。 原材米:雄町種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:いちごアルコール分:16日本酒度 :酸度:1.6味 :1.5アミ…

日本酒の品揃えがいいお店

青森県内の地酒専門店:池野屋酒店 関東ではあまりなじみのない、青森の蔵元のお酒が一杯。 〒030-0801 青森市新町1-3-7 アウガ 新鮮市場 池野屋酒店

超濃厚ジャージーヨーグルト酒

飲むヨーグルトにちょっとアルコールが入っているような感じ。 すごく飲みやすい。 食前にいい感じ。 原材米:ジャージーヨーグルト、日本酒、糖類種類 :精米歩合:酵母:アルコール分:5日本酒度 :酸度:4味 :アミノ酸:容量:720値段:製造年月:2017.0…

稲村屋 純米吟醸 華想い

旨口のお酒。スッキリした口当たりに、シッカリした味がある。 このバランスが絶妙にいい。 香り高くもあり、とてもいいお酒だと思います。 原材米:華想い種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:アルコール分:16日本酒度 :-0.5酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:…

桃川 吟醸純米酒

奥入瀬川水系の軟水で南部杜氏が醸したお酒。 ちょっと酸味がある口あたりだが、飲み終わった後はスッキリ。 油っぽい焼き魚、ホッケとかと合いそう。 原材米:種類 :吟醸純米精米歩合:60酵母:青森県産酵母と桃川酵母アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1…

八甲田おろし 純米大吟醸 華想い40

口当たりはかなり良い。後味に酸味を感じる。 少量を飲むなら良いが、 沢山飲むなら味に飽きが来て物足りなくなるかも。 原材米:華想い種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:16日本酒度 :1酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:180値段:680 製造年…

駒泉 山廃 純米吟醸

スッキリしているが、旨みがちゃんと感じられる。 淡麗系のお酒。軽く飲みたいときにはいい感じ。 原材米:華吹雪種類 :純米吟醸精米歩合:55酵母:アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.7味 :アミノ酸:容量:180値段:製造年月:蔵元:盛田庄兵衛住所:…

作田 特別純米

すっきりした味。でも広がりに欠けて、今一つかな。 食中酒としてはいいかもしれないが、 お酒だけで飲むなら物足りないかな。 原材米:種類 :特別純米精米歩合:60酵母:アルコール分:15日本酒度 :3酸度:1.4味 :アミノ酸:容量:180値段:製造年月:20…

杉勇 雄町生もと山卸純米原酒

杉勇の雄町。スッキリしたのではなく、澄んだ味。 薄いのではなく、余計な味はしないがしっかりした味。 口当たりの良さと、飲み終わった後に残る旨みがたまらない。 原材米:雄町種類 :もと山卸純米原酒精米歩合:60酵母:山形酵母アルコール分:17日本酒…

巻機 純米吟醸

口当たりは非常にスッキリしている。 そして飲み終わった後には仄かな酸味が残る。 ちょっと物足りないかな。 原材米:南魚沼産 一本〆種類 :純米吟醸精米歩合:53酵母:アルコール分:15日本酒度 :4酸度:1.3味 :アミノ酸:1.0容量:720値段:1,696製造…

遠刈田見聞録 

すっきりしている。いや、すっきりしすぎている。 人によっては薄いと感じるくらいだと思う。 癖はまったくない。 木村商店PB酒だそうです。 木村商店|地酒&地ワイン 原材米:トヨニシキ種類 :純米酒精米歩合:65酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:…

羅生門 日本酒仕込み梅酒 720ml

甘みが強い。 酒質:リキュール(梅酒) 原材料:日本酒、梅、糖類、醸造アルコール アルコール度数:10~11 度

大吟醸 熟成酒 轍

口当たりは優しく、後味もスッキリ。 飲みやすいし、他の料理の味を邪魔しない。 原材米:種類 :精米歩合:40酵母:アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1味 :アミノ酸:容量:720値段:3,630製造年月:2016.05.16蔵元:朝日酒造住所:〒949-5494 新潟県長…

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 袋しぼり無濾過生原酒

生原酒っぽい、フレッシュ感はあまりない。 味はしっかりしている。 原材米:山田錦種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:自社培養酵母アルコール分:17日本酒度 :4.3酸度:1.9味 :アミノ酸:容量:720値段:1750製造年月:2017.01蔵元:梅乃宿酒造株式会社住…

豊醇無盡たかちよ 扁平精米おりがらみ壱火入

すっきりした味わいで、ちょっと酸味がある。 お肉料理と合いそう。酒だけで飲んでると飽きるかも。 少し濁っているのは、おえりがらみだからか。 原材米:種類 :純米精米歩合:酵母:アルコール分:16日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:720値段:1286…

磯自慢 純米大吟醸 エメラルド

始めの口当たりは、やわらか。 味はしっかりしている。 コクがある感じ。その分キレはないので後に残る。 CPを考えても、いいお酒であることには間違いないと思う。 好みが分かれると思うが、個人的にはあまり好きな方ではない。 原材米:特A地区東条特上米 …

日本酒の品揃えがいいお店

高円寺の地酒屋:高原商店 東京都杉並区高円寺南3-16-22 ameblo.jp

日本酒の品揃えがいいお店

酒の伊勢勇 東京都中野区鷺宮3-35-3 ameblo.jp

【プレミアム300】 村祐 大吟醸

うーん。すっきりしない味。広がりがなく、もそもそしている。 キレも無い。外れのビンを引いたのかも。 原材米:種類 :大吟醸精米歩合:酵母:アルコール分:15日本酒度 :酸度:味 :アミノ酸:容量:300値段:1030製造年月:2016.11蔵元:【プレミアム30…

赤武 AKABU 純米大吟醸

すごくしっかりした味。濃厚な味といっていいくらい。 酒だけで楽しめる。旨い。 この方向で旨い酒をつくるのは難しいと思う。 一日おいたら、若干マイルドになって、 より飲みやすくなった。 原材米:種類 :純米大吟醸精米歩合:40酵母:アルコール分:16…

山本 ピュアブラック 純米吟醸

山本は今まで外れたことが無い! やさしい口当たりと切れの良さ。 油っぽいものを食べるときに、すごく合う。 原材米:秋田酒こまち種類 :純米吟醸精米歩合:50酵母:秋田酵母No.12アルコール分:15日本酒度 :2酸度:1.8味 :アミノ酸:容量:720値段:148…