luna22の日記

主に日本酒・クラフトビールのログを残しています。

駒泉 山廃 純米吟醸

スッキリしている。
前に同じものを飲んだ時と比べると旨みが減って、酸味が増したように感じられる。
淡麗系のお酒。軽く飲みたいときに。

原材米:華吹雪
種類 :純米吟醸
精米歩合:55
酵母
アルコール分:15
日本酒度  :3
酸度:1.7
味 :
アミノ酸

容量:720
値段:1880
製造年月:2016.12
蔵元:盛田庄兵衛
住所:青森県上北郡七戸町七戸230

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〆張鶴 純

いい意味で今の典型的な日本酒のように感じる。
主張があまりなく、ちょと酸味が残る後味。

原材米:五百万石
種類 :純米吟醸
精米歩合:50
酵母
アルコール分:15
日本酒度  :2
酸度:
味 :
アミノ酸

容量:720
値段:1500
製造年月:2017.02.09
蔵元:宮尾酒造株式会社
住所:〒958-0873 新潟県村上市上片町5-15

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若駒 美山錦70 無加圧採り/無濾過原酒

おりがみなので、ちょっと濁った感じだが
飲んでみると非常にクリア。濁りが旨みとして生き、
しっかりした旨み。雑味がなく飲みやすい。
これで精米歩合が70%とは信じられない。
既存の作りとは一線を画す、新次元のお酒か。
この蔵の他のお酒も飲んでみたい。

原材米:美山錦
種類 :無濾過原酒
精米歩合:70
酵母:栃木酵母 T-ND T-S
アルコール分:16.5
日本酒度  :
酸度:
味 :
アミノ酸

容量:720
値段:1,512
製造年月:2017.02
蔵元:若駒酒造株式会社
住所:〒323-0008 栃木県小山市小薬169-1

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天吹 純米吟醸 雄町 生

開封とともに香りがたつ。
切れが良くコメの旨みを感じる。仄かな酸味もちょうどいい。
一日おくと、より旨みが増した。
現時点で、今年最高のお酒。

原材米:雄町
種類 :純米吟醸
精米歩合:55
酵母:いちご
アルコール分:16
日本酒度  :
酸度:1.6
味 :1.5
アミノ酸

容量:720
値段:1620
製造年月:2017.03
蔵元:天吹酒造合資会社
住所:849-0113 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894

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超濃厚ジャージーヨーグルト酒

飲むヨーグルトにちょっとアルコールが入っているような感じ。

すごく飲みやすい。

食前にいい感じ。

 

原材米:ジャージーヨーグルト、日本酒、糖類
種類 :
精米歩合
酵母
アルコール分:5
日本酒度  :
酸度:4
味 :
アミノ酸

容量:720
値段:
製造年月:2017.02.13

蔵元:株式会社新澤醸造
住所:宮城県大崎市本木北町63

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